10元晚餐挑戰(zhàn)：3道高性價(jià)比家常菜，好吃又健康

對(duì)于打工人來說，晚餐既要吃得好，又要省錢實(shí)惠，很多人覺得這很難實(shí)現(xiàn)。其實(shí)只要選對(duì)食材、找對(duì)做法，10元就能做出一頓美味又健康的晚餐。今天就給大家分享3道原創(chuàng)10元晚餐菜譜，食材常見、做法簡(jiǎn)單，20分鐘就能搞定，讓你告別外賣，吃得安心又滿足。

第一道是番茄炒蛋蓋澆飯，成本只要5元，卻能吃得飽飽的。準(zhǔn)備番茄2個(gè)（約2元）、雞蛋2個(gè)（約1.5元）、米飯1碗（約1元）、鹽少許、蔥花適量。番茄洗凈切塊，雞蛋打入碗中攪勻；鍋中放少許油，油熱后倒入蛋液，炒至定型后盛出備用；再放入番茄塊翻炒，加入少許鹽，炒出湯汁后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，最后淋在米飯上，撒上蔥花即可。這道番茄炒蛋蓋澆飯，番茄酸甜多汁，雞蛋嫩滑入味，湯汁拌著米飯吃，一口下去超滿足，簡(jiǎn)單卻充滿幸福感。

第二道是土豆絲炒肉，成本6元，香香辣辣超下飯。準(zhǔn)備土豆1個(gè)（約1元）、豬肉50g（約3元）、青椒1個(gè)（約0.5元）、紅椒1個(gè)（約0.5元）、鹽少許、生抽1勺、料酒少許。土豆去皮切成細(xì)絲，放入清水中浸泡去除淀粉；豬肉切成細(xì)絲，加少許料酒和生抽腌制5分鐘；青椒、紅椒切絲；鍋中放少許油，油熱后放入肉絲翻炒至變色，盛出備用；再放入土豆絲翻炒片刻，加入青椒絲、紅椒絲繼續(xù)翻炒，最后放入肉絲，加少許鹽和生抽調(diào)味即可。這道菜土豆絲脆爽，肉絲鮮嫩，青紅椒增添了口感和色澤，配著米飯能吃兩大碗。

第三道是紫菜蛋花湯+涼拌黃瓜，成本4元，清爽解膩。準(zhǔn)備紫菜1小把（約1元）、雞蛋1個(gè)（約0.7元）、黃瓜1根（約1.5元）、鹽少許、香油少許、蒜末適量、生抽少許。紫菜用清水泡開；雞蛋打入碗中攪勻；鍋中加水燒開，放入紫菜煮2分鐘，倒入蛋液攪拌均勻，加少許鹽和香油調(diào)味即可；黃瓜洗凈切成絲，加入蒜末、生抽、鹽和香油，攪拌均勻做成涼拌黃瓜。這道搭配，紫菜蛋花湯鮮美暖胃，涼拌黃瓜清爽解膩，適合夏天食用，簡(jiǎn)單又健康。

很多人覺得10元做不出什么好吃的，其實(shí)只要用心搭配，就能做出美味又實(shí)惠的晚餐。這3道菜譜，食材常見，在菜市場(chǎng)或超市都能買到，做法也非常簡(jiǎn)單，新手也能輕松駕馭。對(duì)于打工人來說，每天花20分鐘做一頓晚餐，不僅能省錢，還能吃得更健康、更安心。告別外賣的高油高鹽，動(dòng)手做起來吧！

除了這3道，還有很多10元晚餐的搭配思路，比如青菜豆腐湯+雞蛋灌餅、酸辣土豆絲+白粥、番茄雞蛋面等。大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)整，用最少的錢，吃出最滿足的晚餐。