吉林
本文轉自：丹媽愛美食
大家好，我是丹媽。
幾天不吃麻辣燙就饞那口，尤其是半夜刷手機，刷到那一碗紅油滾燙，食材豐富的麻辣燙更是饞到睡不著，但是點的外賣，總覺得差點意思，大概沒有熱氣騰騰的感覺吧！
今天分享一個大人小孩都愛吃的家庭版麻辣燙，外邊一個人吃一頓要三四十，在家十元搞定，干凈還衛生，比飯店的還好吃。做法超簡單，關鍵就是你調的那一碗醬汁，那才是靈魂。
注意的事項整理到下文中，喜歡吃的趕緊開整吧！
準備食材
火鍋底料、220毫升純牛奶、火鍋丸子、
菌菇、蔬菜、寬粉、方便面、蔥末、姜末、蒜末、香菜
靈魂醬汁
芝麻醬(最好用二八醬)2勺、生抽2勺、白糖1勺、蠔油半勺、香醋1勺、味精少許(將食材用清水化開，調成濃稠的酸奶狀)
制作步驟
1.首先起鍋燒油，油熱，下蔥姜蒜，一塊火鍋底料，(不喜歡吃太辣的，可以放半塊。)小火炒出紅油，加入清水，再倒入220毫升的純牛奶，加了純牛奶麻辣燙的湯汁會非常的醇香。
2.煮幾分鐘后撈出料渣，先加入不太好煮的火鍋丸子、蘑菇、寬粉。
3.煮到丸子飄起，放入你喜歡的青菜，放入一塊方便面。
4.最后倒入咱們調好的靈魂醬汁，撒上蒜末、蔥花、香菜，帶著濃濃芝麻香的麻辣燙就做好了。
5.這味道太絕了，湯汁濃郁，麻辣鮮香。一鍋滿足你對所有食材的渴望，好吃到連湯都不剩。
注意事項
1.火鍋底料，要炒香，先用蔥姜蒜熗鍋，再下火鍋底料，盡量不要直接加清水放火鍋底料，那樣湯汁會顯得寡淡。
2.加一盒純牛奶，出來的味道就像高湯一樣，醇香鮮美。
3.食材分批放，食材成熟的時間不一樣。
4.靈魂料汁是關鍵，按比例配好，二八醬最好用。
5.最后放入的蒜末可以用熱油熗香，如果你擔心熱量高的話，可以忽略。
煙火人間，三餐四季。用最普通的食材，做最家常的美味。溫暖最愛的人。我是丹媽，愛美食，亦愛生活。如果喜歡我的文章，歡迎大家留言，關注、交流經驗。我會第一時間回復。感謝大家的觀看，祝大家安康發財，咱們下期見！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
