枯木為何能“重生”?地衣為何能預測環境?一支紀錄片團隊深入杭州,探尋城市中的菌物王國。
一平方米生境
枯木重生
森林中一直上演著“一鯨落,萬物生”的奇觀。看,在一平方米的生境里,一枝枯木正在悄然“重生”。
一年前,它還是一棵挺拔的大樹,身上“生長”著眾多齒菌,上演了一場如夢如幻的“孢子星辰”。這些看不見的蘑菇“種子”——孢子,隨風飄揚、翩翩起舞,不僅是一場視覺盛宴,更是一段新生命的開始。
![]()
同時,在枯木重生的過程中,菌物里的“大吃貨”——黏菌,快速占領枯樹。它們能夠團隊作戰,以最快的速度“攻城略地”并“吞噬”枯木和蘑菇,轉換為自身的能量。
黏菌既非真菌,也非細菌,而是屬于原生動物,形態結構與生理特征兼具真菌與動物的特性。其生長是一個從無序到有序的過程:原生質團不斷獵食,在能量充足后,進入繁殖階段,然后停止攝食,形成子實體,開始釋放孢子,等待下一次的萌發。
由無數一平方米生境組成的生態系統里,每時每刻都在上演生命的奇觀——枯木“重生”。在生態系統中,植物是生產者,動物是消費者,而菌物是分解者。枯枝落葉、動物遺骸都需要菌物分解。那枯木是如何“重生”呢?在菌物的分解下,枯樹中的木質纖維逐漸瓦解,變得松軟脆弱,最終融入土壤,滋養周圍的新生命。
這就是菌物。它們雖執掌生死權柄,卻甘居幽暗;它們可孕貧土為膏腴之地;它們可化朽木為神奇,續百年蔥蘢。
天然環境檢測器
地衣重現
香樟是眾多昆蟲、鳥類等生物的生存秘境。而在香樟樹上最不起眼的方寸之間,蘊藏著極為重要的地衣——一類由真菌與藻類共生而成的特殊生物復合體。6億年前,它以“菌-藻共生體”的形式產生地衣酸,分解巖石,形成原始土壤,為海洋生物登陸奠定了基礎。
地衣幾乎能生長在任何基物上。比如在西湖、杭州植物園的巖石或水泥墩上,仍可見多種殼狀地衣。在杭州皋亭山,我們發現了(杭州市區)唯一的枝狀地衣——石蕊。它生長在巖石縫隙間,有著一根根“巨大”的分枝,猶如盛開的花朵。歷史上,石蕊試劑最早源自對天然石蕊地衣的提取,如今都已是人工合成。
![]()
地衣對環境污染極為敏感,被稱為“天然環境監測器”。據記錄,30多年前,地衣已在杭州消失。而如今,杭州重現10多種地衣。
地衣的重現,預示著良好的空氣質量和生態環境,也表明杭州在環境治理、生態搬遷、產業升級、綠色發展等方面,取得了可喜的成績。
最熟悉的“陌生人”
神奇的菌物
最熟悉的“陌生人”——神奇的菌物,其實離我們并不遙遠。
在丁蘭街道一所小學的花圃中,我們發現了蓬勃生長的脆柄菇;形似小饅頭的蘑菇,是2024年3月剛發表的新物種金白小鬼傘,同年4月在皋亭山被發現,成為杭州的新紀錄;在人口密集的西湖景區,也許不經意間的偶遇,就會有全新的發現,如2019年發表的新物種富紅園圃牛肝菌。
菌物,是生態系統的共生者,像牛肝菌、紅菇、雞油菌等共生菌,組成了地下龐大的“菌聯網”,90%以上陸地植物依賴這個菌根網絡。同時,菌物還是生態系統的平衡者,調控碳氮循環,默默維持森林生態的穩定。
美味的誘惑
身邊的毒蘑菇
菌物形態可愛卻暗藏“殺機”,有的鮮美堪比雞肉,有的艷麗卻有劇毒。
裂褶菌,是去年的“網紅”——“果菌王”,不僅味道鮮美,而且分布廣泛。只要稍加留意,你可以在許多公園、校園中發現它。
竹蓀,美味的“菌中皇后”。它會散發出臭味,吸引蒼蠅、果蠅等昆蟲來取食孢子。孢子經過昆蟲腸道消化、分解表面物質后,隨糞便排出才能正常萌發。這是一種神奇的生存策略。
雞樅菌,是一種與白蟻共生的野生菌。因其內部纖維結構、色澤類似雞肉,烹飪后又有雞肉的肥美香味而得名。無論小炒、煲湯還是油炸都別具風味,是不可多得的山珍美味。
但在美味的背后,要小心藏著的危險。
每年6月至9月,尤其是雨后,一種名為大青褶傘的毒蘑菇常在公園、綠化帶、校園草坪等處大面積生長。它是都市中最常見的胃腸炎型毒蘑菇,一旦誤食,將引發嚴重胃腸炎,甚至需送重癥監護室搶救,俗稱“ICU菇”。
![]()
這些隱藏于闊葉林或松針闊混交林地里的“偽裝者”是中國最毒的蘑菇之一——亞稀褶紅菇。菌蓋常為淺灰色或灰褐色,光滑無條紋。
菌柄粗短,常為白色或灰白色。菌褶稀疏,呈淡黃色至灰黃色,褶間距離較寬,是其名稱“稀褶”的來源。菌肉較厚,質地脆,受傷后易變淡銹紅色。這是一種劇毒的橫紋肌溶解型毒蘑菇。
除此之外,含有劇毒的還有擬灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏、黑紫變黑牛肝、簇生垂幕菇等毒蘑菇。對于不認識的野生菌,我們最穩妥的做法就是:不采、不買、不食!
人與自然和諧共生
枯木“重生”、地衣重現,神奇的菌物是生態系統的分解者、共生者、平衡者,以“菌聯網”連接起森林、土壤與整個生態系統,詮釋著萬物互聯、合作共贏、和諧共生的自然智慧。
杭州是“綠水青山就是金山銀山”理念的生動實踐之地,塑造了一個“共生的世界”,實現了“人與自然和諧共生”,繪就了一幅自然與城市共同呼吸的中國山水畫卷。
文/周勇(杭州菌物生物多樣性紀錄片導演)
來源 /《科學故事會》2025年12月刊
期刊導覽
![]()
《科學故事會》由中國科學技術協會主管,中國科普作家協會與中國科普研究所主辦,面向全國公開發行,是一本面向小學中、高年級學生和初中學生的科普刊物,主要特色是講述科學家故事、弘揚科學家精神。
期刊支持青年科技工作者分享科研經歷和真切感悟,為青少年講述科學故事,鼓勵青少年動筆寫科學故事。通過講述科學中的故事,發掘故事中的科學,促進青少年與科學家面對面互動,激發并培養青少年的想象力、閱讀力、觀察力、表達力。
探索科學奧秘
暢享科學未來
掃描左側二維碼了解更多~
編輯:林玲玲
審定:鄒 貞
審定:陳 玲
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.