黑龍江
“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”
大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦一道咸蛋黃焗山藥，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，怎么吃都不夠，大人小孩超級(jí)喜歡吃，每次都能吃光盤(pán)，跟我一起看看是怎么做的吧！
咸蛋黃焗山藥
準(zhǔn)備食材：山藥、咸蛋黃、雞蛋、淀粉、蔥
做法步驟：
1、準(zhǔn)備兩根山藥，去皮洗凈后改刀切成片。起鍋燒水，水開(kāi)加入1勺鹽、1勺白醋，然后放入山藥，焯燙1分鐘左右就可以撈出，瀝干水分后放入盆中。
2、盆中打入兩個(gè)雞蛋，加入2勺干淀粉，給它翻拌均勻，讓每一塊山藥都均勻的裹上一層淀粉。
3、起鍋燒油，油溫六成熱放入山藥，開(kāi)中火慢炸3分鐘左右，炸至兩面金黃酥脆，撈出控油。
4、鍋留底油，放入2勺咸蛋黃醬，開(kāi)小火把蛋黃醬炒到流沙冒泡泡，放入炸好的山藥，大火快速地翻炒均勻，讓山藥表面都裹滿蛋黃醬，最后撒入蔥花即可出鍋。
這樣做的咸蛋黃焗山藥，外酥里糯，焦香酥脆，咸香的蛋黃醬包裹著外酥里嫩的山藥，老人小孩都非常愛(ài)吃，趕緊點(diǎn)贊收藏起來(lái)，也做給家人嘗嘗吧。
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