湖南
《本草綱目》說：“羊肉，味甘，大熱，無毒。主治：暖中，補虛益氣，安心止驚，療虛勞寒冷，補中益氣，壯陽道，開胃健力。”
所以怕冷，手腳冰涼的朋友，冬天要多吃羊肉。
羊肉什么部位好吃？怎么吃才過癮了呢？
飯飯最愛的羊肉只有兩個部位，羊排和小小腿。
比如說羊小腿，鮮嫩嫩的，筋膜夾著肉，中間只有一根骨頭，肉感滿滿
比如這個我每年冬天都常煮的紅燒羊小腿。
這菜要有足夠的耐心，稍微燉久一些才好嚼。
中間就一個骨頭，旁邊全是肉，軟爛入味，好吃不膻。
冬天這么吃，真的賊巴適~
好吃又過癮，大口吃肉，簡直不要太爽！
話不多說，我要去吃肉啦~
詳細步驟見下方
點擊右下方即可全屏觀看
羊小腿2包
姜片，大蔥，1把冰糖，1勺生抽
1半勺紅燒醬油，1勺雞精，1勺鹽，1勺水淀粉
這羊小腿，除了中間這一根骨頭，剩下的全是肉，咱們稍微焯一下水。
另起鍋，下蔥姜炒香。
放焯好水的羊小腿炒到表面焦焦的,放一把冰糖，慢慢炒化冰糖讓羊小腿均勻的裹上糖色。
加生抽，紅燒醬油上色，雞精提鮮，翻炒均勻后加開水，八角桂皮香葉干紅辣椒，煮開轉中火燉上40分鐘，或者高壓鍋壓上15分鐘
湯汁還剩三分之一的時候，加入一勺鹽，大火收汁。
或者像我這樣來一點點的水淀粉，讓每一塊羊小腿都裹上晶瑩香濃的湯汁
看上去是不是食欲大增，最后撒上蔥花香迷糊了！
這樣做的羊小腿不腥不膻軟爛又入味，喜歡吃羊肉的朋友一定要試試！！
想要get飯飯同款羊小腿
可以點擊下圖購買
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
