咖啡的天然甜蜜選擇，竟然不是蜂蜜！

我大學(xué)四年級(jí)的時(shí)候，我在一家受歡迎的咖啡店擔(dān)任咖啡師。每周有幾天我需要在早上6點(diǎn)開(kāi)店（那時(shí)候我覺(jué)得這很難，但現(xiàn)在作為兩個(gè)孩子的父母，這似乎輕松多了）。我的工作包括把糕點(diǎn)整齊地?cái)[放在展示柜里，設(shè)置濃縮咖啡機(jī)，以及煮咖啡。那時(shí)候，我還在琢磨我喜歡的咖啡：我是拿鐵控、冰咖啡迷，還是更喜歡簡(jiǎn)單的滴漏咖啡呢？

經(jīng)過(guò)多次嘗試和錯(cuò)誤（喝了太多冰凍咖啡），我發(fā)現(xiàn)自己其實(shí)是個(gè)喜歡喝滴漏咖啡的人。我喜歡加一點(diǎn)粗糖和牛奶，稍微調(diào)味。但有時(shí)我喜歡讓我的早晨咖啡更有趣。與其加榛子或焦糖這樣的調(diào)味糖，我更喜歡用一種常見(jiàn)的廚房必備品，通常是用來(lái)淋在早餐上的，而不是放在咖啡里的：楓糖漿。

楓糖漿為何是咖啡的完美搭配

我實(shí)在記不清我是如何發(fā)現(xiàn)這個(gè)的，所以我想這可能是因?yàn)槲以诰瓢汕罢{(diào)制飲品時(shí)花了很多小時(shí)的緣故。但在我第一次嘗試之后，我讓所有同事也試了一下。讓我告訴你，他們的驚訝程度和我一樣大。加點(diǎn)楓糖漿，每一口都能感受到那種微妙的黃油和香草焦糖的味道。它的味道還有點(diǎn)堅(jiān)果香，只需加一點(diǎn)，就能讓每一杯的味道更豐富。

給咖啡添加楓糖漿的小竅門

• 少量就能起到很大作用。對(duì)于一杯8盎司的咖啡，建議先加1/2茶匙的楓糖漿。先喝一口，如果覺(jué)得不夠甜再加。記住，這就是你的甜味劑，不需要再加其他糖。
• 搭配秋季香料更美味。因?yàn)闂魈菨{被視為秋季的味道，可以先把一小撮肉桂粉、南瓜香料或蘋(píng)果派香料攪拌進(jìn)楓糖漿中，讓它們?nèi)芙夂笤偌尤肟Х取?/li>