蘆花千年盡飛雪

文/朱志剛

　　渤海之濱，薊運河畔

　　萬畝鹽田鋪展成無垠的壯闊

　　絢麗的七彩鹽池與巍峨的鹽山交相輝映

　　數(shù)萬只候鳥或棲息或翱翔

　　漫天蘆花隨風(fēng)起舞

　　似千年不化的飛雪

　　勾勒出漢沽鹽場剛?cè)岵?jì)的自然畫卷

　　這道獨有的景致，既是千年漢沽鹽場的生態(tài)標(biāo)識，更孕育出聞名遐邇的“蘆花”牌鹽品，成為我國制鹽史的文化符號，見證著這片土地“煮海熬波”的堅韌歲月。

　　“蒹葭蒼蒼，白露為霜。”在一個秋高氣爽的周末，與友人驅(qū)車探訪這座歷經(jīng)千年而不衰的漢沽鹽場。車子駛?cè)臌}場工業(yè)游景區(qū)，空氣中漸漸彌漫開淡淡的咸鮮氣息，那是海水與陽光親密交融的時光味道，其中藏著浪花的無私饋贈和蘆花的依依相伴，更藏著古老鹽場的千年輝煌，大海賜予的每一粒鹽都凝結(jié)著古人的智慧與今人的守正、創(chuàng)新。

　　在古灶地思家坨“鹽母”雕像前，漢沽鹽場總經(jīng)理王勇如數(shù)家珍地講述著鹽場的前世今生。自公元925年蘆臺場（漢沽鹽場前身）立灶煮鹽開始，這里便與“鹽”結(jié)下了不解之緣。明清時期，鹽場地產(chǎn)食鹽“蘆臺玉砂”，以其色白、粒大、質(zhì)堅、味醇的特質(zhì)美譽遠(yuǎn)揚，成為宮廷納貢專用鹽。歷經(jīng)百代鹽工接力耕耘，如今的漢沽鹽場早已不只是傳統(tǒng)的“產(chǎn)鹽地”，而是發(fā)展為集海鹽生產(chǎn)、鹽化工、生態(tài)養(yǎng)殖、文工旅融合、新能源開發(fā)于一體的現(xiàn)代化企業(yè)，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)能級的華麗轉(zhuǎn)身，也成為廣大游客心儀的“網(wǎng)紅打卡地”。

　　守著千年的老根，才能發(fā)好時代的新芽。漢沽鹽場在秉承傳統(tǒng)制鹽技藝的同時，持續(xù)推動技術(shù)工藝的生態(tài)化、智能化升級改造，努力建設(shè)智慧鹽場。重點建設(shè)的30萬噸食用鹽生產(chǎn)裝置項目，采用國內(nèi)先進(jìn)的灘田鹵水直接進(jìn)罐蒸發(fā)系統(tǒng)，不但保留了海水的多元素特性，提高了食鹽品質(zhì)，擴(kuò)了大生產(chǎn)規(guī)模，還保持了全流程的綠色生態(tài)。采用“新鹵結(jié)晶、深池培育、長效慢制”工藝研制出的塔形鹽，以其特有的稀缺性、觀賞性，被譽為“鹽中熊貓”。國家食用鹽001號工廠內(nèi)，自動化分揀、溯源系統(tǒng)讓“一粒精鹽”的誕生清晰可見。

　　作為商務(wù)部首批“中華老字號”，“蘆花”品牌更是斬獲中國食用鹽行業(yè)“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)”證書，業(yè)已成為國內(nèi)同行品質(zhì)標(biāo)桿。作為國內(nèi)最早建“場”的漢沽鹽場，漢鹽人將底蘊深厚的鹽文化巧妙地融入企業(yè)發(fā)展日常，打造經(jīng)濟(jì)增長新引擎。他們將夏日里的鹵水結(jié)晶池幻化成“七彩鹽田”，將巨型鹽堆塑造成“玉砂倉廩”，將白色結(jié)晶池裝點成“海鹽玉板”，隨手一拍都是絕美畫卷。這里的“知鹽學(xué)堂”研學(xué)平臺，依托真實鹽田場景與豐富展陳，運用現(xiàn)代科技裸眼9D技術(shù)，穿越千年鹽史，讓青少年沉浸式感受鹽文化，在這里可以“看得見文化，摸得著歷史”。鹽風(fēng)情餐廳的鹽焗海產(chǎn)品，以純粹咸香鎖住海鮮本味，盡顯滿滿的海洋風(fēng)味，這也正是鹽場美食獨有的特色。在古法制鹽體驗區(qū)，非遺代表性項目代表性傳承人現(xiàn)場表演“潑鹵看濃度”，手把手指導(dǎo)游客體驗“十字活馇法”，復(fù)刻古人辛勤勞作的場景。

　　漢沽鹽場先后成為天津市首家“全國工業(yè)游示范基地”、全國海洋科普教育基地、國家4A級旅游景區(qū)等，年吸引游客32萬余人，文旅精彩持續(xù)綻放。登上鹽場核心區(qū)的觀景臺極目遠(yuǎn)眺，一望無際的鹽田如錦如緞，紅、黃、藍(lán)、綠的鹽池與風(fēng)車、蘆葦蕩、藍(lán)天、鹽山交織成立體畫卷，智能扒鹽機(jī)與鹽工的身影相映成趣，無不展現(xiàn)著海的浪漫與生機(jī)。宿營區(qū)旁的復(fù)古綠皮火車咖啡廳格外搶眼，墨綠色車廂、黃銅扶手自帶懷舊氛圍，游客一邊品嘗鹽漬檸檬咖啡、海鹽蛋糕，一邊欣賞窗外候鳥掠過蘆花蕩的靈動景致。走在鹽場的觀光路上，腳下土地泛著淡淡的鹽霜，那是千年沉淀的歲月痕跡，也是文旅共生的印記。

　　如今，這里已成為家庭游、年輕人的偏愛之地，白天看制鹽作業(yè)、觀飛鳥，晚上圍篝火烤鹽串、賞繁星，伴著鹽田的風(fēng)悄然入眠。這里是候鳥眷戀的“溫馨驛站”，春秋遷徙季邂逅北回、南遷的雁陣，工作人員及時科學(xué)救助受傷或掉隊的候鳥，多彩鹽池與飛鳥同框的畫面，引得無數(shù)攝影愛好者慕名而來。鹽場通過科學(xué)規(guī)劃旅游動線，巧妙避開核心制鹽區(qū)；同步調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏，制鹽生產(chǎn)錯開旅游旺季與候鳥遷徙高峰，實現(xiàn)生產(chǎn)、生態(tài)與文旅的和諧共生。在“古蘆臺場”八卦灘文化廣場，鹽工飛镲隊敲響鏗鏘銅镲，盡顯鹽工精氣神。海鹽文化旅游區(qū)內(nèi)，孩子們的笑聲與鹽粒碰撞聲交織，游客爬鹽山、滑鹽道、乘鹽田火車，感受鹽場的無限活力。

　　依海而生，向海而興。鹽場瞄準(zhǔn)發(fā)展藍(lán)色經(jīng)濟(jì)，憑借鹽田特有的光照、微生物等生態(tài)系統(tǒng)，充分利用海水、熱能等得天獨厚的資源稟賦，精心培育出鹽田蝦、鹽田海參、鹽田海蜇等特色海鮮產(chǎn)品。近幾年“漢鹽海澤”水產(chǎn)品已悄然端上京津冀老百姓的餐桌，以其口感咸鮮、營養(yǎng)豐富，撫慰著人們?nèi)找嫣籼薜奈独?。鹽場還將鹽產(chǎn)品的種類拓展到洗發(fā)沐浴、美容康養(yǎng)、果蔬洗滌、畜牧鹽磚等領(lǐng)域，實現(xiàn)了產(chǎn)品的多樣化系列化，滿足百姓生活的各方面需求。

　　堅決落實綠色發(fā)展理念，千年鹽場煥發(fā)更持久的生機(jī)。鹽場著力實施生態(tài)修復(fù)項目，全面恢復(fù)鹽田的生物多樣性，構(gòu)建完善的濕地生態(tài)系統(tǒng)。同時，大力發(fā)展新能源，分散式自發(fā)自用余電上網(wǎng)的風(fēng)力發(fā)電項目，不僅是全國鹽業(yè)首個分散式風(fēng)電項目，也是天津目前最大的分散式風(fēng)電項目，由此成為全國鹽業(yè)運用新能源帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿。該項目使綠色電力消費占比達(dá)32％，相當(dāng)于年減少二氧化碳排放14.5萬噸，助力鹽場成為國家級綠色工廠。

　　10月中旬，央視《遠(yuǎn)方的家》欄目分兩集，分別以《千年鹽脈，七彩新篇》《鹽鮮海味，候鳥家園》為題，通過展播千年鹽場，呈現(xiàn)漢沽鹽場的鹽文化底蘊、現(xiàn)代化制鹽工藝與生態(tài)和諧之美，帶觀眾走進(jìn)天津長蘆漢沽鹽場，一起嘗鹽鮮海味，打卡候鳥的美麗家園。全國觀眾由此透過鏡頭走進(jìn)這座“鹽業(yè)活化石”，充分感受傳統(tǒng)與創(chuàng)新碰撞出的獨特魅力。

　　在今年11月上旬召開的第八屆中國國際進(jìn)口博覽會上，“蘆花”驚艷上海灘，在“進(jìn)博”舞臺全球綻放，詮釋了中華老字號的韌性與活力，成為老字號擁抱開放、擁抱世界的縮影?；赝}場走過的1100年，我們找到了準(zhǔn)確答案，它不只是一段制鹽歷史的接力延續(xù)，還是一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)如何科學(xué)回答時代問題的過程，這就是我們常說的“時代之問”。

　　鹽池如鏡

　　倒映著天空流云、游客笑臉

　　更映照出鹽場人踐行

　　“綠水青山就是金山銀山”的執(zhí)著與堅定

　　鹽味不老，時間向前

　　蘆花紛飛處

　　千年鹽場正以全新姿態(tài)

　　守護(hù)“天津味道”

　　傳承津派文化

　　書寫著屬于“蘆花”的新時代篇章

　　（攝影｜馬成 蒲永河 劉乃文 部分圖片來源 | 天津發(fā)布、天津日報、濱海發(fā)布等）