今日大寒 | 寒冬春將臨，歲安人常樂

2026年1月20日上午

九點四十四分

正式進入——

大 寒

圖版選自
“日月星轉——北京民俗博物館物說廿四節氣特展”

農 事

因大寒前后，中國各地進入冬季最冷時期，農事活動逐漸減少，部分地區需要注意防凍與雪災。大雪節氣也是一年中降水最少的時期，南方部分地區會對越冬作物防寒追肥，并興修水利。

民 俗

迎新春。 在民俗活動中，因大寒已經是全年最后一個節氣，即將迎來新春，習俗也多為辭舊迎新。全國各地分別有食用糯米、除塵糊窗、趕婚嫁娶等風俗 。

慶賀新年 濰坊年畫

婚轎 《民間精品剪紙》

買畫貼窗 《故宮文物月刊》

打牙祭。“牙”是我國民間祭拜土地神的儀式。祭拜后的一頓美餐稱為“打牙祭”。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。

土地神像 《全像中國三百神》

清代 朱漆描金東廚司命神位

祭灶幾乎是全國各地共有的習俗。灶王，民間俗稱“灶王爺”，即九天東廚司命灶王府君，在道教神仙體系中負責掌管各家灶火。灶神之起源甚早，基于對火的崇拜，及灶的出現，產生了灶神，商朝已開始在中國民間供奉灶神。

西漢前灶神信俗依附于火神，以炎帝、祝融、顓頊之子黎，代灶神之職，主司飲食。西漢后，灶神核心職能發生轉變，懲惡揚善逐漸取代飲食職能，對家庭倫理觀產生了重要作用，葛洪《抱樸子·內篇》云：“又月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀。大者奪紀。紀者三百日也。小者奪算。算者，三日也。”每年臘月二十三或二十四，灶神要回天宮述職，面奏掌管之戶的一切事項，上天憑其所奏以降福禍于其家灶神每年要回上天陳情罪狀，所以無論貧富家家皆奉灶神，以求上天降福。

唐代灶神與司命融合，并取代了司命的位置被稱為“東廚司命”。唐《輦下歲時記》中有相關記錄:“都人至年夜，請僧道看經備酒果，送神帖馬于灶上，以酒糟抹于灶門之上，謂之醉司命。”灶神成為司命，具備掌管人壽命長短的職能。

民間灶王的祭奉最為持久和廣泛，舊時家家灶間皆供有‘灶王爺’神位，人們將之稱為“東廚司命”“灶君”“家主司命”等，是執掌禍福的家神。灶王神龕多設置在灶房的北面或東面，中間供上灶王神像或牌位。此尊清代朱漆描金東廚司命神位，底座飾朱漆，牌位兩側紋飾覆金漆，正中陽刻有“東廚司命位”，代表供奉道教神祇便見證了傳統社會中人們于大寒時節在家中陳設灶王神位進行祭拜的民俗畫面。

清代 木刻灶君人物紋印版

大寒時節有祭祀灶王的習俗。此件木刻灶君人物印版，為祭灶時印紙馬之用。印版上灶君與夫人捧圭并坐，香案前有搖錢樹、聚寶盆，兩側有拿著“增福”及“財神”條幅的增福財神，楹聯處寫著“五谷豐登，天下太平”，橫額為“合家平安”。另有對聯“上天言好事，回宮降吉祥”。祭灶的紙馬，稱“灶馬”，《宛署雜記》云：“祀社，坊民刻馬形印之為灶馬。每年十二月二十四日，農民鬻以焚之灶前，謂為送灶君上天。”民間認為將灶馬燒祭，這樣灶王爺會乘此馬得以上天匯報。

明代北京祭灶猶在臘月二十四，于清代改為二十三日夜間舉行，有讓灶王老爺趕早啟程之意。祭灶時，需焚燒紙馬，送灶王上天匯報，明《月令廣義》載:“燕俗，圖灶神鋟于木，以紙印之，曰“灶馬”。士民競鬻，以臘月二十四日焚之，為送灶上天，別具小糖餅奉灶君，具黑豆寸草為秣馬，具合家少長羅拜，祝曰:“辛甘臭辣，灶君莫言。”至次年元旦，又具如前，為迎灶。”祭灶時，供案上除糖瓜外還需放一杯涼水、一盤干草和黑豆，供灶神喂馬之用。灶神上天需乘馬，必須準備充分的材料。

此件灶君人物印版，造型線條繪刻均勻優美，人物生動傳神，灶君及夫人的面部加大，構圖嚴謹豐滿，具有鮮明的鄉土質樸之美。

清代 木雕朱地金漆龍紋神龕

大寒時，有在家中祠堂祭祀百神的習俗。大神龕，又稱“祖宗龕”、“老爺龕”、“家神龕”，是祭拜百神先祖所用的器物。大神龕放置在祠堂、公廳、大的住宅正廳中心，是供放祖宗靈牌或神位，為時年八節祭祖儀式之用。此尊清代木雕朱地金漆龍紋神龕，單檐歇山頂，回字紋椽，設門兩扇。龕楣上雕刻朱地金漆神仙造像，檐部有四根垂柱，正中兩根垂柱上雕刻栩栩如生的蟠龍，門兩側楹聯刻有“福”“壽”二字，欄板中插立各式儀仗。龕座上刻獅子滾繡球，民諺有：“獅子滾繡球，好事在后頭”一說，寄意好事連連。

此件神龕整體造型精美，氣勢凜凜，端莊肅穆，雕刻細致入微，大漆工藝精湛，表現慎終追遠、肅穆隆重的氛圍，宗族興旺發達的景象，以及正本清源、敬天禮神的傳統文化。

清代 粉彩金玉滿堂紋海棠式水仙盆

在萬花凋零的寒冬臘月，水仙展翠吐芳，春意盎然，祥瑞溫馨。人們用它慶賀新年，作“歲朝清供”的年花。《歲朝清供》里說：“水仙、臘梅、天竹，是取其顏色鮮麗。隆冬風厲，百卉凋殘，晴窗坐對，眼目增明，是歲朝樂事。”水仙花象征高雅，為君子所愛，

水仙盆于宋代宮廷流傳，為栽種水仙的流行器物。此件花盆呈四瓣海棠花形，廣口外撇花盆呈四瓣海棠花形，廣口外撇，折沿，內沿邊下凹起一道棱。深腹厚壁，內壁隨形，有使用痕跡。上豐下斂，造型雋秀，線條流暢。盆外壁裝飾金玉滿堂紋，金魚生動傳神，游若自如，平底四足，飾卷草紋。

此件水仙盆造型別致，釉色豐富，以清秀幽雅的姿態，向世人展示著古人對雅致生活的追求，體現出匠人的高超寄意。

BRTV“這里是北京”欄目組民俗類紀實節目“印記——物說二十四節氣”大寒 2024年“日月星轉——北京民俗博物館物說廿四節氣特展” 之大寒展廳實景照片

轉載自：民俗館展陳藏品研究

本期圖文編輯：北京民俗博物館 展陳部 夏琳婷

2025年1月20日