其實,我給你說,我們成都人,骨子里不僅就帶了個“慢”字,而且喝茶要慢慢喝,火鍋也要慢慢燙;總之,日子嘛,就是拿來“耍”的;因此,當我鼓起勇氣,并且先去了趟西安,隨后又去了趟濟南,我才曉得,原來北方人和北方人,那差別,甚至比我們這兒的火鍋紅湯跟鴛鴦鍋的差別還大;比如說,那感覺,就像你剛聽完一曲高亢的秦腔,并且渾身熱血沸騰,然而轉頭就被人按著,聽了一堂嚴肅的政治課,可見那勁兒,完全不在一個頻道上。
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起初,從成都飛西安,隨后一出機場,那股子干風便把我給吹懵了;然而,這跟我們成都盆地一年四季潤潤的空氣不一樣,因為這里的空氣,不僅硬,而且里面還帶著黃土的味道;此外,整個城市不僅四四方方,而且路都筆直,不像我們成都,因為我們那兒繞著繞著就不知道哪兒了。
當然,去西安,兵馬俑是肯定要看的;因為那陣仗,確實嚇人,譬如說幾千個兵馬俑就那么盯著你,以致于看得你心里發毛;但是,那種感覺,卻太重了,因為那是帝王將相的歷史,所以跟我們成都人喝茶打麻將的市井生活,完全是兩個頻道。
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另外,在吃的方面,比如一個肉夾饃,以及一個羊肉泡饃,都不僅扎實,而且管飽;于是,吃下去之后,感覺自己都能上城墻去守城了;不過,這跟我們吃火鍋不一樣,因為我們吃火鍋,吃的不僅是個熱鬧,更是一個氛圍,及一個“耍”字,然而他們吃東西,吃的卻是個歷史,與一個厚重。
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看來,西安人呢,就像一本活著的歷史書,因為每個人都對自家那點歷史特別自豪;比如說,只要你問路,那么他給你指完路,甚至還能跟你講兩句漢唐的典故;而且,他們說話,調子高,所以帶著一股子“朕知道了”的勁兒,其實這不光不是傲氣,反而是一種生在皇城根下的底氣。
然后,從西安坐高鐵去濟南,感覺就完全不一樣了;因為窗外的黃土不僅慢慢變了,而且城市的感覺也從“古”變成了“正”;所以,當我一出濟南站,不僅沒聞到歷史味,反而聞到了一股子很板正的氣息,甚至路上的人走路都四平八-穩的。
所以,到了濟南,你就得去看趵突泉,因為那泉水真跟書里寫的一樣,比如三個泉眼“咕嘟咕嘟”地往外冒;相對而言,我們成都的公園是用來喝茶的,然而濟南的公園卻是用來“看泉”的;比如說,你看那些濟南人,就搬個馬扎坐在泉邊上,并且一看就是一下午,由此可見那份淡定,我們成都人也比不了。
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此外,濟南菜,不僅是魯菜,而且還是八大菜系之首,所以講究的是個“官府氣派”;例如,無論是九轉大-腸,還是糖醋鯉魚,都做得一絲不茍,并且味道也是咸鮮純正,特別“正經”;由此可見,這跟我們川菜那種麻-辣鮮香,以及怎么熱鬧怎么來的路子,是完全相反的。
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至于濟南人,給我的感覺就像他們的大蔥,不僅直,實在,而且還有點沖;因為他們特別好客,但是那種好客,卻是把你當“客人”待的,所以很講究規矩;比如,只要你跟他喝酒,那么他就會給你講究主陪副陪,并且一套一套的,不但特別真誠,而且也特別正式;總之,這跟我們成都人“來嘛,喝嘛,隨便整”的風格,差別太大了。
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綜上所述,西安人和濟南人的氣質,真是天差地別;例如,西安人是秦磚漢瓦,所以骨子里是歷史的厚重和驕傲;然而,濟南人卻是泰山腳下的青松,因而骨子里是齊魯大-地的規矩和實在;所以,一個讓你覺得自己渺小,而另一個則讓你覺得自己得守規矩;因此,對我這個凡事都圖個“安逸巴適”的成都人來說,這兩座城,不僅都太“硬”了,而且果然還是我們成都的竹椅子,坐起最舒服。
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