上海
這個冬天的 “頂流” 奶皮子太會玩啦！
繼糖葫蘆出圈后
它帶著蛋糕、蛋撻、奶茶強勢來襲～
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焦香奶皮配松軟蛋糕
咸甜交織超治愈
酥撻裹著奶香內餡
一口爆漿香迷糊
奶茶里泡上脆嫩奶皮
暖乎乎喝著超滿足
每款都藏著草原風味的驚喜
奶乎乎、不齁甜
小編今天推薦幾家小店
快來解鎖這場舌尖上的奶香狂歡呀！
01
彩虹奶食屋
地址
福州路517號
福州路上，藏著1家內蒙奶皮子上海唯一門店，門頭不起眼到，站在馬路對面都看不到，左半邊是炸雞店，右半邊才是奶皮子門店，里頭放著一個冷凍冰柜，老板還不在，主打一個隨心所欲自助購。
超厚超豪橫鮮奶皮
內蒙人自己的“毛巾卷”
幾乎進店人手1份，店里最暢銷的爆漿奶皮卷——用鮮奶皮做成的內蒙版mini“毛巾卷”，小小的個頭，藏著大大的能量~
在室溫下解凍10分鐘，絲滑細膩的爆漿狀態已呼之欲出，內餡加了芝士，不止爆漿流心，還能狠狠拉絲~
冷凍時，吃起來猶如在生啃奶味爆棚的冰淇淋~
如果不喜歡太甜膩的，可以試試這款圓盒奶皮卷，夾心沒添加芝士，只有果干，比起爆漿奶皮卷，這款奶皮含的奶油更少，蜂窩狀更明顯，也蓬松些~
如果以上兩款都喜歡，那么包裹奶皮卷的鮮奶皮本尊也不可錯過，蜂窩狀的奶脂凝結在表面，自帶濕潤綿軟的口感，松軟奶皮下是絲滑奶油。
可以蘸白糖吃，
抹果醬吃，
在面包里吃，
但內蒙朋友最推薦的吃法是——
特別吃法
沒有寫在菜單上，但是精神內蒙人必懂的吃法！把新鮮奶皮掰成小塊，丟到熱騰騰的咸奶茶里，就像油條浸入火鍋，饃饃放入羊肉湯，奶皮子+奶茶+奶油，triple倍的奶香，濃郁口感，咸甜相摻~
奶皮子奶方
02
紅樓honglou gelato
地址
紅樓honglou gelato（淮海中路店）
淮海中路544號
紅樓honglou gelato（豫園店）
豫園街道豫園商城舊校場路
159號1樓tyx1-13
紅樓的奶皮山楂糕，顏色是溫柔的奶白色，上面均勻點綴著深紅色的山楂糕顆粒。每一球都挖的豪爽，圓滾滾的“巨無霸”穩坐在蛋筒上，像一座圓潤的雪山，足夠兩個人一起分享。
入口是濃郁的奶香，山楂糕顆粒帶來恰到好處的酸和嚼勁，讓人忍不住一勺接一勺。這組搭配真的很妙，既保留了奶皮子的醇厚，又用山楂的清新平衡了甜度。
面包+gelato=冬日絕配
03
茶歌待新疆奶茶
地址
黃浦區重慶南路30弄1號
在一家店把奶皮子吃到爽，店里有：手工奶皮子、奶皮子奶茶……
門店不像奶茶店，更像誤入了某位西北朋友家：店里融合了維吾爾族、蒙古族、哈薩克族多民族元素，坐在這里，就像去當地老鄉家里做客一樣。
奶茶現場熬制，拿到手是滾燙的，上面浮著厚厚一層奶皮子，入口濃郁能黏住嘴唇。先抿一口奶皮，再讓咸甜的茶湯緩緩入喉，醇厚扎實的滋味瞬間從舌尖暖到胃里。
04
amam lonbakery town·royal club
地址：
馬當路245號新天地時尚ii1層
117室、118室、2層220室
倫敦小狗面包店，妥妥面包腦袋聚集地！英倫復古風店面綴滿萌趣小狗元素，木質貨架上現烤面包香氣撲鼻。新品焦糖奶皮子系列也狠狠拿捏味蕾！手熬焦糖搭配醇厚奶皮子，夾層藏著脆彈炒米與綿密奶凍，咸甜交織不膩口。
焦糖奶皮子炒米貝克威爾蛋撻
酥脆的撻殼，包裹著奶香蛋撻液、咸紅茶奶油和焦糖布蕾，表面奶皮子同系列產品里量最多。
焦糖奶皮子炒米車輪泡芙
焦糖奶皮子炒米蛋糕
巧克力味蛋糕體，夾層是椰子凍和咸紅茶奶油，最上面是一層厚厚的嫩滑的烤布蕾，圍邊點綴著炒米，烤布蕾和紅茶奶油的加入讓整個蛋糕口感更飽滿，咸甜交織。
05
布歌東京
地址
布歌東京（凱德晶萃店）
徐家匯路268號凱德luone商場b2層k03號
布歌東京（來福士店）
西藏中路268號來福士廣場b1樓k-12
布歌東京（新世界大丸百貨店）
南京東路228號新世界大丸百貨b2樓b2b-08
布歌東京冬日新品，焦糖布蕾奶皮子咸奶油蛋糕，使用內蒙古奶皮子，搭配焦糖杏仁蛋糕胚，使用內蒙古咸奶茶奶油。咸香、奶香、堅果香……入口微咸，層層相疊！
06
cloudd'or可露朵蛋糕
地址
中海環宇薈b1層
正藍旗焦糖烤奶皮子蛋糕
蛋糕面厚厚一層焦糖烤奶皮！頂層是焦糖脆皮用木錘敲開，滿滿儀式感！夾層里更是內容豐富！酸奶酪??鮮奶皮子??碧根果??蜂蜜??焦糖醬的完美搭配，吃起來口感豐富~
記者 / 陳露露
編輯 / 陳露露
資料 / 魔都吃貨小分隊 小紅書 大眾點評 布歌東京官網
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上觀號作者：上海黃浦
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