![]()
導(dǎo)讀:南方的朋友進(jìn)山時(shí),常會(huì)聞到一股濃郁的八角香,卻找不到八角樹?低頭看看溪邊,這種長得像韭菜的野草,其實(shí)是鼎鼎大名的“隨手香”。它是天然的調(diào)味品,也是養(yǎng)生的寶藏草。
各位老友,大家好!
如果是南方的朋友們,進(jìn)山游玩時(shí),若聞到一陣酷似八角的濃郁香氣,看到一種長得很像大號(hào)韭菜的植物,可要注意了。這種植物可不能錯(cuò)過,它大概率是民間大名鼎鼎的“隨手香”。
這株看似普通的草本植物,不僅香氣獨(dú)特,還是兼具食用、藥用與觀賞價(jià)值的寶藏植物。挖上幾株移栽回家,既能當(dāng)盆栽點(diǎn)綴庭院,又能做天然香料調(diào)味,妥妥的“山中好物”。
今天就和大家來認(rèn)識(shí)一下它——隨手香。
01
隨手一摸,香氣上頭
它是自帶香水的“茴香菖蒲”
━━━━━━━━━━━━━━
隨手香的學(xué)名是金錢蒲,也常被稱作茴香菖蒲,是天南星科菖蒲屬的多年生草本。
在民間的別名多到數(shù)不清:四川叫它洗手香,貴州稱五香草,湖南廣西喊沙姜、沙香,還有回手香、小石菖蒲等叫法。而“隨手香”這個(gè)最廣為人知的名字,正是因?yàn)樗闹仓曜詭]發(fā)油,隨手一摸,在手上就會(huì)留下濃郁的八角茴香味,聞著格外上頭,因此而得名。
![]()
02
根部帶粉紅,才是正宗貨
別和石菖蒲搞混了
━━━━━━━━━━━━━━
別看它名字里帶“菖蒲”,有些人也說它不就是石菖蒲嗎?確實(shí)這兩個(gè)很相似,但是也是有區(qū)別的。大家只要記住以下幾個(gè)特征,保證能一眼認(rèn)出來:
- 看根莖(最關(guān)鍵):隨手香的莖基部,常帶著淡淡的粉紅色或紫紅色,這是石菖蒲沒有的標(biāo)志(石菖蒲通常是白色或綠白色)。
- 看葉片:隨手香是叢生生長的,葉片是線形的,質(zhì)地偏厚,沒有明顯的中肋
- 聞味道:隨手香是濃烈的八角香;石菖蒲只是淡雅的清香,還帶著一點(diǎn)微苦,差別特別明顯。
另外一點(diǎn)要記住,石菖蒲不宜食用,一般入藥為主;而這茴香菖蒲卻可以食用,是一種純天然香料。
![]()
03
燉肉去腥的神仙草
也是生態(tài)小能手
━━━━━━━━━━━━━━
作為“天然香料之王”,隨手香的食用價(jià)值最受民間喜愛。它的莖葉和根莖自帶濃郁的茴香味,能有效去腥增香。
怎么吃?
燉狗肉、羊肉、牛肉時(shí)丟上幾段,肉質(zhì)的腥味立馬消散,還能添上獨(dú)特的清香,燉出來的肉香而不膩。平時(shí)炒菜、做鹵味也能用上,是純天然的調(diào)味佳品。
怎么養(yǎng)?
它還是個(gè)“生態(tài)小能手”,比石菖蒲更容易種活。它根系發(fā)達(dá)、適應(yīng)性強(qiáng),耐旱又耐陰。水陸都可以生長,哪怕是旱地也能茁壯成長。把它種在公園、庭院做地被植物,或者種在魚缸、假山旁凈化水質(zhì),都是極好的。
![]()
這樣一株顏值與實(shí)力并存的隨手香,山中偶遇別錯(cuò)過。移栽回家只要保證土壤濕潤、散光養(yǎng)護(hù),就能長得郁郁蔥蔥。隨手一揉滿手留香,做菜、觀賞、調(diào)理皆可用,妥妥的居家必備寶藏植物!
你家鄉(xiāng)有嗎?
特別聲明:
本文為植物科普知識(shí)分享,不涉及任何用藥建議。藥用請(qǐng)遵醫(yī)囑。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.