很多人都會(huì)有這樣的感慨,越長(zhǎng)大時(shí)間過(guò)得越快,尤其是在我們成家之后,每天特別忙碌,時(shí)間就在不經(jīng)意間悄悄飛走了。好在忙碌中還有很多重要的日子,為我們的生活增添儀式感,也借此來(lái)感受生活的意義。
公歷仿佛讓時(shí)間變得更快,這不2025年已經(jīng)接近尾聲,縱然十分留戀,但相信很多人的心中早已對(duì)2026年充滿(mǎn)期許。其所對(duì)應(yīng)的是生肖馬,在傳統(tǒng)文化里非常吉祥,蘊(yùn)含著馬到成功的好寓意,激勵(lì)我們擁有馬一樣的堅(jiān)韌與豁達(dá),去迎接更好的一年。
![]()
跨年夜就要到了,25年的最后一天,也是元旦的前夕,去舊迎新的日子,對(duì)于我們每一個(gè)人來(lái)說(shuō)都意義重大,屆時(shí)從生活到飲食各方面都要講究一些,牢記:1不丟,2不留,3不出,4要吃,為舊歲圓滿(mǎn)收尾,也為新年開(kāi)運(yùn)添福氣,來(lái)看看吧~
1不丟
不丟下家人獨(dú)自出門(mén)娛樂(lè),元旦也就是我們傳統(tǒng)里的陽(yáng)歷年,這一天的前夕被人們稱(chēng)為跨年夜,現(xiàn)代人都十分重視這個(gè)時(shí)刻,希望通過(guò)美好的儀式來(lái)迎接新年,可能會(huì)到外邊或是心中向往已久的地方。不過(guò)跨年是講究團(tuán)圓的日子,無(wú)論在哪里過(guò),都要與家人在一起,而不能丟下家里人自己出門(mén)娛樂(lè)。這樣不僅會(huì)讓家人傷心失落,也會(huì)擔(dān)心,影響過(guò)節(jié)的好心情。所以這一點(diǎn)一定要注意。
![]()
2不留
有缺口的餐具不留,在跨年夜,人人都希望讓這即將過(guò)完的舊歲圓滿(mǎn)收官,而這一天也要以具象化的傳統(tǒng)表達(dá)出來(lái)。家里有破損的,缺口的盤(pán)子,碗等都不要留著了,這象征著不完美,不圓滿(mǎn),而且依照老輩講究還蘊(yùn)含著漏財(cái)之意,不妨趁著元旦前的大掃除,把家里的物品都檢查一遍,該丟的丟。從現(xiàn)實(shí)來(lái)講,這些殘缺的物品在使用時(shí)也容易劃傷我們的手指,屆時(shí)不要舍不得,以免因小失大。
![]()
3不出
不將錢(qián)財(cái)借出,2025年的最后一天,人們都希望能夠把家里的財(cái)牢牢守住,在新的一年里可以繼續(xù)累積增多,迎接旺盛的財(cái)運(yùn)。那么這樣的時(shí)刻提到借錢(qián)都會(huì)比較膈應(yīng),人們認(rèn)為這是不吉利的,有影響財(cái)運(yùn)的意思。所以屆時(shí)最好不要去借錢(qián),也不要把自己的錢(qián)借出,新年討個(gè)財(cái)運(yùn)亨通的好意頭。
![]()
4要吃
魚(yú),從小到大,凡是重要的家宴,老媽都要做魚(yú),而且是完整的魚(yú),跨年的家宴上,也一定要端上桌,圖個(gè)吉祥有余的好彩頭。
![]()
1、新鮮的黃魚(yú)在清理時(shí)保持完整,但要把外邊和里邊都收拾到位,之后表面劃上小刀,把水分擦干。
2、先放點(diǎn)姜片和蔥花,鹽,在表面涂抹一遍,腌十分鐘。
3、接著把姜片蔥花挑出來(lái),撒些淀粉在表面,進(jìn)一步把水分吸干。
4、鍋里多加點(diǎn)油,并且充分燒熱熟透,其輕輕放進(jìn)去,兩分鐘以后其看起來(lái)定型,翻個(gè)面,這時(shí)候蓋住,燜十分鐘,確保肉質(zhì)熟透,再將其盛出來(lái),撒些椒鹽或是自己喜歡的香料調(diào)味即可。
![]()
丸子,其是傳統(tǒng)而又古老的食物,蘊(yùn)含著圓滿(mǎn),團(tuán)圓之意,在跨年晚上也要準(zhǔn)備上。其可以用很多食材來(lái)制作,這里用了蓮藕和鮮肉,好吃不膩,好看添吉利。
![]()
1、一點(diǎn)鮮肉,可以混合些肥的,一起在料理機(jī)中攪碎,小顆粒的狀態(tài)吃著更有口感。
2、先在里邊加點(diǎn)生抽,胡椒,姜蓉,這幾樣料攪勻即可。
3、另外藕的量與肉差不多就行,洗好了也剁碎。放進(jìn)肉餡里邊攪勻,放點(diǎn)香蔥提香。
4、接著將其都做成大小差不多的丸子形狀,擺到盤(pán)子里邊,并且用保鮮膜包裹住盤(pán)口,在蒸鍋里大約二十分鐘就熟了。
5、另外起鍋,里邊淋些許油,然后加生抽,蠔油,清水,醋以及糖,料汁加熱變濃稠后淋到盤(pán)中即可。
![]()
豬蹄,很多人都喜歡的一道菜,出鍋紅亮誘人,代表著紅火興旺之意,屆時(shí)也可以燜一鍋,全家人都喜歡,吃著開(kāi)心滿(mǎn)足。
![]()
1、本著不浪費(fèi)的原則,我們可以準(zhǔn)備一對(duì)豬蹄,代表好事成雙,把外皮清洗好,之后剁開(kāi),分成 小塊。
2、先放到鍋里,添上水,放料酒煮沸,其中會(huì)有較多的雜質(zhì)被煮出來(lái),繼而一一夾出。
3、再次起鍋,燒熱后丟一把冰糖,炒到顏色呈現(xiàn)為紅褐色,豬蹄倒里邊,快速地把顏色炒勻,繼續(xù)調(diào)些生抽,料酒,香料丟進(jìn)去,把香味進(jìn)一步烹出來(lái),添上熱水。
4、最后倒在砂鍋里,小火燜兩個(gè)小時(shí)以上,最后補(bǔ)鹽,把咸度調(diào)好,再用大火收緊湯汁就完成了。
![]()
蘋(píng)果,水果也是傳統(tǒng)日子里的必備,這天最不能少的莫過(guò)于蘋(píng)果了,其圓潤(rùn)飽滿(mǎn),正蘊(yùn)含著完美,美滿(mǎn)之意。同時(shí)其更是人們眼中“平安健康”的象征,俗話(huà)說(shuō)“平平安安才是福”,愿新的一年里,我們都能平安順利,福氣滿(mǎn)滿(mǎn)。
![]()
本文系小茉莉美食記原創(chuàng),拍圖碼字不易,嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。歡迎大家點(diǎn)贊,收藏和轉(zhuǎn)發(fā)!感謝您的支持!
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.