ICGIA × CBIR × ICGIA：“政府+創客”共建推動南溪白酒香飄全球

ICGIA × CBIR × 世界酒中國菜：三方聯動以“地理標志+創客共建”推動南溪白酒香飄全球

繼2026年1月9日下午，由廣東省四川商會主辦、科通國際展覽（廣州）有限公司協辦的“四川省宜賓市南溪區灣區酒業市場座談會”在廣東四川商會（中山）照明電器分會圓滿舉行。本次“地理標志+創客共建”推動南溪白酒香飄全球會議由國際地理標志產業聯盟（ICGIA）、中國白酒國際薦酒師（CBIR）聯合發起，并首次引入“世界酒中國菜”文化出海戰略，聚焦南溪作為濃香型白酒地理標志潛力產區的獨特優勢，以“創客共建+國際推薦+美食配飲”三位一體模式，打造中國白酒全球化發展的新范式。

這不僅是一場產業對接會，更是一次文化出海的深度實踐——讓世界通過一桌中國菜，愛上一瓶南溪酒。

ICGIA：地理標志是白酒出海的“文化身份證”

國際地理標志產業聯盟（ICGIA）在會上強調，地理標志產品承載著特定地域的自然稟賦與人文工藝，是講好中國故事的天然載體。南溪地處中國白酒金三角核心區，氣候溫潤、水源優質、窖泥獨特，具備申報“南溪濃香型白酒”國家地理標志產品的堅實基礎。

“地理標志不是標簽，而是信任契約。”ICGIA代表指出，“當海外消費者看到‘Nanxi Baijiu – Geographical Indication’，他們購買的不僅是一瓶酒，更是一片土地的風土、一段歷史的傳承?！?/p>

ICGIA將協助南溪完善地理標志標準體系，并推動其納入中歐、RCEP等國際互認框架，為南溪白酒進入高端超市、免稅渠道及米其林餐廳鋪平道路。

CBIR創客共建：人人都是南溪酒的“國際推薦官”

中國白酒國際薦酒師（CBIR）主席戚偉川先生現場發布“地理標志酒·創客共建3.0”計劃，首次深度融合“世界酒中國菜”理念，提出：“白酒出海，不能只靠酒廠，更要靠餐桌。”

他介紹，CBIR將聯合全球中餐協會、海外川菜名廚、華人餐飲創業者，共同開發“南溪白酒配中國菜”風味指南——如南溪老窖配東坡肉、陳釀濃香搭麻婆豆腐、輕柔新酒佐宮保雞丁，并通過短視頻、品鑒會、快閃宴等形式，在海外中餐館、私廚、文化中心落地“一菜一酒”體驗場景。

“我們正在培訓1000名‘美食酒薦創客’，他們既是中餐主理人，也是CBIR認證的國際薦酒師?！逼輦ゴū硎?，“未來，你在悉尼吃水煮魚時，薦酒師會為你推薦一杯來自中國南溪的5年窖藏濃香——這就是文化出海的日?；??！?/p>

創客可通過“美酒共建店”平臺認領南溪窖池、定制專屬批次，并綁定菜品組合銷售，實現“酒+菜+文化”一體化變現。該模式將在舊金山、曼谷試點，單店月均帶動白酒銷售擬增長300%。

“世界酒中國菜”：讓白酒從“佐餐飲品”升級為“文化主角”

座談會上，“世界酒中國菜”倡議獲得廣泛響應。中山市酒類行業協會秘書長何曉君指出：“過去白酒在海外多被當作烈酒飲用，忽略了其與中餐千年的共生關系。現在，我們要把白酒請回餐桌中央?！?/p>

CBIR聯合ICGIA宣布啟動“百城千宴·世界酒中國菜南溪行”全球推廣計劃：

●擬聯合海外500家中高端中餐廳推出“南溪白酒配餐菜單”；

●擬在科通春季展設立“地理標志酒×中國菜”沉浸式品鑒區；

●邀請世酒中菜星廚與CBIR薦酒師共創“白酒風味料理實驗室”。

廣東食藥同源健康研究中心主任對此高度贊賞：“‘世界酒中國菜’不是簡單搭配，而是用全球聽得懂的語言，講述中國白酒的味覺哲學。愿南溪成為這一文化工程的首發產區。”

五維協同：構建地理標志白酒國際生態閉環

在ICGIA、CBIR與“世界酒中國菜”三方共識下，會議明確五大行動路徑：

1.標準共建：推進“南溪濃香型白酒”共建國際薦酒師認證，制定國際配餐適配標準；

2.創客孵化：培育“美食酒薦創客”，覆蓋餐飲、電商、文旅多場景；

3.渠道聯動：通過CBIR海外巡展+中餐出海聯盟，打通B端與C端；

4.內容輸出：制作《南溪酒與中國味》多語種短視頻，在TikTok、YouTube傳播；

5.體驗升級：在南溪建設“地理標志酒×中國菜”國際研學基地，吸引海外游客溯源品鑒。

結語：一瓶南溪酒，一桌中國菜，一個世界舞臺

當國際薦酒師賦予白酒身份，當創客共建激活市場毛細血管，當世界餐桌成為文化課堂——南溪白酒的國際化，不再是單向輸出，而是一場全球共品、共創、共享的味覺對話。

在ICGIA的標準護航下，在CBIR的創客網絡中，在“世界酒中國菜”的煙火氣里，南溪正以一瓶好酒，向世界遞出一張醇香四溢的中國名片。

—— 完 ——

發布單位：國際地理標志產業聯盟（ICGIA）

聯合發布：中國白酒國際薦酒師（CBIR）｜世界酒中國菜全球推廣辦公室

戰略支持：廣東省四川商會、科通國際展覽（廣州）有限公司

發布日期：2026年1月12日