誰(shuí)說(shuō)惠州只有松弛感？南方人的大口吃肉，比西北還豪橫！

提起惠州，大多人想到的是 269.6 公里海岸線的治愈，是巽寮灣、大亞灣的碧海銀沙，自帶 “面朝大海春暖花開(kāi)” 的松弛感。但你絕對(duì)想不到，這座溫柔的海洋城市，藏著不輸西北的大口吃肉豪情！

上周跟著十一哥，帶著遠(yuǎn)道而來(lái)的西北女俠霜霜，從惠陽(yáng)吃到惠東，把南方人的 “肉欲狂歡” 吃了個(gè)遍，這趟美食之旅直接刷新認(rèn)知～

第一站：惠陽(yáng)三合一餐廳 —— 海鮮版 “一鍋鮮”，爽感超標(biāo)！

提前一天就訂好的寶藏茶餐廳，樓下坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，幸好老板留了樓上包間。本以為 “一鍋鮮” 主打一個(gè)鮮，沒(méi)想到上桌直接被震撼到！

以金鯧魚(yú)打底做湯底，里面藏著切花刀的鮑魚(yú)、滿籽的魷魚(yú)、肥美的生蠔，還有大蝦、大蟹、皮皮蝦…… 每一樣都是生猛海鮮，滿滿一鍋堆得像小山，這哪是吃飯，分明是南方人的 “海鮮盛宴”！一口下去，鮮味兒裹著肉香，比西北煮肉多了幾分花樣，大口啃肉的快樂(lè)根本停不下來(lái)～

店里的香煎黃腳立也絕了！蔡瀾都說(shuō)這是世界上最好吃的魚(yú)，果然名不虛傳，外酥里嫩，我們一行人直接掃光兩盤(pán)，根本不夠分！

第二站：東園客家酒樓 —— 客家菜的豪邁與精致

在惠陽(yáng)吃雞，儀式感必須拉滿！東園客家酒樓的水晶雞（又名水蒸雞、藥膳雞），整只上桌，隔著屏幕都能感受到豪爽。

用藥膳隔水蒸制，雞湯油水分離，雞肉嫩得能掐出水，咬一口雞汁瞬間迸發(fā)，還帶著淡淡的藥香，一點(diǎn)不油膩。

最驚喜的是咸魚(yú)肉餅！剛端上來(lái)時(shí)還以為壞了，那股臭味堪比黃山臭鱖魚(yú)，結(jié)果嘗一口直接封神～咸魚(yú)的風(fēng)味完全融入肉餅，咸香中帶著獨(dú)特的 “海的味道”，越嚼越香，根本停不下來(lái)。

還有咸蛋黃釀五花肉，簡(jiǎn)直是神仙搭配！肥膩的五花肉中間釀著咸蛋黃，完美中和了油膩感，只剩濃郁的咸香，做工還特別精巧，嚴(yán)絲合縫看不出一點(diǎn)破綻，不得不佩服客家人的釀菜手藝～

最后喝一碗土茯苓龍骨湯，隔水蒸出來(lái)的湯汁清透見(jiàn)底，比燉的湯更原汁原味，鮮掉眉毛！

第三站：惠陽(yáng)夜生活 —— 姚記燒烤攤的擼串快樂(lè)

惠陽(yáng)的夜晚，是屬于烤串的！澳頭維也納國(guó)際酒店樓下的一條街，一到晚上就變成夜宵海洋，十一哥帶我們直奔 “姚記燒烤攤”。

必點(diǎn)的鵝肉串居然是鵝肉丸！以前只吃過(guò)牛肉丸、豬肉丸，烤鵝肉丸還是第一次嘗，Q 彈緊實(shí)，肉香十足。

還有北方同款大腰子，切成四分之一長(zhǎng)條，大塊烤制，一口下去油香四溢，豪爽感直接拉滿～ 配上幾串五花肉，滋滋冒油，這才是夜宵的正確打開(kāi)方式！

第四站：惠東白花市場(chǎng) —— 藏在市場(chǎng)里的神仙牛腩飯 + 地?cái)傇绮?/p>

第二天一早，十一哥神秘兮兮地帶我們?nèi)セ輺|白花市場(chǎng)，說(shuō)要吃一家 “不能寫(xiě)名字” 的牛腩飯，怕以后人多了自己吃不上～

端上來(lái)時(shí)看著平平無(wú)奇：一碗飯上面鋪著幾塊蘿卜和牛腩。結(jié)果一口下去直接驚艷！牛腩切得超大塊，裹著濃郁的醬汁，口感爽彈，介于硬與爛之間，居然一點(diǎn)不粘牙。

雖然是大鍋出品，偶爾有幾塊偏硬、牛筋偏多的，但挑到筋肉油花兼具的部位，簡(jiǎn)直絕了，口味堪稱 “登峰造極”！

市場(chǎng)里的地?cái)傇绮枰渤刑厣”仁滞栖囋绮韪拥貧猓S便挑幾盤(pán)糯米咸蛋、缽仔糕、糖水，就能在路邊小桌開(kāi)吃。

缽仔糕沒(méi)有花里胡哨的配料，用簽子沿邊一刮就能剔出來(lái)，蘸上自制辣醬，吃的就是一份純粹的情懷～

第五站：增光三家湖全牛飯店 —— 全牛宴的終極狂歡

壓軸的必須是惠東的全牛宴！不是吃一整頭牛，而是把牛身上的各個(gè)部位用本地地道做法烹飪，每一道都藏著驚喜。

我的最愛(ài)是蒜香牛排骨！看著焦糊糊的，其實(shí)一點(diǎn)不黑，外皮酥酥脆脆，骨頭上的肉和筋彈牙有嚼勁，越啃越香，根本停不下來(lái)。

牛丸牛骨湯也超贊，牛骨熬的湯底濃郁醇厚，牛肉丸 Q 彈爽脆，喝一碗潤(rùn)潤(rùn)喉，繼續(xù)戰(zhàn)斗～ 炆全牛和炆牛蹄是文火慢燉的，皮和筋都熬出了膠質(zhì)感，軟軟糯糯，入口即化，老人小孩都愛(ài)吃。

姜蔥炒牛肉鮮甜味兒十足，姜蔥的香氣把牛肉的鮮烘托得恰到好處；白灼牛百葉堪稱 “南方版爆肚”，蘸上蒜蓉辣醬，脆爽口感直擊靈魂，醬越多越好吃！

最后再來(lái)一盤(pán)牛肉炒河粉，米粉軟綿香甜，吸飽了肉香，完美收尾～

原來(lái)惠州的松弛感里，藏著這樣的肉食狂歡！從海鮮盛宴到客家硬菜，從夜宵烤串到全牛宴，南方人的大口吃肉，既有西北的豪爽，又有自己的精致與花樣。

如果你也愛(ài)大口吃肉，來(lái)惠州就對(duì)了！這趟美食之旅，每一口都是滿足，根本不想走～ 快來(lái)評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)，你最想吃哪一道？