葉菜量足、豬肉降價、車厘子更甜！滬上節前“舌尖供應”充足又實惠

元旦春節臨近，不少市民已開始置辦年貨，香腸、臘肉等傳統年節食品進入制作旺季，農貿批發市場迎來交易高峰。記者日前實地走訪了上海西郊國際農產品交易中心，云南菜和近郊菜供應豐富、豬牛肉價格較去年同期有所回落、智利車厘子等水果受到追捧。

市商務委市場運行調控處副處長賈明德表示，本市西郊國際、江橋、江楊、上農批等主要批發市場，已主動提前加強與全國蔬菜、豬肉主供應地區的產銷對接。目前本市豬肉、蔬菜等主副食品供應充足、品種豐富、價格總體平穩，預計新年節日市場將呈現供需兩旺的良好態勢。

葉菜價格回落，“暖冬”利于穩供應

走進西郊國際的蔬菜交易區，一卡車剛從云南抵滬的蔬菜正在卸貨。“一車約可裝2000箱蔬菜，泡沫箱外標記著不同品種。”西郊國際蔬菜部主管唐浩波指著出滇蔬菜“四大金剛”油麥菜、杭白菜、上海青、生菜介紹，這些葉菜已實現全年供應。今年蔬菜整體價格走低，例如一箱28斤的上海青，目前批發價在45元至50元之間。

臨近元旦，上海的“菜籃子”拎得穩不穩？數據顯示，12月以來，蔬菜市場供應整體保持向好態勢，價格呈波動下滑走勢，市場混合均價環比下降8.1%。西郊國際黨委副書記、副總經理韓勇介紹，當前上海蔬菜主產區已順利南移至海南、云南、兩廣、福建等地，在“暖冬”條件下，蔬菜生長周期縮短，產量穩定，市場呈現“供應足、價格穩”的基本態勢。

據了解，目前上海主要蔬菜批發市場每日蔬菜供應量保持在8000噸以上，供應品種約180個。節日期間，為保障市場需求，蔬菜集團將把蔬菜日周轉量從平時的3000噸提升至5000噸。針對元旦市場的消費特點，各大批發市場還加強了對優質冬筍、毛豆、山藥等特色及時令蔬菜的調配與組織力度，進一步豐富節日期間的蔬菜供應。

豬肉量增價穩，臘味制作帶動銷量走高

西郊國際是上海最大的肉類保供單位，生豬產品全年交易量預計將達到210萬頭。記者從市場獲悉，節前市場日均交易量在7500頭左右，單日最高8500頭?！敖冢簧偈忻耖_始制作臘肉、香腸，帶動豬肉銷量持續上升?！表n勇表示，目前白條豬銷量增加了15%，批發價在每斤7.2至7.5元，比去年同期下降了15%，主要是因為養殖企業在年末集中出欄，市場供應非常充足。

“現在店里每天能賣出五六十頭豬，換算成豬肉大約1萬斤。”上海聚鑫徠食品銷售有限公司負責人王成義告訴記者，企業主要向食堂、飯店及企事業單位供貨，為了方便周邊居民，王成義的店鋪白天也兼營零售業務。記者在現場看到，店內零售的價目表顯示，腿肉9.5元/斤、肋排24元/斤，不少市民會“組團”來采購。

記者隨后來到郭成良肉類經營部，這里主要銷售來自內蒙古的牛肉。店主郭成良表示：“牛肉價格自7月以來一直保持穩定，均價在每斤30多元，五花趾、牛腱子等部位則在40元左右，但賣得最好。臨近春節，消費需求增加，價格預計會有小幅上漲?！痹诘陜?，記者遇到了家住附近的虞女士，她每周都會來西郊國際采購：“今天買了牛腩和牛腱子，一共300多元，品質很好，肉不滴水，價格可比市區便宜20%左右?！彼€在水果區買了一個貓山王榴蓮，花費250元。

車厘子“親民”熱銷，果品交易量穩步提升

一走進上海斌盛貿易有限公司的水果攤位，攤主朱海蓮就向記者推薦起剛到的新品種車厘子“甜心”：“這款車厘子口感脆爽、味道清甜，由于產量有限、進貨量少，才到貨不久就近乎售罄?！庇浾吡私獾剑衲贶嚴遄佑瓉碡S產季，整體價格更低，以3J級別的五斤裝為例，當前售價在160至200元之間，而去年同期則需190至230元。受此影響，今年車厘子的銷量同比去年增長約20%。

除了進口好貨，朱海蓮攤位上銷量前三的還有云南藍莓和廣西融安脆蜜金柑，國產優質水果越來越受到消費者青睞：“像云南藍莓，新鮮度和口感比智利產品更好，價格也可以賣得更高一些。”她透露，果品銷售通常在1月和2月迎來旺季，目前她的攤位日均銷量超過5000箱。

記者從西郊國際了解到，節前果品日均交易量正穩步提升，由于南方產區氣候適宜，近期砂糖橘、耙耙柑、愛媛橙等柑橘類水果，以及香蕉的進場量均有顯著增加。僅12月1日至22日，市場內柑橘類進場量達5614噸，同比增加847噸；香蕉進場量3986噸，同比增加1293噸。市場為此專門設立了柑橘類、香蕉等交易專區，提升效率，確保市民的“果盤子”滿滿當當。

來源 | 文匯報

作者 | 徐晶卉 通訊員 朱超