上海
國際美食平臺TasteAtlas近日公布最新年度排名，秘魯在區域評比中領先墨西哥、阿根廷與巴西等傳統美食強國，被評為“美洲最佳美食國家”。
TasteAtlas的評價體系結合用戶評分、廚師與專業評審的意見，并收錄各國代表性菜肴在全球范圍的接受度。榜單揭示，秘魯摘得“美洲最佳美食國家”稱號，不僅在于其菜品的多樣性與豐富的味覺層次，也反映出秘魯美食長期以來的文化融合與創新能力。
秘魯美食的核心優勢體現在多個層面，有沿海、安第斯與亞馬遜三大區域食材的結合，還有中餐、日本料理與非洲料理融合形成的獨特風味。與此同時，秘魯料理兼具傳統特色與現代詮釋，在高級料理與街頭美食兩個領域都表現亮眼。
多道秘魯經典料理也在榜單中獲得高分，如 ceviche（酸橘汁腌魚）、lomo saltado（搭配稻米的辣椒炒牛肉）、ají de gallina（香辣奶油燉雞）、anticuchos（烤牛心串） 等，均被認為是代表拉美飲食文化的重要菜肴。
旅游業界表示，此項榮譽進一步提升秘魯作為美食目的地的國際吸引力，對提振旅游業也具有積極影響。
特約撰稿：南美秘魯之聲
原標題：《秘魯獲評“美洲最佳美食國家” | 新民僑梁》
欄目編輯：梅瓔迪 文字編輯：梅瓔迪
來源：作者：南美秘魯之聲
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