都有點(diǎn)心疼賈國龍了……

一次上頭犯錯(cuò)不可怕，可怕的是一再上頭。取得一定成就的企業(yè)家之中，像賈國龍這種一再上頭的，實(shí)屬罕見。

西貝能一再?zèng)_上熱搜，給品牌造成巨大的輿論沖擊，賈總“功不可沒”。16號(hào)，他說晚上十點(diǎn)將全面回應(yīng)“羅永浩對(duì)西貝的重大污蔑誹謗”，結(jié)果悄咪咪地用一個(gè)西貝的官方小號(hào)發(fā)了個(gè)只有情緒而無理據(jù)的檄文，還扣了個(gè)碩大無比的“帽子”。恰好看到一條評(píng)論：這次我站賈國龍，因?yàn)閷?duì)面已經(jīng)占滿了。賈國龍?jiān)脚豢啥簦x他想要的局面就越遠(yuǎn)。

看到西貝風(fēng)云再起，我是困惑的。不都過去了嗎，老羅吃頓飯吐個(gè)槽，明明可以選擇不回應(yīng)或者服個(gè)軟，賈國龍選擇了自己上場(chǎng)“硬剛”，在預(yù)制菜的定義上寸土不讓。還搞了開放廚房之類的活動(dòng)，結(jié)果除了預(yù)制菜的問題，還牽扯出冷凍西蘭花、21元饅頭的話題。有一說一，預(yù)制菜的定義相對(duì)模糊，在這個(gè)話題上纏斗，本就討不了好去。冷凍西蘭花也是正常連鎖餐廳的品控需要，高價(jià)饅頭本就是主食，不是餐廳主打菜品。但凡沒有賈老板的“上頭”，西貝的第一波風(fēng)暴根本不會(huì)到來。

沒想到的是還能來第二波和第三波。前段時(shí)間西貝的公關(guān)公司“華與華”跳出來再掀波瀾，差點(diǎn)發(fā)動(dòng)一場(chǎng)“羅與華”的戰(zhàn)斗，最終沒有擦槍走火。

第三波的導(dǎo)火索來自西貝關(guān)店102家的新聞，賈國龍發(fā)了兩條小作文，一篇說被污蔑了125天，全體員工拼了125天，還說自己“不懂公關(guān)”，還在強(qiáng)調(diào)不是預(yù)制菜，剩下的篇幅著眼點(diǎn)在西貝的大量員工，主打“悲壯”；另一條卻在詭異地力挺自己的乙方華與華，主打“俠義”。羅永浩也回應(yīng)小作文，表示企業(yè)倒閉主要是經(jīng)營問題，還把自己的錘子手機(jī)當(dāng)成案例，也部分澄清了冷凍西蘭花的質(zhì)量沒問題，也是食品行業(yè)的常態(tài)。并再次指出這是賈老板自己開放廚房后的“自爆”，并表示國外預(yù)制菜多用于超市快餐，在國內(nèi)卻常常用在正餐行業(yè)，再次回到顧客“知情權(quán)”的范疇。

其實(shí)，雙方的爭(zhēng)論早已脫離的預(yù)制菜的議題。從預(yù)制菜的定義、食品安全、中央廚房的品控與味道，一直到消費(fèi)者的知情權(quán)、西貝的定價(jià)策略，爭(zhēng)議焦點(diǎn)一再轉(zhuǎn)移，每次都能造成新的聲浪。

對(duì)一家大型連鎖餐飲企業(yè)來說，這場(chǎng)曠日持久的公關(guān)危機(jī)不啻為一場(chǎng)難以醒來的噩夢(mèng)，導(dǎo)火索是羅永浩的一次吐槽，災(zāi)難的始作俑者卻是賈國龍。

他沒有意識(shí)到餐飲企業(yè)的核心是服務(wù)消費(fèi)者，提供安全可口、定價(jià)合理的菜品，提供更接地氣的解釋，提供知情權(quán)和服務(wù)價(jià)值，而不是與KOL爭(zhēng)面子和輸贏。他代表一家企業(yè)，而不是一個(gè)可以肆意情緒化的個(gè)體。

培養(yǎng)賈國龍的氛圍和土壤，更是值得探究的問題。中老年企業(yè)家一意孤行式的翻車，是很多民營企業(yè)的痼疾，也帶有一定的文化屬性。企業(yè)主常常把自己想象成一個(gè)組織的絕對(duì)權(quán)威，說一不二，不可挑戰(zhàn)，永遠(yuǎn)正確。

企業(yè)一把手擁有絕對(duì)權(quán)威，這在很多企業(yè)里是常態(tài)。問題在于，企業(yè)主是把自己當(dāng)成決策者，還是至高無上的神，很多老登企業(yè)家沒有意識(shí)到其中的區(qū)別。

上位者有恐懼，他們似乎有種心理定式，仿佛自己只要認(rèn)錯(cuò)低頭，就有損自己的權(quán)威，甚至危及自己的地位。他們似乎沒有把自己當(dāng)成普通人，而是某種天命之子，過往的成功經(jīng)驗(yàn)是其信心來源，維持這種自信的唯一方式就是永遠(yuǎn)正確下去。于是，他們所有的決策錯(cuò)誤都能找到理由，屬下對(duì)戰(zhàn)略的理解不足、執(zhí)行不力，市場(chǎng)環(huán)境不好，有壞人污蔑……

下位者也有恐懼，因?yàn)榻?jīng)歷了一次次的逆淘汰。我在不少企業(yè)中，見到有能力敢表達(dá)的管理者被打壓被邊緣化，最終圍繞在老板身邊的，往往是絕對(duì)忠誠的人。而這種絕對(duì)忠誠，是以放棄個(gè)體換來的，他們可以召之即來，可以幫老板背鍋，可以幫老板圓謊，久而久之容易產(chǎn)生被“恩賜”的錯(cuò)覺，擺脫不了“老板賞飯”的誤區(qū)，或者說這種人身依附式的信任關(guān)系的確也是“老板賞飯”。經(jīng)歷逆淘汰的忠誠，最后往往塑造出充滿恐懼唯命是從的下位者。

在這樣的權(quán)力格局下，土皇帝般的企業(yè)創(chuàng)始人亦如雨后春筍。在改開浪潮下搭上了時(shí)代的快車道，把時(shí)代風(fēng)口、賭性和運(yùn)氣誤解為自己的全知全能，一旦時(shí)代紅利消失，來不及轉(zhuǎn)換思路，依靠慣性和經(jīng)驗(yàn)，執(zhí)拗地沉浸在自己的世界里，不回頭地一路狂奔。時(shí)代的賭桌上，他們手里有贏來的籌碼，把自己當(dāng)成賭神，周圍只有叫好的看客，情緒上頭，不管牌局如何就敢ALL IN，他自己不知道，也不知道自己不知道，別人不想讓他知道，最終陷入令人絕望的無知狀態(tài)。想到這里，我都有點(diǎn)“心疼”賈國龍了。