雞柳大人榮獲“2025年度餐飲商業(yè)價值品牌”背后的邏輯

在2025年度餐飲行業(yè)的權(quán)威評選中，雞柳大人榮膺“2025年度餐飲商業(yè)價值品牌”獎項(xiàng)，這不僅是一份行業(yè)榮譽(yù)，更是一份市場投下的信任票。在競爭日益激烈的餐飲紅海中，一個以“雞柳、年糕、薯?xiàng)l三合一”為標(biāo)志的小吃品牌，如何構(gòu)建起被專業(yè)評審機(jī)構(gòu)認(rèn)可的長期商業(yè)價值？其答案，深植于一套將產(chǎn)品力、模式力與系統(tǒng)力深度融合的商業(yè)邏輯之中。

商業(yè)價值的首要前提，是擁有被市場持續(xù)驗(yàn)證的需求基礎(chǔ)。雞柳大人的核心產(chǎn)品“三合一”，年銷量突破一億桶，這一數(shù)據(jù)本身就是其強(qiáng)大產(chǎn)品力的最直接證明。它成功地將三種具有廣泛國民認(rèn)知度的小吃創(chuàng)造性融合，解決了消費(fèi)者“既想豐富，又怕選擇”的痛點(diǎn)，形成了獨(dú)特的復(fù)合價值與消費(fèi)慣性。

更深層次地，其產(chǎn)品力建立在極致的標(biāo)準(zhǔn)化與穩(wěn)定的品質(zhì)輸出之上?！懊刻靾猿謸Q新油”不僅是一句口號，更是構(gòu)建食品安全信任狀的基石。從中央工廠對核心原料的統(tǒng)一腌制與加工，到全國冷鏈網(wǎng)絡(luò)的配送保障，確保了從一線城市到縣域鄉(xiāng)鎮(zhèn)，任何一家門店都能提供品質(zhì)如一產(chǎn)品。這種可規(guī)?；钠焚|(zhì)穩(wěn)定性，是支撐品牌進(jìn)行全國乃至全球擴(kuò)張的物理基礎(chǔ)，也是其商業(yè)價值的根本保障。

如果說產(chǎn)品力是基石，那么一套可復(fù)制、低風(fēng)險、高效率的商業(yè)模式，則是將產(chǎn)品價值轉(zhuǎn)化為商業(yè)價值的放大器。雞柳大人提出的“小門店、大連鎖、全供應(yīng)”模型，精準(zhǔn)契合了當(dāng)前餐飲加盟市場的核心訴求。

小門店：10-20平米的極小面積，極大地降低了加盟商的初始投資門檻（綜合費(fèi)用約8.08萬元起）和日常運(yùn)營中的租金、人力成本壓力。小店型也意味著更高的選址靈活性與坪效潛力。

大連鎖：截至2025年，全球簽約門店突破6500家，覆蓋200多座城市。這種規(guī)模效應(yīng)帶來了強(qiáng)大的品牌勢能，統(tǒng)一的品牌營銷、外賣運(yùn)營和消費(fèi)者認(rèn)知，為每一家新店提供了“品牌即流量”的初始推動力。

全供應(yīng)：從核心的“空氣年糕”到各類腌制肉品、特色粉料，在國內(nèi)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)品統(tǒng)一供應(yīng)。這不僅保障了出品標(biāo)準(zhǔn)和食品安全，更通過規(guī)模化集采優(yōu)化了成本，形成了供應(yīng)鏈端的競爭壁壘，同時為加盟商簡化了采購管理，使其能專注于門店運(yùn)營與服務(wù)。

這一模式，有效平衡了投資的可及性、經(jīng)營的簡易性與增長的可持續(xù)性，構(gòu)成了對創(chuàng)業(yè)者極具吸引力的商業(yè)提案，也是評估機(jī)構(gòu)眼中“商業(yè)價值”的重要維度——它驗(yàn)證了模式的可復(fù)制性與廣泛的適用性。

在規(guī)模擴(kuò)張中，如何避免“連而不鎖”、管理脫節(jié)，是許多連鎖品牌價值折損的陷阱。雞柳大人的商業(yè)價值，更體現(xiàn)在其強(qiáng)大的系統(tǒng)性賦能能力上，這使其加盟體系超越了簡單的“品牌授權(quán)”，升維為“能力共建平臺”。

一方面，是“全鏈路數(shù)字化運(yùn)營”的硬實(shí)力。品牌通過數(shù)字化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了加盟商運(yùn)營管理在線化、經(jīng)營數(shù)據(jù)可視化。這不僅讓總部能夠高效管理、精準(zhǔn)督導(dǎo)，更讓加盟商自身具備了數(shù)據(jù)驅(qū)動的經(jīng)營分析能力，從“憑感覺”轉(zhuǎn)向“看數(shù)據(jù)”做決策，提升了單店的生存能力與盈利穩(wěn)定性。與美團(tuán)、餓了么等平臺的戰(zhàn)略合作及所獲的“數(shù)字化先鋒獎”，正是其系統(tǒng)力獲得行業(yè)認(rèn)可的體現(xiàn)。

另一方面，是“全生命周期管家式服務(wù)”的軟實(shí)力。從選址評估、裝修設(shè)計、技能培訓(xùn)、開業(yè)策劃、后期督導(dǎo)、外賣團(tuán)購代運(yùn)營，到品牌流量共享、營銷推廣支持，雞柳大人構(gòu)建了一套陪伴加盟商從開業(yè)到成熟的全周期支持體系。它極大地降低了創(chuàng)業(yè)者的試錯成本，提高了成功概率，從而穩(wěn)固了整個加盟網(wǎng)絡(luò)的健康度。

最高的商業(yè)價值，在于構(gòu)建一個讓所有參與者都能持續(xù)獲益的生態(tài)系統(tǒng)。對雞柳大人而言，這個生態(tài)鏈上連接著消費(fèi)者、加盟商、供應(yīng)商與平臺伙伴。
對于消費(fèi)者，獲得的是穩(wěn)定、美味、安全的產(chǎn)品體驗(yàn)和情感共鳴（“從小吃到大”）；對于加盟商，獲得的是一個經(jīng)過驗(yàn)證的低風(fēng)險創(chuàng)業(yè)系統(tǒng)和持續(xù)的總部賦能，對于供應(yīng)鏈與平臺，品牌穩(wěn)定的擴(kuò)張與高效的運(yùn)營，帶來了持續(xù)增長的訂單與合作深化空間。

這種多方共贏、價值共生的生態(tài)，構(gòu)成了品牌抗風(fēng)險、可持續(xù)增長的深層動力，也是其商業(yè)價值能夠穿越經(jīng)濟(jì)周期、獲得長期看好的核心原因。

“2025年度餐飲商業(yè)價值品牌”的榮譽(yù)，最終褒獎的并非一時一地的市場熱度，而是一個品牌構(gòu)建長期主義商業(yè)能力的深度與廣度。雞柳大人的商業(yè)價值邏輯清晰而堅實(shí)：它以一款極具生命力的核心產(chǎn)品切入市場，通過一套設(shè)計精妙的商業(yè)模式實(shí)現(xiàn)快速且穩(wěn)健的擴(kuò)張，并依靠強(qiáng)大的數(shù)字化運(yùn)營系統(tǒng)與深度賦能體系來保障擴(kuò)張的質(zhì)量與網(wǎng)絡(luò)的健康。

這背后，是從產(chǎn)品研發(fā)到供應(yīng)鏈，從單店運(yùn)營到萬店管理的全鏈條系統(tǒng)性能力。它證明，在餐飲行業(yè)，真正的商業(yè)價值，最終屬于那些能夠?qū)ⅰ昂贸浴钡母行哉J(rèn)知，轉(zhuǎn)化為一整套可復(fù)制、可賦能、可共贏的理性系統(tǒng)的品牌。雞柳大人的獲獎，正是這條路徑正確性的一個有力印證。