12月1日起,食品安全、連鎖餐飲、校園配餐、電動自行車4大民生新規正式生效!小編帶大家結合真實案例劃重點,每一條都和日常息息相關~
新修改食品安全法:液態食品安全再加碼
重點液態食品散裝運輸需辦許可,嬰幼兒配方液態乳納入注冊管理,禁止分裝生產、同一配方多品牌。
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12月1日當天,重慶已發放全國首批重點液態食品道路散裝運輸準運證,當地兩家物流企業憑許可證才能合法運輸食用油、酒類等散裝液態食品,偽造運輸記錄將被嚴格追責;某知名乳企生產嬰幼兒配方液態乳,今后不能再用同一配方貼不同品牌標簽,也不能通過分裝方式加工產品。
連鎖餐飲監管新規:總部再也不能“甩鍋”
總部需按營收比例投入食品安全管理,明確總部與門店責任,用“互聯網+明廚亮灶”監管。
比如,某連鎖奶茶品牌總部,今后每年要從營收中劃出專門資金升級門店消毒設備、培訓后廚人員,若因資金投入不足導致門店食材變質,總部需直接擔責;消費者去門店消費時,可通過手機查看后廚實時監控,原材料采購記錄也能在品牌信息化平臺上溯源。
校園配餐國標:孩子餐桌有了“硬標準”
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覆蓋食譜原料、加工配送、應急處理全流程,推行標準化管理。
例如,威海某校園配餐企業已按國標執行,食材從米、面、油到調味品都選自“品牌庫”,還遵循包含242道菜品的標準化食譜,西紅柿炒蛋的主料輔料占比都有明確規定;配餐車輛安裝定位系統,餐食留樣不少于48小時,家長可通過“智慧校餐” APP查看后廚加工過程和食材溯源信息。
電動自行車新國標:舊車停售,新車更安全
舊國標電動車CCC認證證書注銷,禁止銷售;新車需防篡改、貼CCC標志,鼓勵裝后視鏡和轉向燈。
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12月1日后,線下電動車門店不能再賣依據舊標準生產的車型,消費者選購時認準車身CCC標志即可放心入手;新規實施后,新車想“解限速”提速到30km/h會觸發“超速斷動力”,擅自更換超標電池也會因“協同互認功能”無法騎行,從源頭杜絕改裝風險。
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