三九天“寒氣重”，少吃寒涼食物，多吃這4樣，健脾養(yǎng)氣血強(qiáng)免疫

老話說”冷在三九“， 進(jìn)入一年中最寒冷的“數(shù)九”天， 冷空氣活動(dòng)頻繁，氣溫持續(xù)走低，北方地區(qū)千里冰封萬里雪飄，南方也在寒冬中凍得瑟瑟發(fā)抖， 孩子放學(xué)進(jìn)門總喊手腳冰涼，吃飯也沒幾口就撂筷子，小臉還蔫蔫的沒氣色，平時(shí)也沒有了精神，讓當(dāng)媽的心里也跟著著急。寒氣重很容易侵襲孩子的脾胃， 脾胃不好就不愛吃飯，吸收不了營養(yǎng)，導(dǎo)致孩子體質(zhì)差的話很容易生病。作為家長，要多給孩子添衣保暖，運(yùn)動(dòng)鍛煉，還還補(bǔ)充營養(yǎng)， 調(diào)養(yǎng)好脾胃增強(qiáng)體質(zhì)，陽氣足不易受到寒氣侵襲。

冬至過后，陽氣升發(fā)，這個(gè)時(shí)候通過飲食、運(yùn)動(dòng)、作息、穿衣保暖等方式來保養(yǎng)身體，使身體中的陽氣逐漸增強(qiáng)，身體就不容易受到寒氣侵襲，就能健康安穩(wěn)度過整個(gè)冬天。三九天寒冷，建議少吃生冷寒涼食物， 多吃這四樣，有助于孩子補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，健脾胃補(bǔ)氣血增強(qiáng)體質(zhì)， 陽氣足不怕冷，溫暖健康過寒冬。一起來看看吧。

第一道菜：蠔油豬肝菠菜，豬肝作為動(dòng)物肝臟中的"養(yǎng)肝冠軍"，含有豐富的維生素A、B族維生素及鐵質(zhì)，三者協(xié)同好處多； 而菠菜含有豐富的葉酸、鐵元素和維生素C，有滋陰養(yǎng)血的作用。它倆是絕配，搭配在一起氣血雙補(bǔ)，增強(qiáng)免疫力，暖身暖胃，孩子愛吃氣色好身體棒。

推薦菜譜【豬肝菠菜】原料： 菠菜 1把 豬肝 1塊 蒜 少許 姜片 少許 料酒 2勺 生抽 2勺 油鹽 少許

制作過程： 將清洗干凈的豬肝切成片后加入少許鹽、淀粉、姜片、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制5分鐘。 燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油， 將洗凈的菠菜放進(jìn)鍋中焯燙熟后撈出擺放在盤中。提前準(zhǔn)備好碗汁：鹽、料酒、生抽、淀粉、姜片和少許水拌均勻。 燒熱鍋放入少許油，將腌制好的豬肝放進(jìn)鍋中翻炒至變色，加入提前準(zhǔn)備好的碗汁放進(jìn)鍋中燜煮2、3分鐘后大火收汁，將制作好的豬肝連汁一起澆淋在菠菜上即可。

第二道菜： 白玉菇藕丸子煲，蓮藕是冬季時(shí)令的食材，既能生津潤燥，還能健脾胃、補(bǔ)氣血，強(qiáng)免疫， 將它搭配上肉末制作而成的蓮藕丸子，葷素搭配營養(yǎng)互補(bǔ)。 再與香氣濃郁的白玉菇一起燉煮成菜，味美又營養(yǎng)，還能補(bǔ)氣血健脾胃，滋養(yǎng)暖身，改善孩子手腳冰涼的，好吃不上火。

推薦菜譜【白玉菇藕丸子煲】原料： 蓮藕 1節(jié) 肉餡 小碗 白玉菇 1小盒 料酒 少許 姜末 少許 生抽 2勺 蠔油1勺 蔥花 少許 油鹽 少許

制作過程： 將處理好的蓮藕切成小丁后放入肉末中，加入少許鹽、淀粉、料酒、生抽和姜末等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘，將調(diào)好的蓮藕肉餡團(tuán)成肉丸中放入空氣炸鍋中180度高火炸上15分鐘成熟定型。 燒熱鍋放入少許油，先將白玉菇放進(jìn)鍋中翻炒幾下，再將制作好的藕丸放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入少許料酒和生抽翻炒均勻，再加入少許水，加蓋燜煮五分鐘，加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，大火收汁后盛入缽中，撒上少許蔥花即可。

第三道菜：木耳腐竹牛肉煲，牛肉高蛋白、低脂肪， 營養(yǎng)極其豐富， 富含油脂蛋白質(zhì)、氨基酸、鐵等，具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃，暖胃又暖身。將它搭配上木耳和腐竹一起燉煮， 特別適合數(shù)九寒天給孩子吃，溫補(bǔ)不燥熱，還能補(bǔ)脾胃、養(yǎng)氣血， 改善孩子手腳冰涼的，讓孩子氣色更紅潤，寒冬不不怕冷。

推薦菜譜【木耳腐竹牛肉煲】原料：牛肉 1塊 腐竹 1把 黑木耳 1把 姜蔥蒜 少許 香菜 1個(gè) 郫縣豆瓣醬 1勺 八角 1個(gè) 桂皮1個(gè) 香葉 1片 高度白酒 1勺 醬油 1勺 油鹽 少許

制作過程： 將壓力鍋燒熱后加入少許油，加入蔥姜蒜段、郫縣豆瓣醬、八角等大料放進(jìn)鍋中煸炒香， 加入適量的水，將洗凈泡過的牛肉放進(jìn)壓力鍋中，加入少許高度白酒和醬油， 再加入1根香菜， 加蓋后用壓力鍋將牛肉燉煮熟， 再浸泡半天和一個(gè)晚上浸泡入味。 將泡好的牛肉切成片放入小鍋中，加入泡軟的黑木耳和腐竹，再加入少許湯汁，加熱五分鐘，加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味繼續(xù)燉煮3分鐘，盛入缽中撒上少許蔥花即可。

第四道菜： 山藥蟲草花烏雞湯，烏雞是一種營養(yǎng)美味的滋補(bǔ)食材，高蛋白、低脂肪，具有溫中益氣、增強(qiáng)免疫，還能幫助孩子改善手腳冰涼的情況；松茸鮮香滋補(bǔ)，山藥能健脾養(yǎng)胃、蟲草花鮮香味美，還增強(qiáng)免疫力。三者搭配溫補(bǔ)不燥熱，鮮香味美，孩子超愛喝，數(shù)九寒冬來上一碗驅(qū)寒暖身、養(yǎng)脾胃、強(qiáng)免疫力，營養(yǎng)易吸收。

推薦菜譜【山藥蟲草花烏雞湯】原料： 烏雞 1只 鐵棍山藥 1根 蟲草花 1把 姜片 少許 蔥花 少許 油鹽 適量

制作過程： 燒熱鍋放入少許油， 將烏雞塊放進(jìn)鍋中翻炒干水分，加入少許姜片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，將炒過的烏雞塊放入壓力鍋中， 加入準(zhǔn)備好的鐵棍山藥段和洗凈的蟲草花， 加入適量的水（注意水要一次性加足，不要中途加水）， 加蓋后大火煮開轉(zhuǎn)為小火，燉煮20分鐘， 燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，盛入缽中，撒上少許蔥花即可。