北京
文丨管善建
兒媳的爺爺，即孫子的外太爺爺住在新會鄉下，八十多歲了，還種一些蔬菜、瓜果。除自己食用外，兒子兒媳回鄉下看望爺爺時，老人家還經常讓他們帶一些回來。
現在正是甘蔗收獲的季節，周末兒媳又帶回一些甘蔗，孫子讓我削皮切成小條狀給他吃，還不忘交代我一句：“如果削開見到有紅色的，別給我吃呵。”我有意問他：為什么？他說：“紅色就是生銹了，發霉了，不能吃。”
雖然生銹一詞用在此處不是很恰當，但從一位四歲多孩子的口中說出來，還是蠻有趣的。這說明他起碼有了食物安全的意識，還能以他的認知和方式向大人交代清楚。
果然，我削完皮后，見到有一節中間有微微發紅，手機上網搜了一下這種現象的原因，是因為霉變或氧化。網上的建議大多是讓全部丟棄，也有少數建議削去變色部分食用剩余蔗肉。
我參考網上意見，并結合我自身的經驗，將紅色部分徹底削掉，剩余部分我自己食用，吃起來還是蠻甜的，吃過也并未覺得異常。至于孫子，我另選蔗身蔗肉都完好，無變色無斑點的給他吃。
孫子外太爺爺種甘蔗，當然比不上種蔗專業戶那樣精心打理防治病變，也沒有采用科學手段進行保管。他這么大年紀，能種出來就很不錯了。我們祖孫三代能吃上他老人家種的甘蔗，是四代同堂之家的福氣。
老人家在種植過程中沒有施農藥，種出來的甘蔗外表雖然不像市場上售賣的那么好看，偶爾還會有發紅的現象，但去掉微紅部分的甘蔗，我仍然覺得很甜，很好吃。這甘甜的蔗汁中，有甜蜜的親情味道，有長輩對下輩的濃濃愛意。
當然，我也會遵照孫子的“指令”，不給他吃發紅的甘蔗，因為，在他眼里，那是“生銹的甘蔗”，吃了會拉肚子。
2026年1月18日
☆ 本文作者簡介：管善建，籍貫湖北麻城，某合資企業管理人員，江門市政協委員。
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編輯：易書生
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