國內植物蛋白產業加速發展，雙塔食品依托原料技術優勢深耕市場

近年來，隨著健康飲食與健身理念深入人心，國內植物蛋白市場持續升溫。以豌豆、綠豆蛋白為代表的國產植物蛋白原料，其應用已從傳統的蛋白粉，快速擴展到植物肉、功能性代餐粉、烘焙及飲品等多個領域。在這一浪潮中，煙臺雙塔食品股份有限公司憑借其在原料控制與規模化生產上的優勢，正推動國內植物蛋白產業進入提質發展的新階段。

市場擴容：從細分走向主流

中國植物蛋白市場正迎來快速增長期。驅動力量主要來自三個方面：持續普及的健身與體重管理文化、日益增長的素食與彈性素食人群，以及對食品原料安全性與可持續性日益提升的關注。目前在蛋白粉市場中植物蛋白因其“清潔標簽”（無過敏原、非轉基因、零膽固醇）和環保屬性，吸引力不斷增強。

前瞻產業研究院報告指出，隨著相關政策的完善，蛋白粉行業的監管框架更為清晰，為市場規范發展奠定了基礎。

值得注意的是，中國健身人群的滲透率仍有巨大潛力。數據顯示，中國健身人群滲透率約在20%-30%，顯著低于歐美市場（美國近50%，歐洲超40%），預示著包括植物蛋白粉在內的營養食品市場擁有廣闊的成長空間。

技術破局：原料優勢轉化為產品競爭力

國產植物蛋白產業升級的關鍵，在于將本土的原料優勢，通過技術創新轉化為穩定、優質的產品力。雙塔食品作為全球豌豆蛋白的重要供應商，其核心優勢在于對豌豆、綠豆等原料的全程控制與規模化深加工能力。規模優勢不僅保障了供應的穩定性與成本可控，更是實現批次一致性這一下游食品工業客戶最看重的指標的根本。

技術創新也正在推動雙塔食品將原料優勢延伸至終端營養產品領域。基于多年豌豆蛋白、綠豆蛋白的分離提取與應用積累，雙塔食品近期推出啟伴蛋白調衡素新品，從“提供蛋白原料”邁向“提供結構化營養解決方案”。該產品以多源植物蛋白協同配比，融合膳食纖維、益生元及天然果源成分，通過優化氨基酸結構與能量釋放節奏，幫助實現更好吸收利用與更穩定的代謝支持。這標志著雙塔食品在植物蛋白領域的布局，正從上游原料供應延伸至面向消費者的功能型營養產品開發，推動國產植物蛋白從基礎原料競爭，升級為定制化、功能化健康解決方案的競爭新階段。

未來競爭：超越價格戰，構建綜合壁壘

當前，國產植物蛋白產業的競爭邏輯正在發生深刻變化。單純的價格競爭已無法構筑長期優勢，未來的競爭將是品質、技術服務和可持續供應鏈的綜合比拼。雙塔食品能夠通過保障長期、穩定、合規的原料供應，并能針對下游客戶在配方適配、產品開發上的具體需求，提供快速有效的技術支持。

業內普遍認為，隨著消費者認知深入和食品工業需求升級，雙塔食品作為能夠掌控核心原料、持續進行技術研發、并建立嚴格質量與合規體系的企業，將在未來的市場競爭中占據主導地位。

健身愛好者拿起一杯植物蛋白飲，他的選擇背后，連接著從田間豆類到精深加工的漫長產業鏈。植物蛋白已不僅是動物蛋白的替代品，更是承載健康與可持續生活理念的食品工業新基石。從雙塔食品的布局可以看到，本土企業正從全球市場的原料供應者，轉向依靠技術驅動價值鏈提升的參與者。