日照！季軍！金鼎獎！

就在剛剛，2025“好客山東·美食爭霸賽”圓滿落幕！從7月30日開賽到今天，歷時150天，16地市，縱橫齊魯，高手過招，現(xiàn)場燃爆。

最終，日照在這場舌尖上的“魯味江湖”中，憑實力“鮮”聲奪人，勇奪季軍、金鼎獎和“好客山東創(chuàng)意美食”主題宴！

好激動！走，咱們一起去看看！

匠心滿滿

低調(diào)的實力派

山海間的從容，凝于指尖功夫。

日照戰(zhàn)隊以十六城賽場為卷，一筆一畫寫滿沉靜的力量。

從濟南“魚江湖”的初露鋒芒，到“蝦路相逢”中憑一道“迎客蝦”攬獲銀牌與人氣；從“串山越海”燒烤賽的別出心裁，到濰坊“驢肉宴”的連奪三金；

從“飲”以為豪賽場上以茶為魂、連創(chuàng)爆款，到青島總決賽的全力沖刺，日照戰(zhàn)隊一步一擂臺，一站一沉淀。

把時間燉進湯頭，將耐心揉入面點……每一道看似尋常的菜品背后，都是對火候分毫的拿捏、對本地風物極致的理解。

日照帶來的，是山海間沉淀的醇厚，是漁家世代相傳的鮮秘，是田間最新鮮的食材本真。

從不張揚，卻足以征服所有人的味蕾與心。

獎牌拿拿拿

實力遙遙領(lǐng)先

下面是美食爭霸賽日照獲獎菜品展示哦

○【阿膠蒸雪梨】“龍”行天下·驢肉美食爭霸賽獲金牌

這道滋補佳品內(nèi)含藥膳底蘊，“梨為百果之宗，阿膠乃補血圣藥”，二者相融既潤燥又養(yǎng)顏。秋冬時節(jié)，一盅澄澈透亮的阿膠雪梨，賞心悅目，爽口養(yǎng)身，也是清雅享受，更帶著千年食養(yǎng)文化的溫柔底蘊。

○【匠心驢肉拼盤】“龍”行天下·驢肉美食爭霸賽獲金牌

驢肋排、驢蹄筋、驢腿肉、驢上腦一應俱全，滿盤珍饈。醬香驢肉肉質(zhì)細嫩，味醇汁濃，補氣補虛，驢蹄筋口感柔韌，筋道香醇，一盤驢肉拼盤，配上一杯日照綠茶，既滋補又爽口，既開胃又解乏。

○【馬戶坊冰花煎餃】“龍”行天下·驢肉美食爭霸賽獲金牌

這一傳承自清朝的餡料配方，是經(jīng)過一代代人檢驗的味道。煎餃不僅形如冰花，更巧呈元寶之態(tài)，自古寓意圓滿豐收。這一口金黃酥脆，是對糧滿倉和美好生活的樸實愿望。

○【桂韻百瓏蜜光】“飲”以為豪·山東調(diào)制飲品爭霸賽獲金牌

飲品得名于日照的市花桂花。百香果的酸、龍眼的甜、綠茶的鮮與桂花的香在口中交融，花繁果碩，海韻茶香，盡在杯中。這杯飲品，是日照的“味覺明信片”，從名字到食材都浸著城市的偏愛。

○【日照海天】“飲”以為豪·山東調(diào)制飲品爭霸賽獲金牌

呼應日照“日出初光先照”的城市稟賦，從山海間汲取靈感，它不僅是一杯飲品，更是對日照“山海之城、日出之地”地域文化的詩意表達。

○【生萬物三生飲】“飲”以為豪·山東調(diào)制飲品爭霸賽獲金牌

這款養(yǎng)生飲品的選材緊扣日照擁山攬海”的地域優(yōu)勢。這杯不僅是溫補養(yǎng)生的代表，更把日照“靠山吃山、靠海吃海”的生活智慧裝進杯里，一口飲下，滿是山海饋贈的醇厚滋味。

○【日出先照迎客蝦】“蝦‘路相逢·蝦美食爭霸賽獲銀牌、優(yōu)勝獎

日出先照迎客蝦，是日照人“靠海吃海”的智慧結(jié)晶。這道菜，以日照海域鮮活大蝦剝?nèi)蕿榛辏止に艹闪岘嚴笾睿鸺t酥殼綴以瑩白蝦肉，似浪尖托起初陽。

○【蝦客三人行】“蝦‘路相逢·蝦美食爭霸賽獲銀牌、優(yōu)勝獎、最佳人氣獎

沒有小龍蝦的夏天是不完整的，掰開蝦殼，雪白的肉上掛著金黃色的蒜蓉湯汁，一口下去，像極了日照的海風，帶著點莽撞的溫柔。這一口，便是山海交匯的饋贈。

○【藤椒金甲醉月蝦】“蝦‘路相逢·蝦美食爭霸賽獲銀牌、優(yōu)勝獎、最佳人氣獎

這道菜蝦頭昂然翹立如蛟龍?zhí)胶＃t螯凌空舒展似擎浪之戟，盡顯“淡水蝦王”的磅礴氣韻;蝦尾翩然翹卷若鳳尾凌波，與昂揚蝦首遙相呼應，勾勒出黃海潮涌的弧線。

○【龍騰四海油浸日照大刀魚】“魚”越龍門·魚江湖爭霸賽獲優(yōu)勝獎

在日照的海鮮宴席上，一道名為“龍騰四海”的菜品總能驚艷全場。它以當?shù)靥禺a(chǎn)的海捕大刀魚為主角，將黃海的磅礴與日照的山海風情濃縮于一盤，既是對食材本味的極致呈現(xiàn)，更是漁家文化與烹飪智慧的碰撞，是宴席中的龍頭菜。

○【喬記魚湯】“魚”越龍門·魚江湖爭霸賽獲優(yōu)勝獎

喬記大鐵鍋燉海魚是日照的傳統(tǒng)名吃，喬記魚湯作為其中的重要組成部分，已有百年歷史，在喬氏家族的世代傳承下，成為日照美食獨特的文化符號。

○【食為天大蝦獅子頭】“蝦‘路相逢·蝦美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎、最佳人氣獎

當聞名中外的淮揚菜“獅子頭”，遇到山東日照的大對蝦，國宴匠心遇山海，便催生了這場黃海與紫禁城的味覺聯(lián)名。

○【金蟬渡海·唐僧肉】“串” 山越海·山東燒烤美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎

夏天是吃知了的好時節(jié)，但海中的知了，是日照獨有的鮮香美味。

○【春牛筋雷·福財雙響】“串” 山越海·山東燒烤美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎

春牛鬧春，五谷豐登。牛筋一響，財源廣進。這是一道上過央視的美食。

○【滄海鹽茶焗赤龍】“蝦”路相逢·山東蝦味鮮爭霸賽獲優(yōu)勝獎

日照是中國海鹽文明的發(fā)軔之地。日照海鹽，更是黃海潮汐與齊魯陽光共釀的“白色結(jié)晶”。日照人深諳“鹽為百味之將”的哲學，這道菜，靈魂就在于粗鹽烤，最大程度釋放蝦本身的鮮甜。

○【吃蝦先吃皮】“蝦”路相逢·山東蝦味鮮爭霸賽獲優(yōu)勝獎

當金黃酥脆的面包糠遇上開背去線的東方大蝦，這道菜，藏滿了最地道的煙火氣。

○【食為天海八鮮】“蝦”路相逢·山東蝦味鮮爭霸賽獲優(yōu)勝獎

菜品的烹制保留了每種食材最恰到的火候，分時蒸制，保留原汁，豉油汁和熱油再次激發(fā)海鮮的香氣腦海里全是黃海漁民的“浪漫狂想曲。八珍為聘，凝練日照168公里海岸線的豐饒;山海為盟，當龍宮的奢華遇上漁民的淳厚，共燴一盤“八喜臨門”。八鮮共舞，是漁家對豐饒的禮贊。每一口鮮，都是日照人捧出的山海請柬，邀你共赴這場跨越千年的喜宴。

○【碳烤龍骨綠茶香】“龍”行天下·山東驢肉美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎

外皮焦酥迸裂，內(nèi)里脂潤欲滴，茶香似有還無，化解葷腥的同時，更添風雅。

○【金鼎馬戶驢肉獅子頭】“龍”行天下·山東驢肉美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎

海參枸杞潛臥湯底，來自海洋的鮮味托起驢肉的香醇，是山珍與海味的相得益彰。入口即化，如食云朵，低脂清淡卻余韻渾厚。

○【好運紅火驢肉火燒】“龍”行天下·山東驢肉美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎、最佳人氣獎

作為華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，驢肉溫補、火燒焦香，素有“紅火興旺”之吉祥寓意。日照將濱海風味融入工藝，使餅體更薄更酥，一口咬下，外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，滿口生香。

○【紅火凝玉驢血清】“龍”行天下·山東驢肉美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎

現(xiàn)殺活驢，取新鮮血清，現(xiàn)場凝結(jié)成白玉豆腐狀，這便是驢血清。用川式椒麻汁點睛，花椒的爽麻和辣椒的香氣巧妙中和了血清本身的濃郁，反而襯托出它細膩滑嫩的本味。吃起來口感像嫩豆腐，但比豆腐更綿密清甜。

○【貝瓜荔枝鳳尾蝦】“果”然不同·山東水果美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎

主要食材取日照近海的鳳尾鮮蝦，去頭、開背、剔線，蝦肉捶打成泥，留下鳳尾。將蝦肉填入去核的本地鮮荔枝中，大火蒸熟，鎖住蝦的鮮爽與荔枝的清甜。搭配本地種植的貝貝南瓜，蒸軟切城小船狀，馱起裹著果香的鳳尾蝦。

○【碧海金灘一餅鮮】天賦一“餅”·山東大餅美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎

碧海金灘一餅鮮，正是“靠海吃海”的飲食智慧。餅中藏鮮將大海的豐饒，化作尋常日子里的“味覺記憶”。

○【海曲竹韻·清露初茗】“飲”以為豪·山東調(diào)制飲品爭霸賽獲優(yōu)勝獎、最佳創(chuàng)意獎、最佳口味獎、最佳人氣獎

作為日照的城市名片，日照綠茶自帶山海間的清透之氣，是整款飲品的靈魂基底。

○【煎餅大蔥】“飲”以為豪·山東調(diào)制飲品爭霸賽獲優(yōu)勝獎、最佳創(chuàng)意獎、最佳口味獎

日照紅茶、熟成小麥粉與山東大蔥干，搭配味全純牛乳，重構(gòu)傳統(tǒng)煎餅大蔥的味覺記憶。

○【辣炒花蛤】“飲”以為豪·山東調(diào)制飲品爭霸賽獲優(yōu)勝獎、最佳創(chuàng)意獎、最佳口味獎、最佳人氣獎

這款飲品深挖日照“靠海吃海”的地域特質(zhì)，以本地新鮮花蛤、海草為食材核心，搭配日照綠茶打造創(chuàng)意飲品。

○【上水秋暮拿鐵】“飲”以為豪·山東調(diào)制飲品爭霸賽獲優(yōu)勝獎、最佳創(chuàng)意獎、最佳口味獎

在日照，秋日的溫柔不僅在風景，也是能捧在手心的香醇。山泉好水，精心篩選的阿拉比卡豆，搭配周邊牧場的新鮮奶源，讓咖啡自帶山海賦予的鮮活底色。

○【魯韻奇妙蝦】“果”然不同·山東水果美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎

整體造型像碧海珊瑚間的瑩潤珍珠，蝦肉的鮮、煉乳的奶香、火龍果的微酸與紅薯絲的酥脆相得益彰，甜而不膩。食材兼具齊風魯韻，造型盡顯濱海風韻，味道更是山海相逢的鮮爽。

○【桂花果派魚排】“果”然不同·山東水果美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎

外皮酥脆、魚肉嫩滑，桂花的香與藍莓的甜交織，底部哈密瓜的水潤又添了幾分果香，鮮而不膩，是帶著初秋海風的清爽味道。

○【山藥芒果卷】“果”然不同·山東水果美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎

將芒果薄片次第排列，連成一片，均勻裹住綿密的山藥泥，芒果薄片層疊成卷，切面分明，形似綻放的黃玫瑰，清香撲鼻。

○【雪衣紅薯】“果”然不同·山東水果美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎

外皮脆而不硬，咬開后是溫熱的紅薯泥，綿密軟糯中能嚼到芒果丁的多汁清甜，熱氣騰騰的暖意中，包裹著飽滿的豐收果實。白雪紅燈的外形，寓意瑞雪兆豐年，金玉滿堂彩。

○【椰香芒果卷】“果”然不同·山東水果美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎

芒果切條、面包片切邊搟成薄薄一片，包住芒果，刷蜂蜜封口，裹上煉乳、椰蓉口感清甜軟糯。

○【玉女瓜三文魚】“果”然不同·山東水果美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎

玉女瓜的瓜身瑩潤如玉，里面裝滿晶瑩的餡料，盈盈滿杯，鮮香四溢。吃的時候，先咬到玉女瓜的脆爽，再嘗到三文魚的鮮，還夾雜著瓜果的甜，口感清爽開胃。美食、美器，佳肴、佳韻，是色香味俱全的日照風味。

○【浪涌金灘翡翠餅】天賦一“餅”·山東大餅美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎

海鮮蔥餅將山東人家“攤餅為食”的傳統(tǒng)，與黃海的澎湃鮮香巧妙相融，成就一味端得上臺面的“家常珍饈”。

○【沭河滔滔鮮蝦餅】天賦一“餅”·山東大餅美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎

沭水滔滔，千年流淌，滋養(yǎng)一方水土。早在戰(zhàn)國時，《周禮·職方氏》就對此河有所記載。如今，將這條古老河水中孕育的河鮮--河蝦，化作一道舌尖珍饈。

○【金濤捧雪和天下】“牛”氣沖天·山東牛肉美食爭霸賽獲優(yōu)勝獎、最佳人氣獎

牛肉的鮮嫩與米香、豆香交織，鮮醇滿口，盡是日照味道，高腳杯中，金濤涌起，捧出雪花和牛，舉起酒杯，是為山海饋贈舉杯，也是為山東好景舉杯干杯迎客，慶祝相聚，也慶祝豐收。

日照UP UP

就是這么“牛”

齊魯大地，炊煙裊裊。從泉城到島城，日照味道一路“狂飆”，實力徹底藏不住了！

從泉城濟南的“魚江湖”揭幕，到家鄉(xiāng)日照“飲”以為豪賽的巔峰時刻，再到如今青島收官之戰(zhàn)的全力出擊。

十六場征途，步步“生花”，憑實力將“高人氣”變?yōu)槌B(tài)。

每當亮相，賽場便自動聚焦，觀眾的期待與歡呼是最真實的“流量認證”。

以無可爭議的美味，一次次將現(xiàn)場氛圍推向高潮，用實力證明：日照味道，UP全場！

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好客山東·美食爭霸賽，16城美食江湖海納百川，“一城一宴”的文化深耕，“美食+非遺+旅行”的深度融合，讓我們一起共赴美食的山海之約。

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