張秋林主任：蝦是發(fā)物嗎？腎病患者到底能不能吃？吃錯加重負(fù)擔(dān)！

前幾天門診來了一位復(fù)診的腎友，他苦笑說家里買了蝦沒忍住吃了七八只。

結(jié)果第二天就發(fā)現(xiàn)腳踝腫得像饅頭，尿里泡沫也明顯增多。一查尿蛋白，從原來的1+變成了2+。他很疑惑：腎炎是不是不能吃蝦？

其實(shí)，腎病患者能否吃蝦，答案不是簡單的“能”或“不能”。就像中醫(yī)講究辨證論治一樣，吃蝦也得看體質(zhì)、看病情、看做法。

今天，宏韻中醫(yī)邀請到張秋林主任，給大家分享腎病患者是否能吃蝦。

蝦肉質(zhì)地柔軟，味道鮮美，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)容易被人體吸收利用。

對于需要營養(yǎng)支持的腎友來說，適量吃蝦可以補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

從中醫(yī)角度看，蝦味甘、咸，性溫，具有溫腎壯陽的作用。能改善腎病患者腰膝酸軟、神疲乏力等癥狀。

蝦還含鈣、鐵、鋅等多種微量元素，這些物質(zhì)對維持身體正常功能有重要作用。

對于腎小球腎炎患者，蝦中的優(yōu)質(zhì)蛋白可以幫助補(bǔ)充從尿液中流失的蛋白，改善低蛋白血癥引起的浮腫、食欲不振等癥狀。

然而，蝦的高蛋白特性是一把“雙刃劍”。當(dāng)腎功能受損時，過量攝入蛋白質(zhì)會加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)，可能使尿蛋白、水腫等癥狀進(jìn)一步加重。

蝦中的嘌呤含量較高，在體內(nèi)代謝后生成尿酸。對于合并高尿酸血癥或痛風(fēng)的腎病患者，過多攝入可能引發(fā)尿酸水平波動。

蝦中磷的含量也比較豐富。當(dāng)腎功能不全時，磷的排泄受阻，可能導(dǎo)致高磷血癥，增加心血管疾病風(fēng)險。

那么，腎病患者該如何安全吃蝦呢？

看病情嚴(yán)重程度：慢性腎炎早期，臨床癥狀不明顯，腎功能損傷較輕的患者，可少量吃蝦補(bǔ)充蛋白質(zhì)。但如果病情嚴(yán)重，如腎病綜合征蛋白尿嚴(yán)重，或已進(jìn)入腎衰竭期，則應(yīng)限制或避免食用。

控制食用量：即使在病情穩(wěn)定期，也要嚴(yán)格控制蝦的攝入量，一次食用不超過幾只，且不宜頻繁食用。蝦的蛋白質(zhì)應(yīng)計入每日蛋白質(zhì)總攝入量中。

選擇健康烹飪方式：堅持清淡原則，推薦清蒸、白灼或煮湯的方式，避免油炸、燒烤或添加大量調(diào)味料。

考慮個體差異：如果對蝦過敏，應(yīng)完全避免食用。食用蝦后出現(xiàn)任何不適，也應(yīng)及時停止并與醫(yī)生溝通。

在腎炎急性發(fā)作期、腎功能明顯惡化或相關(guān)指標(biāo)異常時，應(yīng)暫時避免食用蝦，待病情穩(wěn)定后再根據(jù)醫(yī)生建議考慮。

蝦并非腎病的絕對禁忌，但也需要謹(jǐn)慎對待。掌握好分寸，了解自己的身體狀況，才能在享受美味的同時保護(hù)好腎臟健康。