江蘇
南京人愛吃鴨，六合人更愛鵝。南京市金陵中學六合分校初一學生董浩旭從小就從爺爺那里知道：“鵝=和。寓意家和萬事興，和氣生財。”
今年春節(jié)，他跟著爺爺、爸爸還有妹妹一起動手制作了家里祖?zhèn)鞯慕^活--紅燒老鵝。在董家祖孫三代人印象中，家和萬事興就是永遠不變的年味。
視頻中，南京六合的老董老鵝創(chuàng)始人董家榮親自掌勺。提起自己的爺爺，董浩旭滿是自豪。他告訴現代快報記者：“在大鍋灶旁生火的是我爸爸。我爺爺今年64歲了，自23歲起開始學徒，僅農村家宴主廚就做了20年。我們家招牌老董老鵝也是爺爺創(chuàng)辦的，已經有20年時間了。”打從記事起，董浩旭就見過許多來自上海、江蘇淮安、安徽滁州、天長等地的客人，“他們都是沖著爺爺的拿手絕活口口相傳而來的。”
在一旁觀摩了兩個多小時后，“這就是現燒好的老鵝。”董浩旭掀開大鍋蓋，熱氣騰騰的紅燒老鵝令人垂涎欲滴。“好香啊！”隨著董浩旭的表妹、同是初一學生李婧的贊嘆聲，仿佛隔著屏幕都能聞到紅燒老鵝的香氣。
視頻結尾，董家三代齊送祝福：“祝全國人民新年快樂，萬事如意！”
現代快報/現代+記者 劉惠勤 戴明夷
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