江蘇
南京街頭炒貨機咖啡，能有多離譜？
用炒花生瓜子的爐子炒咖啡豆，dou煤爐燒熱水，做手沖。
搭配19元一杯手沖咖啡的，不是英式小蛋糕，而是中式原味瓜子。
再加上出攤時間是中午，所以常規畫風是：左手雙喜牛肉板筋面，右手小李湯包，中間擺著一瓷缸子咖啡。
啊，南京，在咖啡賽道上，你還是太超前了！
坐標殷高巷小劉水果超市門口，「光的芬芳$老劉烘豆精品SOE手沖」，憑著炒貨爐子炒咖啡豆，在全網火了。
一臺炒瓜子的爐子轟轟轉著，咖啡豆在里面嘩啦啦翻滾，遛彎的大爺大媽背手瞧，城南街頭的硬核畫風，賽博朋克拉滿。
不少資深咖友過來瞅一眼就樂了：爐子一開，淺烘中烘深烘，一鍋齊活了！
別人家的咖啡豆，講究柔滑、酸甜、濃郁；他家端出來的，隱隱飄著瓜子香，偶爾還冒點花生味兒。
面對精神股東們的調侃，「光的芬芳」老板小宋放話了，“不要瞎猜啊，來huo一杯就懂了。”
中午時分，我們抵達炒貨機咖啡時，老板小宋正蹲路邊，大板凳+小板凳，埋頭呼哧huai牛肉面，我喊：老板，做杯咖啡哦。
小宋連忙擺手：哎，表喊老板，這條街上都是老板，你喊一聲，十幾個人回頭。
我：好的，主理人
小宋，主業咖啡店主理人，副業吉他手、街溜子。他的咖啡店開在鳴羊街上，與殷高巷直線距離200米。
每周出攤的時候，他小電驢一騎，折疊椅一夾，就把手沖咖啡從店里挪到了路邊上。
每個好奇而來喝街頭手沖的朋友，都愛問小宋一個問題：真是人才啊，咋想出來用炒貨機炒咖啡豆的？
小宋：好問題，還不是因為沒錢買咖啡機嘛。
小宋，城北小桿子，因為開咖啡店，在城南扎根了四年，他最大的愛好就是當個街溜子，殷高巷里小李湯包、雙喜牛肉板筋面、鵬緣面館、七哥排檔……來回炫得最多。
吃飽了，順著巷子逛，路過小劉水果超市N次，每次看見老劉用爐子，不急不慢地炒瓜子、炒花生，香氣漫到街邊，他尋思著這原理，不跟烘咖啡豆一樣嗎？
一個念頭就這樣被炒了出來。
小宋與老劉激情商議，一個出咖啡豆，一個出爐子和祖傳的控溫手藝。
于是，「光的芬芳 | 老劉烘豆精品SOE手沖」，又名炒貨機咖啡，誕生了。
頭一回開爐那天，炒貨機周圍聚滿了看熱鬧的大爺大媽。熱熱鬧鬧等了好久，爐子一開，飄出陣陣焦香。
有位大媽踮腳看，爐子里倒出來竟是咖啡豆，愣了愣，扭頭就走：“還以為是炒毛栗子！”
炒貨機咖啡，19元一杯，有淺烘、中烘、中深烘之分，全憑咖友喜歡。
中午時分，來huo咖啡的，往往順便打卡一波殷高巷美食。
炒貨機咖啡對面是「雙喜牛肉板筋面」，南京做牛肉板筋面的店不多，雙喜很是出圈，開了三十多年，最早是媽媽做，現在是女兒接手。
一碗牛肉板筋面端出來，澆頭分量給力，牛肉軟爛入味，牛板筋鹵得又糯又韌，滿滿一層蓋住了面條，大口吃面，暢快。
雙喜的隔壁就是「小李湯包」，熱度更高。
老板年輕時跟雞鳴酒家的師傅學過手藝，開店27年，水準在線。
現在一把子承包了殷高巷里正對面的兩個門面，飯點時候，排隊是常態。
12元8只的湯包，皮稍厚，蘸點醋吃，湯汁滾熱，肉餡兒飽滿。甜度適中，不膩口！
這個季節，店里還有蟹黃湯包賣。
在老城南兩大美食的包夾下，炒貨機咖啡人氣一路飆升。
從雙喜家捧回來一碗牛肉面，從小李家帶回來一籠湯包，擺在大板凳上，曬著太陽，就著咖啡開炫。
殷高巷新晉三件套，畫面很美。
眼見咖友們吃完抬腿走了，小宋經常要喊麥：自帶牛肉面和小籠包的朋友，碗筷和籠屜，記得送回去啊！
喝炒貨機咖啡，經常有人突發奇想，身后老劉的水果店里就有鮮榨梨汁、橙汁，不妨diy一杯梨汁美式、橙C美式。
于是，這邊小宋做手沖，那邊咖友自制特調，一問口感：得加冰才有靈魂。
我們走的時候，殷高巷里兩車夾路相逢，堵起來了。
熱情的小宋已經跳出咖啡師工位，忙著指揮交通去了
?：【光之芬芳 | 老劉烘焙精品SOE手沖】
：每周二上午11:39-下午2:29固定出攤（周中也會隨機出攤）
：殷高巷「雙喜牛板筋面館」正對面
攝影 / 游戈昊、小紅書@請叫我弓長先森、@光的芬芳
商務 / 王旭麗 （微信號：H13337716453）
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