北京
（ 2025-12-25 ） 稿件來源：新華每日電訊 各地
不到中午，江西省武寧縣魯溪鎮中心小學的餐廳內就已經彌漫著飯菜香氣。紅燒肉、肉片炒白菜、蘑菇燉雞……整齊地擺放在餐盤里。“學校的飯菜種類更豐富了，一點不比家里差！”六年級學生聶梓辰一邊添菜，一邊笑著說。
后廚里，潔凈的操作間分區明確，消殺設備運行有序。“我們嚴格規范日常監管，為廣大學生營造更加安全、放心的餐飲環境。”副校長付思南介紹。
這是武寧推行“陽光校園餐”的縮影。家長們留下的“食堂環境好”“菜品營養美味”“葷素搭配合理”等評價，成為校園餐質量提升的證明。
2023年以來，武寧持續推進校園餐專項治理，投入專項資金，全面升級學校食堂硬件設施。武寧縣紀委監委采用監督聯動機制，對資金使用、食材采購等關鍵環節開展全過程監督，推動學生餐飲實現從“吃得安全”到“吃得營養、吃得美味”的提質升級。
“這個月節省下來的經費，可以給孩子們加一份餐后水果！”武寧縣第三幼兒園食堂采購員李愛香說。今年9月，武寧縣第三幼兒園被納入全縣校園餐食材集采統購試點，通過教育部門直連源頭供應商，對米、油、肉等實行批量采購，有效降低了中間成本。僅此一項，每月就節約經費近2萬元，全部用于改善學生膳食質量。
“目前，全縣所有公辦學校食堂均為自主經營，嚴格保障學生用餐安全和質量。”武寧縣教體局副局長劉華平表示，這一機制確保了資金最大限度用于學生餐飲。
隨著管理體系的完善，服務的溫度也在細節中體現。針對冬季餐食易涼的問題，武寧二中及時采購350個保溫桶，確保學生吃上熱乎飯菜。這些改進得益于武寧縣建立的“三方會商”“五方陪餐”“膳食監督委員會”等常態化溝通機制。此外，通過“贛服通”平臺繳費、每月公示賬目、定期收集意見，校園餐管理實現了全過程陽光運作。
如今，武寧縣校園餐專項治理成效初顯。下一步，武寧還將繼續扎實推進各項舉措，不斷把“校園餐”打造成家長放心、學生滿意的“安心餐”“營養餐”。
（本報記者張典標）
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