冬季進補正當時 科學養生有講究

冬季是傳統養生觀念中“進補”的黃金時節，合理進補能幫助人體蓄積能量、增強體質，抵御嚴寒侵襲。但進補并非盲目而為，需遵循“辨證施補、適度適量”的原則，才能達到事半功倍的養生效果。

中醫認為冬季進補是順應“天人相應”的傳統養生智慧，強調在冬季萬物閉藏、陽氣內收的季節，通過合理的方式滋養身體、儲備能量，為來年健康打下基礎。冬季對應五臟中的腎，腎主藏精，是生命能量的根本。因氣候寒冷，人體陽氣內斂，新陳代謝減慢，進補更易被吸收儲存，有“冬令進補，來年打虎”的說法。不過，需根據個人體質選擇合適補法，避免“虛不受補”或補錯方向。所以，冬季進補宜遵循三大原則，一是宜辨證擇食。

許昌市人民醫院中醫科副主任丁亮吾：

冬季進補具體方法：一、食補為主，藥補為輔。溫補類食物：羊肉（可配當歸、生姜）、牛肉、雞肉、鱔魚、糯米。滋腎類食物：黑豆、黑芝麻、核桃、枸杞、海參、板栗。

經典食療方：當歸生姜羊肉湯（溫陽補血，適合陽虛怕冷者），山藥排骨湯（健脾益腎，平和體質適用），銀耳百合羹（滋陰潤肺，適合陰虛燥熱者）。

二、藥材調理需謹慎。建議咨詢中醫師，根據體質開具膏方或湯劑。常見膏方：阿膠膏（補血）、還有氣血雙補的十全大補膏等。代茶飲有：黃芪枸杞茶（補氣）、桂圓紅棗茶（養血）。

進補前應結合自身體質調整方案，氣虛者可多食用黃芪、黨參、雞肉等益氣健脾之品；血虛者適宜搭配紅棗、桂圓、豬肝等補血養血食材；陽虛畏寒人群，羊肉、牛肉、生姜等溫陽散寒的食物是不錯的選擇；陰虛燥熱者則適合銀耳、百合、梨等滋陰潤燥的食材。

二是宜循序漸進。冬季腸胃消化功能相對較弱，進補需循序漸進，不可急于求成。建議先以溫和的食材調理脾胃，如小米粥、山藥、南瓜等，待脾胃功能恢復后，再逐步增加滋補食材的攝入，避免一開始就大量食用過于油膩、溫熱的食物，加重腸胃負擔。

三是宜動靜結合。進補的同時，適度的運動不可或缺。

許昌市人民醫院中醫科副主任丁亮吾：

起居與運動配合，早臥晚起：保證充足睡眠，順應陽氣閉藏。適度運動：選擇溫和運動（如太極拳、散步），避免大汗淋漓耗傷陽氣。保暖防寒：重點保護腰背、足部，睡前可溫水泡腳。

另外，冬季進補也應避開誤區：

一、忌盲目跟風，不分虛實，最大禁忌：別人吃阿膠你也吃，可能上火；別人吃人參你也吃，可能腹脹。補藥不對證，就是“毒藥”。切記：“虛則補之，實則瀉之”，不虛的人或體質偏盛（如濕熱、痰火）者，不宜濫補。

二、忌補而滋膩，不顧脾胃 脾胃是根本：再好的補品，脾胃運化不了，反而會成為負擔，導致腹脹、食欲不振、舌苔厚膩。

三、忌閉門留寇，有外邪時進補。當患有感冒、發燒、咳嗽、急性腸胃炎等外感疾病時，身體正在與外邪“戰斗”。此時進補，等于把病邪關在體內，加重病情。應先祛邪，后補虛。

四、忌過用溫熱，耗傷陰液，冬季雖寒，但現代人飲食多油膩、室內暖氣足，易生內熱。如果一味大量食用羊肉、辣椒、鹿茸等溫熱之品，會導致：“上火”癥狀：口干舌燥、便秘、口瘡、痘痘。· 耗傷陰液：出現失眠、盜汗等陰虛之癥。平衡之道：溫補時可搭配涼性或平性的蔬菜（如白菜、白蘿卜、蓮藕），以達到平衡。

養生專家提醒，冬季進補的核心是“順應自然、貼合體質”，結合自身情況調整飲食和生活習慣，才能在寒冬中養出好身體。

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來源：許昌零距離

編輯：皮一男

審核：李英娜

監制：杜民

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