明日跨年夜，牢記：1不丟，2不留，3不出，4要吃，新年開(kāi)運(yùn)添福氣

很多人都會(huì)有這樣的感慨，越長(zhǎng)大時(shí)間過(guò)得越快，尤其是在我們成家之后，每天特別忙碌，時(shí)間就在不經(jīng)意間悄悄飛走了。好在忙碌中還有很多重要的日子，為我們的生活增添儀式感，也借此來(lái)感受生活的意義。

公歷仿佛讓時(shí)間變得更快，這不2025年已經(jīng)接近尾聲，縱然十分留戀，但相信很多人的心中早已對(duì)2026年充滿(mǎn)期許。其所對(duì)應(yīng)的是生肖馬，在傳統(tǒng)文化里非常吉祥，蘊(yùn)含著馬到成功的好寓意，激勵(lì)我們擁有馬一樣的堅(jiān)韌與豁達(dá)，去迎接更好的一年。

跨年夜就要到了，25年的最后一天，也是元旦的前夕，去舊迎新的日子，對(duì)于我們每一個(gè)人來(lái)說(shuō)都意義重大，屆時(shí)從生活到飲食各方面都要講究一些，牢記：1不丟，2不留，3不出，4要吃，為舊歲圓滿(mǎn)收尾，也為新年開(kāi)運(yùn)添福氣，來(lái)看看吧~

1不丟

不丟下家人獨(dú)自出門(mén)娛樂(lè)，元旦也就是我們傳統(tǒng)里的陽(yáng)歷年，這一天的前夕被人們稱(chēng)為跨年夜，現(xiàn)代人都十分重視這個(gè)時(shí)刻，希望通過(guò)美好的儀式來(lái)迎接新年，可能會(huì)到外邊或是心中向往已久的地方。不過(guò)跨年是講究團(tuán)圓的日子，無(wú)論在哪里過(guò)，都要與家人在一起，而不能丟下家里人自己出門(mén)娛樂(lè)。這樣不僅會(huì)讓家人傷心失落，也會(huì)擔(dān)心，影響過(guò)節(jié)的好心情。所以這一點(diǎn)一定要注意。

2不留

有缺口的餐具不留，在跨年夜，人人都希望讓這即將過(guò)完的舊歲圓滿(mǎn)收官，而這一天也要以具象化的傳統(tǒng)表達(dá)出來(lái)。家里有破損的，缺口的盤(pán)子，碗等都不要留著了，這象征著不完美，不圓滿(mǎn)，而且依照老輩講究還蘊(yùn)含著漏財(cái)之意，不妨趁著元旦前的大掃除，把家里的物品都檢查一遍，該丟的丟。從現(xiàn)實(shí)來(lái)講，這些殘缺的物品在使用時(shí)也容易劃傷我們的手指，屆時(shí)不要舍不得，以免因小失大。

3不出

不將錢(qián)財(cái)借出，2025年的最后一天，人們都希望能夠把家里的財(cái)牢牢守住，在新的一年里可以繼續(xù)累積增多，迎接旺盛的財(cái)運(yùn)。那么這樣的時(shí)刻提到借錢(qián)都會(huì)比較膈應(yīng)，人們認(rèn)為這是不吉利的，有影響財(cái)運(yùn)的意思。所以屆時(shí)最好不要去借錢(qián)，也不要把自己的錢(qián)借出，新年討個(gè)財(cái)運(yùn)亨通的好意頭。

4要吃

魚(yú)，從小到大，凡是重要的家宴，老媽都要做魚(yú)，而且是完整的魚(yú)，跨年的家宴上，也一定要端上桌，圖個(gè)吉祥有余的好彩頭。

1、新鮮的黃魚(yú)在清理時(shí)保持完整，但要把外邊和里邊都收拾到位，之后表面劃上小刀，把水分擦干。

2、先放點(diǎn)姜片和蔥花，鹽，在表面涂抹一遍，腌十分鐘。

3、接著把姜片蔥花挑出來(lái)，撒些淀粉在表面，進(jìn)一步把水分吸干。

4、鍋里多加點(diǎn)油，并且充分燒熱熟透，其輕輕放進(jìn)去，兩分鐘以后其看起來(lái)定型，翻個(gè)面，這時(shí)候蓋住，燜十分鐘，確保肉質(zhì)熟透，再將其盛出來(lái)，撒些椒鹽或是自己喜歡的香料調(diào)味即可。

丸子，其是傳統(tǒng)而又古老的食物，蘊(yùn)含著圓滿(mǎn)，團(tuán)圓之意，在跨年晚上也要準(zhǔn)備上。其可以用很多食材來(lái)制作，這里用了蓮藕和鮮肉，好吃不膩，好看添吉利。

1、一點(diǎn)鮮肉，可以混合些肥的，一起在料理機(jī)中攪碎，小顆粒的狀態(tài)吃著更有口感。

2、先在里邊加點(diǎn)生抽，胡椒，姜蓉，這幾樣料攪勻即可。

3、另外藕的量與肉差不多就行，洗好了也剁碎。放進(jìn)肉餡里邊攪勻，放點(diǎn)香蔥提香。

4、接著將其都做成大小差不多的丸子形狀，擺到盤(pán)子里邊，并且用保鮮膜包裹住盤(pán)口，在蒸鍋里大約二十分鐘就熟了。

5、另外起鍋，里邊淋些許油，然后加生抽，蠔油，清水，醋以及糖，料汁加熱變濃稠后淋到盤(pán)中即可。

豬蹄，很多人都喜歡的一道菜，出鍋紅亮誘人，代表著紅火興旺之意，屆時(shí)也可以燜一鍋，全家人都喜歡，吃著開(kāi)心滿(mǎn)足。

1、本著不浪費(fèi)的原則，我們可以準(zhǔn)備一對(duì)豬蹄，代表好事成雙，把外皮清洗好，之后剁開(kāi)，分成 小塊。

2、先放到鍋里，添上水，放料酒煮沸，其中會(huì)有較多的雜質(zhì)被煮出來(lái)，繼而一一夾出。

3、再次起鍋，燒熱后丟一把冰糖，炒到顏色呈現(xiàn)為紅褐色，豬蹄倒里邊，快速地把顏色炒勻，繼續(xù)調(diào)些生抽，料酒，香料丟進(jìn)去，把香味進(jìn)一步烹出來(lái)，添上熱水。

4、最后倒在砂鍋里，小火燜兩個(gè)小時(shí)以上，最后補(bǔ)鹽，把咸度調(diào)好，再用大火收緊湯汁就完成了。

蘋(píng)果，水果也是傳統(tǒng)日子里的必備，這天最不能少的莫過(guò)于蘋(píng)果了，其圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，正蘊(yùn)含著完美，美滿(mǎn)之意。同時(shí)其更是人們眼中“平安健康”的象征，俗話(huà)說(shuō)“平平安安才是福”，愿新的一年里，我們都能平安順利，福氣滿(mǎn)滿(mǎn)。

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