今日小寒｜寒極生暖處，梅綻山茶俏

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乙巳年/貳拾叁 小寒

2026年1月5日 - 2026年1月19日

雁北鄉；鵲始巢；雉始雊?

當太陽抵達黃經285°，時序便邁入小寒節氣。交節之日多在1月5日，恰是“小寒近臘月”的光景，年味已在姑蘇的街巷間悄然醞釀。

雖名為“小寒”，北方早已進入“三九天”的極寒時刻，而蘇州因濕潤的海洋性氣候，最冷之時尚在大寒，但此時的寒意也已浸透草木，卻又在陰寒深處，藏著陽氣萌動的生機。對蘇州而言，小寒是冬的深章，是梅香浮動的雅致，是菜飯飄香的煙火，更是園林間藏著的歲時詩意。

小寒三候：寒極生暖，生機暗涌

小寒的物候，以鳥類為信使，在蘇州的天地間傳遞著“否極泰來”的自然密碼，每一個變化都貼合著江南的溫潤水土。

一候雁北鄉

小寒雖為嚴冬，陽氣卻已悄然初生。古人認為大雁順陰陽而遷徙，此時便開始向著北方的家鄉啟程。如今雖因氣候與環境變化，不少大雁會停留在華中或中原過冬，蘇州的天空中或許難見雁陣，但這份“北歸”的意象，早已成為寒盡春來的象征，藏著對溫暖的期盼。

二候鵲始巢

小寒時節，蘇州的枝頭總能見到喜鵲的身影。它們感知到陽氣的萌動，開始銜枝筑巢，為來年的繁衍做準備。古人觀察到，喜鵲筑巢的出入口多朝向東南方的“吉向”，這與蘇州民居坐北朝南、向陽而建的習性不謀而合，盡顯自然與人間的奇妙呼應。雪幕之中，喜鵲穿梭的身影，更為姑蘇的冬日添了幾分靈動。

三候雉始鴝

“雉”即美麗的野雞，被古人視為“文明之禽，陽氣之鳥”。“鴝”是鳴叫之意，小寒時節，山中的雄雉開始因感知陽氣而高聲鳴叫，聲音清亮悠遠，能傳數里之遙。這聲鳴叫，是天寒地凍里的生機信號，預示著即便小寒大寒接踵而至，春天也終將不可阻擋地到來。

花開時節：寒香浮動，艷壓冬霜

小寒時節的蘇州，草木雖已凋零，卻有三種花木逆勢而開，以香與色裝點著江南冬景，成為冬日里最動人的風景。

梅花

作為“歲寒三友”與“四君子”之一，梅花是小寒時節蘇州最負盛名的花信。野生梅花原產我國西南，后傳至長江流域，蘇州的園林、庭院、山徑間，處處可見梅樹的身影。南宋文人張鎡曾言，賞梅需在“澹陰曉日、薄寒細雨”之景中，伴以珍禽、清溪、松竹，再佐以林間吹笛、掃雪煎茶，方得雅趣。小寒的梅，或傲立枝頭，或疏影橫斜，暗香浮動，沁人心脾，是姑蘇冬日最具風骨的景致。

山茶

山茶是我國傳統的瑞花嘉木，花期從10月延續至翌年3月，恰在小寒時節迎來盛花期。南宋陸游“雪里開花到春晚，世間耐久孰如君”的詩句，正是對它花期持久的盛贊。野生山茶多為單瓣小紅花，經人工選育后，重瓣品種愈發繁多，紅、黃、白、粉各色爭艷。在蘇州的園林中，山茶花大色艷，趕上春節臨近，常被視為祥瑞之兆布置廳堂，為冬日添了幾分喜慶與熱鬧。

水仙

水仙與蘭花、菊花、菖蒲并稱“花中四雅”，花期恰在1月至2月的小寒時節。它無需土壤，只需一碟清水，便能抽出瘦高的花莖，綻放出素雅幽香的白花，故得名“水仙”。詩人黃庭堅稱其為“凌波仙子”，贊其“水上輕盈步微月”的姿態。它的根似蒜頭、莖似蔥，也有著“雅蒜”“天蔥”的接地氣別稱。蘇州人家常于小寒時節養一盆水仙，置于案頭窗前，清香四溢，為冬日的居室添了幾分超凡脫塵的雅致。

小寒吃食：菜飯飄香，家常暖胃

小寒雖寒，蘇州人的餐桌卻滿是溫暖的煙火氣。一碗傳承千年的家常吃食，不僅能驅散寒意，更藏著游子對家鄉的眷戀與記憶。

菜飯

小寒時節，蘇州的街巷間也會飄起菜飯的清香。這一食俗雖以南京為代表，卻早已融入江南的冬日飲食記憶。正宗的江南菜飯，從不是青菜與米飯的簡單混合，而是烹飪時便將二者深度融合。選用鮮嫩的青菜，搭配香腸、咸肉或板鴨，再撒上提香的姜碎，與糯米一同燜煮。米飯吸飽了青菜的清甜與肉的咸香，每一粒都飽滿入味。

家常味里的鄉愁

菜飯的珍貴，不在于食材的奢華，而在于那一口刻入骨髓的“家常味”。舊時物資匱乏，一碗“豬油拌菜飯”便是許多人童年里最香的美食。如今生活富足，菜飯依舊是冬日里的心頭好。就像徐志摩留學歸國途中，念念不忘的還是“家鄉有長梗菜飯，米酒肥羔”。對蘇州人而言，小寒的一碗菜飯，是暖胃的慰藉，是年味的前奏，更是無論走多遠都牽掛的家鄉味道。

蘇州園林里的小寒

蘇州園林的小寒，是清寂與雅致的交融，是寒梅與白雪的相映，藏著文人雅士的生活美學，也藏著冬日里的溫暖與生機。

小寒的園林，未雪時透著內斂的靜謐。疏林瘦石錯落有致，青瓦白墻在淡天光下更顯素雅，九曲回廊蜿蜒其間，只有風穿竹影的簌簌聲與寒梅的暗香浮動。此時的園林，是賞梅的絕佳去處。孤山的梅、拙政園的梅、留園的梅，或倚水而栽，或傍石而生，疏影橫斜，暗香浮動。文人雅士聚于亭臺，或掃雪煎茶，或林間吹笛，或石枰下棋，將冬日的清寒，化作詩意的雅集。

若遇雪落，園林便成了人間仙境。白雪覆蓋了曲徑通幽的小路，壓彎了亭臺樓閣的飛檐，也為梅枝披上了銀裝。“梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香”，白雪與紅梅相映成趣，瓊枝玉樹間，處處皆是入畫的景致。漫步園中，腳下的積雪發出“咯吱咯吱”的聲響，打破了園林的沉寂，卻更添了幾分空靈。此時尋一處暖亭，煮一壺熱茶，看窗外雪落梅開，便懂了古人對冬日園林的偏愛。小寒的園林，雖無春日的繁花似錦，夏日的蓮葉田田，秋日的層林盡染，卻有著獨屬于冬日的清寂與雅致，藏著寒盡春來的希望。

待枝頭的雉鳴愈發清亮，待年味在街巷間愈發濃郁，我們便在這寒極生暖的時光里，細數著春日的腳步，靜候一場春暖花開。

— FIN —

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