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      青浦街頭出現會“移動”的糖水餐車......

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      冬季的街頭,寒風一吹就讓人忍不住裹緊外套。而在寶龍商圈人流穿梭的街角,一輛亮眼的糖水餐車成了顯眼的地標,蒸騰的熱氣順著餐車窗口漫出,混合著谷物與薯類的清甜,瞬間驅散了冬日的冷意。這是潮甘露品牌在青浦的首家門店,也是該品牌在中國區唯一的一輛移動餐車,把潮汕甜湯搬進了街頭巷尾的煙火氣里。

      “來一碗木薯大滿貫!”“要一份炙燒豆花,熱乎點的”……餐車窗口前,不時有路過的市民駐足點餐。年輕情侶并肩等著取餐,家長帶著孩子踮起腳尖挑選配料。不同于其他奶茶店的年輕化定位,這里的甜湯似乎有著天然的全年齡段吸引力。


      這份吸引力的背后,藏著品牌創始人章默對潮汕飲食文化的理解。“我早年在潮汕生活過一段時間,我發現廣東人對飲食的講究,尤其體現在‘應季而食’上。”話語里藏著對食材本味的尊重,“夏天靠甜湯解暑,冬天用甜湯暖身,這種根植于日常的飲食智慧,讓我萌生了做甜湯賽道的想法。”


      最初,品牌的客群還是習慣喝奶茶的年輕人,漸漸的,人們發現一份糖水美味又健康,中老年人也成了常客。“長輩們其實很認可這種天然食材熬制的味道,覺得喝著放心、養人。”章默笑著說,這種全年齡段的認可度,也讓他更加堅定了初心。


      從市區的線下門店到青浦的移動餐車,潮甘露的甜湯之所以能圈粉各個年齡段,核心秘訣就藏在食材里。“我們的甜湯主打谷類、薯類等農作物基底,都是每日現熬的。”產品集合了綠豆、紅豆、木薯、海石花等多種食材,每一樣都要經過慢火細熬,才能煮出軟糯綿密的口感。尤其是海石花,遵循傳統工藝現熬現做,口感滑嫩又帶著清鮮,這也是區別于奶茶的關鍵——沒有復雜的添加劑,只有食材本身的清甜。


      如今,這輛糖水餐車,每天都在人流旺盛的商圈點位“打卡上班”。周末的時候,熱門的產品還會供不應求。“本來只是路過,聞到香味就走不動了,喝一碗暖暖的甜湯,整個人都被溫暖了。”剛拿到餐品的市民李女士說。



      隆冬時節,一輛移動的糖水餐車,把潮汕的甜暖帶到了青浦街頭,為城市增添了一份甜暖的溫度。下次路過,不妨停下腳步,用一碗古法現熬的甜湯,驅散冬日的寒意吧~

      記者:周昱含

      攝影:周昱含

      視頻:徐開淼

      編輯:朱人杰

      責任編輯:張婧(特聘首席)

      轉載請注明來自“綠色青浦”官方微信



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