農業新質生產力 繪就糧倉新圖景｜黑土珍味多佳品 寒地漿果產業興

（來源：黑龍江日報）

轉自：黑龍江日報

塔河藍靛果種植基地。

野生藍莓。

藍靛果新品種“藍精靈”。

軟棗獼猴桃。

黑穗醋栗。

草莓。

沙棘。

樹莓。

中分式采收藍靛果機械。

□本報記者 周靜

一場大雪過后，金黃的沙棘更加嬌艷欲滴。年終歲尾，龍江大地上的沙棘正在收獲中。

從六月中旬開始收獲藍靛果、桑葚、草莓；到七八月收獲夏果型樹莓、黑穗醋栗、醋栗、篤斯越橘、紅豆越橘；進入九月，蔓越莓、葡萄、軟棗獼猴桃和秋果型樹莓進入收獲期；整個冬季則是沙棘的主場。

“我省地處世界北緯黃金漿果帶，土地資源、氣候資源、生態環境等優勢突出，是我國種植寒地小漿果樹種最全、面積最大、產量最多的省份。”省寒地漿果現代農業產業技術協同創新推廣體系（以下簡稱省寒地漿果體系）首席專家、國家葡萄產業技術體系藍靛果哈爾濱試驗站站長、國家“十四五”重點研發計劃“寒地特色果樹產業關鍵技術研究與應用示范”主持人、東北農業大學教授霍俊偉介紹，我省漿果資源極其豐富，尤其省寒地漿果體系歷經多年深耕，在種質創新、栽培技術、成果轉化、鄉村振興等領域皆有突破，為寒地特色農業發展注入了強勁動能，寒地漿果正從小眾特產成長為富民產業。

A

護好種業“芯片” 筑牢“基因寶庫”

種質資源是農業的“芯片”，更是寒地漿果產業發展的根基。寒地漿果體系始終將種質創新放在核心位置，建成多個集收集、保存、評價、育種于一體的現代化種質資源圃，為產業發展提供堅實的基因支撐。

我省擁有全國最大的藍靛果和穗醋栗種質資源圃，保存藍靛果種質資源300余份，穗醋栗種質資源200余份，新優系1000余株。寒地漿果體系專家定期開展野外種質資源調查工作，在大小興安嶺、長白山地區等地收集藍靛果野生種質資源百余份，還制定了《藍靛果種質資源描述規范和數據標準》（DB23/T3167-2022）和《黑穗醋栗種質資源田間保存技術規程》（DB23/T3166-2022）。

我省還擁有東北地區最大的沙棘種質資源圃，位于省農科院國家現代農業示范區，搜集保存國內外各類沙棘種質資源200余份。

此外，位于東北農業大學向陽基地的樹莓種質資源圃，已收集國內外樹莓品種資源65份，野生資源3個種類：庫頁懸鉤子、山楂葉懸鉤子、石生懸鉤子，保存實生品系33個，雜交品系23個；位于中國科學院東北地理與農業生態研究所的篤斯越橘種質資源保存圃，收集大小興安嶺、長白山地區野生資源70余份，鑒定出抗逆、高產資源10余份，并研發出了成熟的組織培養瓶內生根技術，為下一步抗逆基因挖掘、轉基因和新品種選育奠定了基礎；位于省農科院大慶分院的葡萄種質資源圃，保存鮮食葡萄、釀酒葡萄、砧木用品種資源90余份；省農科院園藝分院的草莓種質資源圃，保存草莓資源122份；哈爾濱市農科院收集保存了寒地桑樹野生品種資源130份，引種70余份。省寒地漿果體系專家、佳木斯大學生物與農業學院原副院長劉德江教授，帶領團隊建成了我國最北端寒地軟棗獼猴桃種質資源圃，保存東北三省野生軟棗獼猴桃種質資源500余份，國內外品種56份，并制定了我省首部軟棗獼猴桃的地方標準《軟棗獼猴桃栽培技術規程》。

依托資源圃，省寒地漿果體系專家通過雜交育種、分子標記輔助育種等技術，成功培育出優質藍靛果品種“藍精靈”“烏藍”，黑穗醋栗新品種“丹豐”“牡黑1號”“牡黑2號”，草莓新品種“龍紅莓”“龍秀莓”，以及我省最早審定的沙棘品種“綏棘1”“綏棘2”“綏棘3”“綏棘4”和我省最早登記審定的晚熟沙棘品種“晚黃”“晚霞”等多個具有自主知識產權的優良品種。這些品種具有耐寒性強、產量高、品質優等特點，已成為黑龍江寒地漿果主栽品種。

B

聚力科技攻關 破解產業瓶頸

針對寒地漿果產業在栽培、育苗、采收、保鮮、加工等環節的痛點問題，省寒地漿果體系組建跨學科研發團隊開展技術攻關，形成一系列具有自主知識產權的創新成果，為產業高質量發展提供技術引擎。

高效栽培技術夯實產業發展基石。

藍靛果輕簡優質高效綠色生產栽培技術，被省農業農村廳連續3年列為“黑龍江省農業主推技術”，在我省多地示范推廣，商品果率提高23%；示范灌溉水、化肥與農藥用量下降16%，綜合效益提高24%。

葡萄與水稻秧苗套作栽培技術，借助葡萄占天多、占地少、枝條易造型的特點進行套種，既減少葡萄生長對水稻秧苗的不利影響，又保障了葡萄產量和品質，有效提高了水稻育秧棚設施及土地的使用效率，為當地農業帶來可觀的經濟收入。

篤斯越橘與猴腿蹄蓋蕨復合培育技術，構建了篤斯越橘與猴腿蹄蓋蕨共生體系，為北方森林低濕地篤斯越橘和猴腿蹄蓋蕨種群的生態恢復提供了新思路，也為林區發展蕨菜生產和拓寬篤斯越橘種植范圍奠定了基礎。

藍靛果庭院套作栽培模式，庭院栽培藍靛果采收后利用行間間作水果蘿卜，間作后提高庭院土地資源利用率，實現一次耕作收獲兩種作物，彌補藍靛果栽培前期效益低的不足，提升庭院種植的產出效益。

寒地果用桑樹株內輪伐的修剪方法，獲得了國家發明專利，第一次突破了適用于寒地的桑樹修剪方法，將盛果期提前1-2年，畝產量提升1倍。

采收保鮮技術擴大產業發展空間。

針對漿果保鮮期短的問題，體系專家創新研發“采貯運銷一體化微環境精準調控保鮮新技術”，采后保鮮操作工藝簡化60%以上，保鮮期由傳統保鮮技術的10天延長到90天。

創新研發“脈沖強光殺菌保鮮技術”，采后保鮮操作工藝簡化，脈沖強光技術屬于冷殺菌技術，與傳統熱殺菌技術相比，可在殺菌的同時保留漿果內部的營養成分。采后脈沖光處理可延長漿果保鮮期，解決了“采收即滯銷”的產業難題。

加工機械升級提升產業發展價值。

為突破藍靛果產業的人力采收瓶頸，節約采收成本，體系專家已成功研發手持簡易采收機及中大型采收機械，并在我省建立起規模達1000余畝的機械采收標準化示范基地。針對傳統機械在果實歸集過程中存在的“中部接收難”問題，團隊進一步創新設計出“中分式”采摘機，有效打通了采收環節的堵點。機械采收效率較人工作業提升6倍以上，同時將果實損傷率嚴格控制在5%以內，實現了高效率與低損傷的兼得，為產業規模化發展提供了堅實的裝備支撐。

精深加工推動產業向高附加值轉型。

體系專家同步研發全自動漿果凍干生產線、花青素低溫萃取設備，加工效率較傳統設備提升50%，能耗降低20%。利用該技術生產的凍干漿果脆、花青素口服液等產品，附加值較原料果提升4-6倍。開發“寒地漿果全果綜合利用技術”，實現果肉榨汁、果皮提取花青素、果渣制作有機肥的循環利用模式，資源利用率達96%。

針對漿果飲品單一、市場占有量小、附加值低問題開展科技攻關，分別針對特定人群研發出具有美容養顏、營養視神經、增強免疫力等性能的營養型飲品。有意識地引導企業區分客戶群體，占領特定市場份額，助力產業擺脫漿果飲品銷售疲軟困局。

C

聚焦成果轉化 推動“甜蜜落地”

省寒地漿果體系堅持“產學研用”深度融合，在全省布局多個成果轉化示范基地，將科技創新成果快速轉化為現實生產力，培育出一批市場認可度高的漿果產品。

前不久藍靛果鮮果在北京盒馬鮮生悄然上架，125克售價35.9元。“登陸盒馬鮮生，對我們藍靛果產業來說，可是邁出了標志性的一大步。”霍俊偉表示，“這標志著我們黑龍江藍靛果首次作為高端鮮果正式登陸全國高端商超體系，由此開始大規模進入全國市場。”

一直以來，藍靛果因皮薄如紙、極難儲存運輸的特性，被困在東北一隅。輕微的磕碰就會讓果實流出紫紅色汁液，嚴重影響賣相和保質期。這一弱點讓藍靛果鮮果難以走出產區，只能以冷凍果或加工品的形式進入流通。

此次盒馬鮮生將如此嬌嫩易損的鮮果推向全國市場，背后是一場持續20余年的科技攻堅。這場攻堅始于育種實驗室，成于田間與工廠，由冷鏈完成最后一棒。

依托先進的體系化貯藏保鮮技術，哈爾濱森莓園生物科技有限公司作為核心成果轉化基地，與盒馬鮮生達成戰略合作，共同構建了從種植到銷售的全產業鏈體系。培育的藍靛果新品種“藍精靈”與“烏藍”成功入選2025年熊貓指南中國優質農產品榜單。其中，“藍精靈”在上海盒馬鮮生登頂漿果品類價格榜首，并一舉成為莓類銷量冠軍，銷量同比飆升165%，有力推動了我省高端漿果打入全國核心消費市場。此外，體系還吸引了農夫山泉等知名企業加入藍靛果加工領域，助推相關混合果汁產品順利上市。

省農科院鄉村振興科技研究所與黑河市孫吳縣聚創科技有限公司成功簽署技術服務合同，雙方將圍繞以沙棘為中心的北方漿果優良品種的引進評價、栽培技術集成與標準化育苗體系構建，開展系統性的科技合作。此次合作，標志著我省沙棘領域以市場化科技服務實現成果轉化零的突破，是科技精準支撐區域特色產業發展的生動實踐。

D

助力富民強縣 賦能鄉村振興

寒地漿果體系以“一縣一品”建設為抓手，聚焦勃利縣等重點區域，通過產業扶持、技術培訓、訂單收購等方式，帶動農民增收致富，推動鄉村產業振興。

七臺河市勃利縣充分依托省寒地漿果產業體系的技術優勢，將“寒地藍靛果”確立為縣域特色主導產業。體系不僅為當地持續輸送優質種苗、培訓專業技術骨干，還指導建設了標準化種植基地，并實行果實保價回收，徹底打通了從生產到銷售的全鏈條。成功構建了“政府引導、體系支撐、合作社帶動、農戶參與”的產業發展新模式。目前，該縣藍靛果種植戶達800余戶，種植面積達1.94萬畝，年產量預計超1100噸。

齊齊哈爾市甘南縣發展樹莓種植庭院經濟，霍俊偉作為駐村專家扎根基層一線為種植農戶提供全程技術指導，精準引進對接企業進行收購銷售，實現特色產業的全產業鏈深度融合。2024年樹莓產業帶動東陽鎮共計采收樹莓550噸，推動村民增收近639萬元，同時為東陽鎮勞動人員帶來了116余萬元的務工收入。此外，技術支撐甘南縣甘南鎮建成單一樹莓品種集中連片全亞洲最大的種植標準化基地1035畝，本年度預計采收樹莓100噸，年產值突破200萬元。建立了甘南小漿果國家級科技小院、寒地小漿果國家地方聯合工程研究中心（甘南分中心）等人才培養、科技研發平臺，引進黃樹莓、黑樹莓、海爾特茲等樹莓品種5個，引進藍靛果品種“蓓蕾”、果桑品種“龍桑一號”“萬寶紅十二”、黑加侖品種“不勞德”等寒地小漿果品種12個，相關深加工產品也在陸續研發當中，為甘南縣樹莓產業提供全方位的科技、人才賦能。

牡丹江市穆棱市以沙棘產業為核心，打造高品質沙棘原料林，現有沙棘種植面積8萬余畝，5個沙棘種植專業村，3家沙棘加工企業。穆棱沙棘已獲得國家地理標志農產品和有機食品認證，中穆沙棘獲得了“黑土優品”“九珍十八品”品牌授權，成為名副其實的富民產業，為鄉村振興書寫了“甜蜜篇章”。

哈爾濱市道里區榆樹鎮以葡萄產業為核心，打造集中連片種植園，現有50余戶種植大戶、近200棟棚室，形成多早中晚熟品種搭配的結構，是道里區葡萄栽培資歷久、規模大、產量高的種植采摘重點區域，打響了“榆樹鎮葡萄”地域品牌，為“一村一品”標準化、品牌化發展提供了可復制經驗。

從種質創新到技術突破，從成果轉化到富民強縣，省寒地漿果體系用科技創新點亮了寒地特色農業的發展之路。霍俊偉表示，體系將繼續深耕，為“寒地龍果”產業發展，為助力我省打造踐行大食物觀先行地貢獻更多力量。

本版圖片均由省寒地漿果體系提供