注意！央視曝光奪命保鮮膜，有害物致癌率很高，許多人還在用

夜幕降臨，熱騰騰的晚餐后，68歲的林阿姨照例把剩下的飯菜仔細蓋上保鮮膜，準備明天給孩子們當早餐。看著超市琳瑯滿目的各種保鮮膜包裝，她根本沒多想：這樣不是更衛生、更安全嗎？

直到有一次，女兒無意間刷到了央視曝光“奪命保鮮膜”的新聞，才驚愕地意識到，平時這個看似簡單的家居習慣，竟可能隱藏著巨大的健康隱患。她不禁懷疑：保鮮膜真的安全嗎？我們每天在用的，真的可能致癌嗎？

這不是聳人聽聞，而確實有權威調查發現，許多人仍在用高風險的“劣質”保鮮膜，甚至用錯了方式。那么，保鮮膜中的哪些成份在作祟？又有多少人存在誤區？更重要的是，我們還能怎么守護家人飲食安全？也許，最容易被忽略的第3點，正是你的家里最常見的隱患。

其實，像林阿姨這樣的中老年人家庭，習慣使用保鮮膜封存食物，幾乎成了日常標配。可是，你是否知道，一些不符合國家標準的保鮮膜，早已悄悄把隱患帶進了廚房？

央視《每周質量報告》曾對北上廣16個品牌的保鮮膜抽檢，發現竟然有15個品牌存在安全隱患。換句話說，市面上大部分保鮮膜都不絕對安全。

抽檢結果顯示，有的保鮮膜所含的鄰苯二甲酸酯（簡稱DEHP/DBP）含量超標達數倍，這種化學添加劑經高溫或長時間與油脂性食物接觸后，更容易遷移進食物中。

不僅如此，一些保鮮膜還用含氯的PVC材料，在微波爐或高溫油性環境中，會釋放出致癌物“氯乙烯單體”。這讓我們習以為常的保鮮膜，從“守護健康”變成了“健康殺手”。

大量家庭使用便宜的無標識保鮮膜。市場上廉價的保鮮膜，往往沒有正規標志或配料說明，而這些“山寨保鮮膜”極易存在增塑劑超標問題。

把保鮮膜直接用于熱食。不少家中習慣新鮮出鍋立刻蓋膜，殊不知在60℃以上，問題化學物質的遷移速率最高。專家實驗證明，在溫度超過60℃時，DEHP的遷移速度可提升至常溫下的5-7倍之多。

在微波爐、烤箱等高溫環境里直接加熱含保鮮膜的食物。央視曝光中發現，有被抽檢產品在微波爐加熱后，釋放致癌物濃度遠超安全閾值。

而現實中，這種做法在中老年群體居然極為常見，“方便、保濕，卻無形中提升癌變可能”！這一點，可能家里每個人都會不自覺忽視。

綜合國內外醫學研究，主要有以下幾大后果：

激素紊亂及生殖健康風險升高。鄰苯二甲酸酯是一種“環境激素”，長時間過量攝入，會干擾體內雌、雄激素分泌，尤其對孕婦、兒童及老年男性影響更大。相關研究表明，這類物質的暴露與兒童早熟、男性精子質量下降以及乳腺問題發生率升高密切相關。

致癌物聚集，潛在癌變風險增加。氯乙烯、甲醛等在高溫下從劣質保鮮膜中釋放，據《中華醫學會腫瘤防治指南》，長期攝入可使肝膽系統和乳腺、淋巴系統腫瘤發病率明顯上升，最高風險人群比普通人高出1.6倍。這一變化并非短期可見，而是長年累月積累。

肺部、肝臟以及免疫系統損害。動物實驗顯示，長期攝入鄰苯二甲酸酯會出現肝功能異常、免疫力下滑。2022年中國疾控中心監測數據顯示，慢性低量暴露這類增塑劑的人群，肝酶水平上升14%-28%，部分人還會有呼吸系統刺激、易感冒等癥狀。

看到這里，你或許已經在擔心手頭的保鮮膜還能不能繼續用了。

建議嘗試以下更安全的做法：

首選PE材質帶正規標識的合格保鮮膜。購買時認準PE（聚乙烯）材質，堅決避免無標志、來路不明的PVC類產品。優質PE保鮮膜較難拉斷，有彈性，不帶刺鼻氣味。

不用于高溫及油脂多的食物環境。食物溫度低于40℃時使用效果最好，尤其別在剛出鍋的熱菜、油脂多的熟食上直接覆蓋，減少有害物質遷移風險。微波加熱時，金屬器皿及保鮮膜必須避免同時進入設備，嚴格遵守說明書指引。

替換為可反復使用的健康儲存容器。比如玻璃、陶瓷等耐溫性強、無化學添加劑釋出的保鮮盒、保鮮袋。對于長期冷藏或腌制高油高鹽食物，推薦用密封罐替代塑料制品。

及時清理與更換，防止過期劣化。保鮮膜本身有保質期，長期高溫、日曬會加速增塑劑分解。出現異味、變色、粘性變差必須立刻丟棄。

養成查看標簽和安全使用說明的好習慣。每次購買和使用前，仔細檢查是否有食品安全認證標志（如QS、SC等），并留意材質標注與用途說明。