2025年12月27日上午,第二十三屆中國食品安全大會暨2025全國食品工業科技進步大會議題單元“數智新質生產力引領未來新食力”在北京成功舉行。議題單元設置了圓桌對話環節,河南省食品和鹽業檢驗技術研究院科研部長、教授劉智勇,南昌師范學院化學與食品科學學院教授、全國學校食品安全與營養健康工作專家組專家夏克堅,中國食藥安全促進會會長助理,食藥健康文化產業分會主任委員郭曉航,河南益恒源生物科技有限公司塔格糖北區市場負責人游偉,香港瑞生控股有限公司董事長、創辦人謝瑞麟,北京鴻昱節能科技有限公司總經理龍豐圍繞“數智新質生產力引領未來新食力”主題進行了交流。
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河南益恒源生物科技有限公司塔格糖北區市場負責人游偉
河南益恒源生物科技有限公司塔格糖北區市場負責人游偉介紹,作為全國最大的新型功能糖——塔格糖的研發、生產、銷售一體化企業,公司正通過技術升級與產學研合作,推動這一稀有糖在健康食品領域的應用,積極響應國家“三減三健”健康倡導。
游偉介紹,根據《柳葉刀》數據顯示,全球及中國超重肥胖人群數量持續增長,健康管理形勢嚴峻。在此背景下,國家相繼出臺《“健康中國2030”規劃綱要》及“健康體重管理年”三年行動方案,提倡“減油、減鹽、減糖”。塔格糖作為一種具有控血糖、防齲齒、低升糖指數及改善腸道功能的功能性糖醇,市場潛力巨大。
據悉,益恒源生物科技從三方面著力布局塔格糖產業:一是高起點建設智能生產車間;二是通過物聯網、VR等技術實現從原料到流通的全流程可追溯監測;三是與中國食品發酵工業研究院合作成立“塔格糖研究與推廣中心”,共同開展產品研發與數據共享。目前,該中心正在推進塔格糖對血糖異常人群的臨床研究,初步反饋結果積極,完整數據預計將于春節后發布。
游偉透露,公司計劃在2026年進一步開展塔格糖生產工藝的技術攻關,目標是將目前由乳糖至塔格糖的轉化率從行業普遍的30%左右提升至更高水平(當前公司技術已達41%-44%)。隨著轉化效率提高,塔格糖的市場價格有望從目前的每噸近10萬元降至5萬元以內,從而推動該產品在食品、醫藥等下游行業更廣泛的應用,讓消費者獲得更經濟、更安全的健康糖選擇。
游偉表示,公司將繼續以科技創新為驅動,助力實現“健康中國”戰略目標,為公眾提供更多優質、普惠的健康食品原料。
編輯:王欣童
校對:張華清
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