〔讀城〕《五糧和美論》是中國式現代化的一部文明智慧呈現

文/任思奇
中共四川省委黨校馬克思主義學院副教授、博士、碩士生導師

由五糧液集團董事長曾從欽與著名學者李后強共同主編的《五糧和美論》，是一部系統闡述中華“和美”文化與五糧液實踐經驗的創新專著。這部42萬字、共14章的厚重作品，從宇宙自然、人類社會、文化傳承等多維度展現了“和美”理念的完整脈絡。該書標志著中國酒文化研究從傳統工藝描述向系統理論建構的重大轉變，為中華優秀傳統文化的創造性轉化提供了嶄新范例。

01 內容架構：多維視角下的和美哲學

《五糧和美論》十四章構成一個完整的理論體系，從宏觀到微觀，從理論到實踐，層層遞進地揭示了“和美”理念的深刻內涵。我們摘取幾章看看。著作開篇第一章為大自然向往和美，從宇宙演進、人類社會和學術淵源三個維度為“和美”理念奠定基礎，提出“三生萬物，五生和美”的核心觀點，將中國古代哲學思想與當代科學理論相融合。該章最具創見的觀點是將老子“三生萬物”的思想發展為“五生和美”，并引入“最小作用量原理”這一自然科學定律作為宇宙趨向和諧的內在法則。這不僅將“和美”從文化觀念提升為普適的宇宙規律，更巧妙地將中國傳統哲學與現代物理學相連，揭示了五糧液釀造之道實為“天道”的微觀縮影。這種宏大敘事為全書的討論設定了一個深刻的基調。第五章論述“五”的和美源流，是對“尚五”文化傳統的一次系統梳理與升華。它深入探討了“五”作為文化基因在哲學、數學和美學中的特殊地位。尤為精彩的是，書中將五糧液的“五糧配方”與人體DNA的五碳環結構、五邊形的黃金分割率聯系起來，論證了“五”在自然與人文領域中普遍存在的“和美”最優性。這使得五糧液的釀造不再是單純的工藝，而成為一種暗合自然之道的生命表達。第六章闡述學理支撐五糧“和美”，是全書的理論核心，成功構建了“和美”的現代學理框架。章節創新性地運用了系統科學的差異協同機制、耗散結構理論等現代科學理論，來闡釋五糧液釀造系統中多元要素如何通過非線性相互作用產生新質。特別是將“帕累托最優”這一經濟學概念應用于五糧配比分析，論證了五種糧食的協同能實現風味與效用的最大化，是科學理性與人文價值的一次精彩對話。第十章寫微生物種群共生五糧和美，可謂微觀世界的“和美啟示錄”。通過宏基因組學等前沿技術，揭示了窖池中微生物群落構成的復雜共生體系。五大菌群“競爭中有協作”的生態關系，成為“和而不同”哲學思想的生動例證。這一章成功地將抽象的“和美”理念轉化為肉眼不可見卻真實存在的生命活動，讓我們看到和諧不僅是一種理想，更是生命系統內在的生存智慧。第十四章是向世界展示五糧和美，作為全書收官之章，它展現了“和美”理念的宏大實踐格局。本章指出，五糧液的五種糧食原料（小麥、大米、糯米、玉米、高粱）分別源自世界四大農業起源中心，這使五糧液從基因上就成為“世界和美”的天然象征。書中提出的“和美國際話語體系構建”路徑，體現了從“輸出產品”到“共建價值”的深刻轉變，為中國文化“走出去”提供了超越商業貿易的范式。

02 和美根基：古蜀文明的創新基因

《五糧和美論》一個重要學術貢獻是深入挖掘了五糧液“和美文化”的巴蜀文明淵源。通過考古發現與文獻研究，著作論證了四川地區釀酒文明的連續性與獨特性。資陽濛溪河遺址發現了6萬余種植物種子、果實，寶墩遺址發現了4500年前的水稻種子和水田遺跡，三星堆出土了一些酒器，這些考古實物證實了巴蜀地區悠久的釀酒歷史。“五字文化”作為和美文化的重要表現，在著作中得到了生動闡釋。我們體內的基因DNA就是五碳結構，五邊形滿足黃金分割率0.618，與“五”相關的文化意象如五子登科、五谷豐登等，都寄托著古人對世界的哲理思考與美好祝禱。《五糧和美論》的亮點是將復雜系統理論引入傳統酒文化研究。作者指出，五糧液是一個復雜系統，比“三體世界”更為復雜，而“五”這一數字具有特殊的和諧屬性與穩定屬性。書中提出，“三體無解，出現混沌，因此可以生萬物。而‘五’是素數、和美數、孿生數，能生萬物，滿足帕累托最優，有自組織特征，能產生新質，有類似中藥的協同作用。”這一觀點將自然科學中的復雜性理論與傳統文化中的數字哲學巧妙融合。作者還提出了“量子思維”的概念，認為五糧液釀造過程中體現的不確定性、動態性與人的參與性，與牛頓式確定性思維形成對比，更貼近生命、文化與釀造的本質。這一創新視角為傳統工藝提供了現代科學解讀。

03與“十五五”規劃的契合：中國式現代化的文化注解

《五糧和美論》的出版恰逢國家制定“十五五”規劃的關鍵時期。“十五五”時期在基本實現社會主義現代化進程中具有承前啟后的重要地位，是夯實基礎、全面發力的關鍵時期。書中闡述的“和美”理念與中國式現代化的本質要求高度契合。中國式現代化是全體人民共同富裕的現代化，而“共同富裕是中國特色社會主義的本質要求”。五糧液倡導的“和美”文化，正是這種現代化道路的文化體現。《五糧和美論》展現了歷史經典產業在新時代的創新發展路徑，為“十五五”規劃提出的“推動歷史經典產業高質量發展”提供了具體案例。它將傳統釀酒產業從單純的生產制造升華為文化傳承與創新平臺，為中國式現代化增添了文化維度。《五糧和美論》提出的“和美”理念，對于推動全體人民共同富裕具有啟發意義。共同富裕不僅是物質富裕，更是物質生活與精神生活全面富裕。五糧液倡導的“和美”文化，正是這種全面富裕的文化體現。在全球沖突與矛盾多發的今天，“和美”理念具有重要的現實意義。著作指出，“和美”是時代的命題，沖突與共生并存，差異與對話交織，需要“和合共生，美美與共”的智慧。五糧液作為中國文化的代表，通過“和美全球行”等活動，向世界傳遞中國文化的和諧價值觀。這種文化輸出不是單向的灌輸，而是雙向的互動，體現了“和美”理念的開放性與包容性。五糧液踐行的“和美”之道，揭示了另一種可能：不同要素不必相互傾軋，通過協同機制便能實現整體增值。這與人類命運共同體的理念一脈相承，為全球化提供了新的思路。

04現實意義：面向世界的現代產業之路

在綠色發展方面，《五糧和美論》介紹了五糧液在業內率先提出創建“零碳酒企”的實踐，將綠色理念貫穿于產品全周期，展現了傳統產業與現代可持續發展理念的融合。這與“十五五”規劃中“綠色發展是中國式現代化的鮮明底色”的要求高度契合。著作還體現了五糧液從“產品輸出者”向“生活方式倡導者”的轉型。其全球化邏輯不是一場單純的產品貿易，而是一次關于生活哲學的“意義輸出”，向世界傳遞一種“低熵”的、和美的生活方式。這種轉型契合了全球化的新趨勢：全球化的下半場，競爭維度已然躍遷，真正的勝出者，將是那些能為全球消費者提供完整“意義系統”的品牌。五糧液提出的“和美”，正是這樣一套具有全球吸引力且根植于東方智慧的“意義系統”。《五糧和美論》架起了連接古今中外的文化橋梁。隨著“和美全球行”的持續推進，五糧液將在全球更多元的文化語境中激發出新的品牌生命力。當巴黎或紐約的品鑒者放下酒杯，回味那復雜而平衡的香氣時，他們品嘗的不僅是中國四川的糧食與泉水，更是一種對抗時間浮躁的沉靜力量，一種關于萬物如何優雅共存的東方啟示。

總體而言，《五糧和美論》展現了一個顯著特點：理論的貫通性。從宇宙星辰到窖池微生物，從古代文明到當代全球治理，“和美”理念如同一根金線，穿起了各個層面的知識體系。全書的章節安排層層遞進，從理論探討逐步走向實踐案例，結構嚴謹，既有學術深度，又具備實踐指導價值。它不僅是一部關于酒文化的專著，更是通過一瓶美酒，引發人們對人類文明共存之道的深刻思考。這部著作提醒我們：在人類文明的十字路口，不是用刀劍劃分世界，而是用美酒連接心靈。它不勸你喝下它的觀點，只邀請你共飲一種可能——一個彼此成就的世界。這，就是“和美”的智慧，也是中國文明對人類命運共同體的貢獻。