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近日,知名主播董宇輝的一場茶葉直播帶貨陷入輿論漩渦——兩款標(biāo)價僅139元/500g的正山小種紅茶、武夷肉桂,因價格遠(yuǎn)低于市場價引發(fā)大眾對茶葉品質(zhì)與來源的強(qiáng)烈質(zhì)疑。
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隨著事件持續(xù)發(fā)酵,有網(wǎng)友扒出該茶品的產(chǎn)地信息僅含糊標(biāo)注了“武夷山”,既未見國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的“地理標(biāo)志專用標(biāo)識”、也未標(biāo)明對應(yīng)的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T13738.3-2012。
這些恰恰是消費(fèi)者辨識茶葉是否產(chǎn)自特定保護(hù)地域、遵循特定工藝制成的“法定身份證”,尤其是產(chǎn)地信息的含糊其辭讓正山小種紅茶、武夷肉桂是否正宗蒙上了一層陰影……
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不是所有的小種紅茶都能標(biāo)榜“正山”,也不是所有的肉桂都產(chǎn)自武夷!那么正宗的正山小種、武夷肉桂產(chǎn)區(qū)范圍在哪里?今天不妨歲隨小懂一起來深入了解下吧~
正宗正山小種產(chǎn)區(qū)范圍?
發(fā)源于武夷山深處桐木關(guān)的正山小種,素來享譽(yù)“世界紅茶鼻祖”、“世界第一杯紅茶”之稱,其早于2002年就被原國家質(zhì)檢總局認(rèn)定為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
而由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局制定的《原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)記管理規(guī)定》對正山小種的原產(chǎn)地范圍有明確界定——東至麻栗,西至掛墩,南至皮坑、古王坑,北至桐木關(guān)。
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具體的地理坐標(biāo)則大致位于東經(jīng)117°38′6″~117°44′30″,北緯27°41′35″~27°49′00″之間,這片區(qū)域大致對應(yīng)著福建省武夷山市星村鎮(zhèn)現(xiàn)轄的桐木關(guān)一帶。
唯有在這一特定區(qū)域內(nèi)、遵循特定工藝產(chǎn)制的小種紅茶,才有資格冠以“正山小種”之名!超出這個范圍生產(chǎn)的同類產(chǎn)品則只能稱之為“外山小種”。
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外山小種紅茶香氣的層次感、滋味的醇厚度與產(chǎn)制桐木關(guān)的地道正山小種有著天壤之別,二者價格也相差甚大。目前,市場上正宗的正山小種價格普遍在每斤500元以上。
而董宇輝此次帶貨的超低價“正山小種”,既對具體原產(chǎn)地避而不談,又缺失關(guān)鍵的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),供應(yīng)商也不靠譜,其“正山身份”難免引發(fā)行業(yè)內(nèi)外的廣泛爭議。
正宗武夷肉桂產(chǎn)區(qū)范圍?
董宇輝還帶貨了與上述正山小種同出一家品牌的武夷肉桂口糧茶,其也因一斤僅售138元、具體產(chǎn)地不明確等遭受到不少巖茶愛好者的質(zhì)疑。
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以“巖骨花香”著稱的武夷巖茶也早于2002年列入地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,其產(chǎn)區(qū)范圍被限定在武夷山市所轄的行政區(qū)域內(nèi),涵蓋武夷山風(fēng)景名勝區(qū)(核心正巖區(qū))及周邊的半巖區(qū)、洲茶區(qū)等生態(tài)區(qū)域。
而肉桂作為武夷巖茶的“當(dāng)家花旦”之一,憑借“香不過肉桂”之美譽(yù)俘獲了無數(shù)茶客。而根據(jù)具體山場的不同,市面上的武夷肉桂以正巖肉桂(尤其是牛欄坑肉桂)最昂貴,卻也不缺愛茶者買單。
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半巖、洲地產(chǎn)制的武夷肉桂的性價比相對較高,但也鮮少有百來元一斤的……這引得部分網(wǎng)友質(zhì)疑:該款低價肉桂極可能是產(chǎn)自武夷山周邊的“外山肉桂”,嚴(yán)格意義上不能稱為“武夷肉桂”。
無獨(dú)有偶,曾經(jīng)風(fēng)光無限的知名演員、一朝轉(zhuǎn)行做茶葉帶貨主播的李亞鵬,其此前賣爆的“金駿眉”不僅產(chǎn)地寬泛的標(biāo)注了福建南平,細(xì)長的條索也不似正宗金駿眉那般壯實緊結(jié)引發(fā)熱議。
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除此之外,目前市場上還不乏有產(chǎn)自浙江、貴州等地的紅茶,紛紛貼上“金駿眉”的標(biāo)簽叫賣,其采用的原料更是脫離了金駿眉原產(chǎn)地福建,本質(zhì)上屬于假冒產(chǎn)品。
正宗金駿眉產(chǎn)地范圍?
眾所周知,金駿眉是由正山小種第24代傳承人江元勛、于2005年帶領(lǐng)團(tuán)隊以武夷變種菜茶的純單芽為原料,并舍棄了正山小種傳統(tǒng)的松柴煙熏環(huán)節(jié)、采用輕發(fā)酵工藝改制而來。
定位高端紅茶的金駿眉同樣有著嚴(yán)苛的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)護(hù)航——由江元勛掌舵的正山堂主導(dǎo)制定的《金駿眉茶》(GH/T 1118-2015)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),明確限定了產(chǎn)區(qū)范圍。
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正宗金駿眉的原料,嚴(yán)格限制在以武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村為中心的武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)565平方千米范圍內(nèi),這一標(biāo)準(zhǔn)直接確立了金駿眉的地理標(biāo)志屬性。
在資深老茶客心中,產(chǎn)自福建武夷山桐木關(guān)保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1200~1800米高山茶園的金駿眉才是地道、正宗之選。
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值得關(guān)注的是,近年來隨著“金駿眉”成為公共商標(biāo),其原料范圍也出現(xiàn)了新的調(diào)整——梅占樹種(需為武夷山桐木關(guān)當(dāng)?shù)孛氛迹┑孽r葉也被納入金駿眉的原料體系。
這一變化雖拓寬了金駿眉的生產(chǎn)邊界,但在風(fēng)味表現(xiàn)上存在明顯的層級差異。與武夷菜茶制成的金駿眉相比,梅占金駿眉無論是香氣、還是口感的表現(xiàn)均更遜色!
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層出不窮的名人大咖帶貨正山小種、武夷肉桂、金駿眉等名茶引發(fā)的爭議,恰恰印證了“地理標(biāo)志”不僅是一道產(chǎn)地邊界,更是對傳統(tǒng)工藝、自然風(fēng)土與品質(zhì)承諾的三重守護(hù)。
于茶行業(yè)而言,堅守地理標(biāo)志與產(chǎn)地紅線是維護(hù)行業(yè)信譽(yù)的根本所在。于消費(fèi)者而言,辨識地理標(biāo)志、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等“身份密碼”是避開市場陷阱的關(guān)鍵!
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愿你我杯中的每一縷茶香,都真正來自那片特定的山水,承載著那份不可復(fù)制的風(fēng)土與本真之味~
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參考資料:《原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)記管理規(guī)定》(國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局制定)、《地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷巖茶》(GB/T18745—2006)、《金駿眉茶》(GH/T 1118-2015);
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