山東
近日，即墨區(qū)溫泉街道溫泰社區(qū)活動室中飄出一縷縷甜香，引得居民駐足。原來，這里正在舉辦主題為“巧手做桃酥 飄出幸福香 ”的文化進萬家活動。社區(qū)邀請即墨國立職業(yè)培訓學校的專業(yè)老師，手把手教授中式糕點烘培技藝，讓傳統(tǒng)的桃酥制作技術走進更多家庭。
活動現(xiàn)場，烘焙老師從最基礎的和面、配料比例講起，細致演示了制作桃酥的每一個步驟。圍坐一堂的居民們，無論是熱衷廚藝的主婦，還是充滿好奇的年輕人，都聚精會神地聆聽，不時提問。在老師的指導下，大家動手實踐，稱量面粉、調和糖油、揉捏成型……忙得不亦樂乎。當一盤盤金黃酥脆、香氣撲鼻的桃酥從烤箱中取出時，活動現(xiàn)場瞬間被成就感與歡樂包圍。居民們品嘗著自己的勞動成果，交流著制作心得，臉上洋溢著滿足的笑容。
此次桃酥制作活動，巧妙地將傳統(tǒng)文化傳承與百姓日常生活需求相結合，選取中式酥點這一承載著溫馨記憶與飲食智慧的載體，讓居民們在親自動手的過程中，不僅掌握了一項實用的生活技能，更近距離感受到了中華傳統(tǒng)飲食文化的獨特魅力。
下一步，溫泉街道將繼續(xù)深化“文化進萬家”活動，推出更多元、更接地氣的文化活動，持續(xù)提升居民的獲得感與幸福感。
通訊員 李永燕 江娜娜
來源：大眾報業(yè)·半島網
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