江蘇
近日
淮安市淮陰區一小區住戶家中廚房
發生火災
消防救援部門接警后
立即趕赴現場
消防救援人員到達現場后發現
廚房里一片狼藉
明火已被物業人員用滅火器撲滅
僅油煙機上方的櫥柜內
還殘留零星余火
消防員迅速將余火徹底撲滅
并對廚房進行全面排查
確認無復燃風險
據了解
當天早上，戶主正準備煎餃子
往鍋里倒油后便離開廚房
去晾曬衣物
忽然聽到廚房傳來“噼里啪啦”的響聲
返回查看時發現油鍋已經起火
抽油煙機及上方櫥柜被引燃
由于現場火勢較大
無法自行撲滅
隨即撥打119報警求助
火災撲滅后
消防救援人員趁熱打鐵
向現場及周圍群眾普及消防安全知識
他們結合此次火情
重點強調了“廚房用火不離人”
“需定期清理抽油煙機及管道內的油污?”
“油鍋起火切忌用水撲救”等消防常識
切實提升群眾的消防安全意識和應急處置能力
那么，油鍋起火的正確處理方法
主要有哪些呢？
1.蓋鍋蓋
用鍋蓋蓋住起火的油鍋，使燃燒的油火接觸不到空氣而熄滅。為增強密封性與安全性，還可以在鍋蓋上覆蓋一塊濕潤但不滴水的毛巾，注意不要立即拿開鍋蓋，應等鍋體冷卻至常溫后再進行后續處理。
2.放蔬菜
可以將蔬菜或其他生冷食物，沿著鍋的邊緣倒入，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，達到降低溫度、快速滅火的目的。
3.用滅火毯
滅火毯使用時要正確覆蓋，要將滅火毯從上方覆蓋在油鍋上，完全覆蓋住火焰及燃燒物，確保沒有縫隙，覆蓋后不要立即移開，以達到最佳的滅火效果。
此外，建議家中常備滅火器
并定期清理抽油煙機及管道內壁積累的油污
以消除火災隱患
若現場火勢過大無法控制
務必確保自身安全
及時撤離并立即撥打119報警
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