上海
西貝老板賈國龍經歷一場大的風波沉默100天后，這兩天出來接受南方周末采訪。面對媒體，老賈說了些坦誠的話。
令人關注的是，老賈承認自己的三個錯誤：
第一個錯誤是選擇正面硬剛，說我寧愿不做生意，也要辨明是非，一定要起訴羅永浩；
第二個錯誤是開放廚房；
第三個錯誤是我在一個微信群聊里發言，回應同行關心，用“網絡黑社會”的說法。
如果能重來，堅決不硬剛。人都是吃一塹長一智，未來不能再獨斷專行。
老賈說這件事讓他意識到了自己的幼稚和無知。
盡管老賈說得挺真誠，其實這三條，老賈還是說錯了。
其他兩條就不一一細說了，就對開放廚房這事稍作分析一下。
老賈說開放廚房是錯誤的，也就是當時就不應該向社會公眾開放。
你說老賈啊老賈啊，向公眾開放廚房哪里錯了呢？廚房不敢面向公眾開放反倒是錯的。
難道你認為開放廚房錯的原因，是廚房打開后，公眾發現你們廚房里不少問題嗎？如使用低廉的食用油，如假模假樣在炒菜等等。
如果你們后廚經得起公眾挑刺，大大方方地打開后廚，這又是何錯之有啊？
面對媒體，現在你說開放廚房是錯誤的，你不是在向公眾傳遞一種導向——西貝的后廚不敢面對公眾，不能面對公眾。
這不是明顯底氣不足嘛！你說你西貝老板自己都對自家的后廚底氣不足，大家又怎么能信任呢？
看來，吃一塹，并不能令人長一智。吃了虧的老賈，還得要努力啊！
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