導語:北京一大爺,1995年買一箱二鍋頭忘記喝,如今過了30年還能喝嗎?
北京的于大爺愛喝酒,年輕的時候在酒廠上班,那時他是酒廠采購,平時為人處事也到位,所以經常從廠里買酒喝,作為內部人,他買酒自然享受最低的價格,在90年代的時候,一瓶二鍋頭要2塊左右,而于大爺在酒廠購買才花1塊錢,所以他從來不缺酒喝。
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1995年的時候,于大爺剛發完工資,緊接著就從廠里買了一箱二鍋頭,那時一箱白酒都是12瓶,度數是43度的清香酒,那時于大爺還年輕,喜歡喝低度酒,如今退休了都是喝高度的,這也飲酒習慣變化。買回家后,于大爺就把這箱二鍋頭放到了床底下,因為家里不缺酒,所以這箱二鍋頭就一直沒喝。
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時間如水,轉眼就到2025年,距離于大爺買那箱二鍋頭已經過了30年,前不久家里裝修,于大爺才發現這箱二鍋頭,因為時間太久了,也不知道還能不能喝,所以他就抱著這箱酒來到樓下的煙酒超市,于大爺退休后經常來這家買酒買煙,與老板一來二去就熟悉了,他想讓老板看看二鍋頭品質。
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老板得知于大爺目的后也是很熱情,隨后就拿出來一瓶二鍋頭查看起來,沒過多久老板就放下,告訴于大爺這些酒還能喝,但是清淡如水,幾乎沒有酒的味道了。于大爺還很費解,詢問老板不是說老酒更好喝嗎?為啥我的二鍋頭會淡如清水?隨后老板告訴于大爺為啥。
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1、密封
于大爺這一箱二鍋頭收藏前沒有密封,瓶口都是過去那種鐵皮蓋子,時間久了會讓酒液自然揮發,酒精揮發后度數就降低,過了這多年里面白酒度數都降低太多,所以喝著也是不好喝了。收藏白酒要提前在瓶口處用密封膠帶密封,這樣才能多年存放。
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2、度數
還有一個關鍵問題,那就是收藏白酒的度數,老板說收藏白酒選擇高度酒,起碼要50度以上的,低度酒不適合收藏存放,而且于大爺的二鍋頭是43度,時間久了降低度數就如同米酒一樣,再過幾年就像清水了。
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最后老板告訴于大爺,雖然這一箱二鍋頭不能喝了,但是還有收藏價值,畢竟沒有開封,而且保存完好,自己愿意1200元回收,于大爺一聽高興不已,直接都賣給老板了。
今天分享就到這里,再見!
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