今天，“冷到抖”！宜喝羊肉湯、臘八粥，養(yǎng)水仙花

1月5日，我們將迎來二十四節(jié)氣中的“小寒。

小寒，是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，它的名字有著天氣寒冷但還沒有到極點的意思。小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。

橙友里爾攝

民諺有：“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖”，由此可見小寒節(jié)氣的寒冷程度。

接踵而來的小寒、大寒，無疑是數(shù)九寒天里最令人瑟瑟發(fā)抖的時段，那么這兩個節(jié)氣究竟哪個更冷呢？

中國天氣網(wǎng)采用1991-2020年氣候數(shù)據(jù)統(tǒng)計，從常年全國平均氣溫來看，小寒是一年中最冷的節(jié)氣。從31個省區(qū)市（不含港澳臺地區(qū)）的平均氣溫來看，大多是小寒冷過大寒。其中，有23個省區(qū)市小寒平均氣溫更低，不過，在江浙滬到華南一帶則是大寒更寒。

浙江省氣象服務(wù)中心也統(tǒng)計過，在1991-2020年這30年里，小寒時節(jié)浙江平均氣溫6℃，大寒為5.5℃，可見在浙江，大寒通常比小寒冷。不過由于小寒節(jié)氣氣溫變化幅度大，極端低溫有時會出現(xiàn)“小寒勝大寒”的情形。

適逢小寒，不得不提到“花信風(fēng)”。

我國古代以五日為一候，三候為一個節(jié)氣。“花信風(fēng)”指的是帶有開花音信的風(fēng)，古人相信花開之前，會有風(fēng)來報信，每一候吹的風(fēng)，都會喚醒一種花，正所謂“風(fēng)有信，花不誤”。

“花信風(fēng)”自小寒起，至谷雨終，共涵蓋八個節(jié)氣，每個節(jié)氣都有三種花，于是便有了“二十四番花信風(fēng)”之說。以梅花為最先，以楝花為最后。小寒三候?qū)?yīng)的花信分別是：一候梅花，二候山茶，三候水仙。

冬日梅花凌寒開——近日游靈峰和孤山梅園，一些紅梅、白梅、蠟梅競相開放。橙友辰曲16攝于2025年12月29-30日。

古人過日子的風(fēng)雅，哪怕是寒冬臘月也要掐著手指數(shù)花期。當(dāng)然，花信風(fēng)只是一種意境，和真正開花的時間還是有差異。

眼下杭州的梅花剛開始零星綻放，倒是水仙，橙友圈有人已經(jīng)開始養(yǎng)了，養(yǎng)得早的已經(jīng)開花了，大多數(shù)還是剛養(yǎng)起來的水仙花球。

因為是一年中最冷的時候，人們在小寒時節(jié)往往會來一碗熱氣騰騰的羊肉湯，或是一碗暖暖的臘八粥暖胃消寒。“小寒大寒，又是一年?！毙『蟮呐D八節(jié)也是同樣要吃臘八粥，吃完臘八粥之后，年味就更濃了。

在這“盼雪迎春”的時間節(jié)點，大家不妨喝上一碗熱乎的羊肉湯、臘八粥，養(yǎng)上一盆清雅的水仙花，靜待花開和農(nóng)歷新年的到來。

橙柿互動·都市快報 記者 孫蒨

編輯 潘俐

審核 張倩 林琳

校對 馬玉君