廣東
原來化橘紅是可以煲湯吃的，例如豬瘦肉湯。橘萬家化橘紅知識課堂帶大家看看化橘紅的吃法是怎樣的：
《舌尖上的中國》第二季。喜歡美食的人民群眾們，看看吧。而在這里，怎么可以少得了化州橘紅這種名貴的中藥材類美食呢。雖然作者廚藝不是很好，但是有專家，下面看看這位專家如何將化州橘紅做一道美味的靚湯吧。
這道菜叫做橘紅茯苓燉豬瘦肉。采用橘紅3-5克，茯苓15克，豬瘦肉100克，生姜3片。
其實，這個專家是來自南方電視臺的美食節目的啦，除了介紹化橘紅，還介紹了舌苔的情況啦。下面就將其內容摘錄出來分享給大家看看啦。《化橘紅茯苓豬瘦肉湯》：
中醫認為人的面相可以反映到人的五臟六腑。眼通肝、鼻通肺、口通脾、舌通心、耳通腎。煙民有什么特征呢？其中一個就是聲音有痰堵住堵住的感覺啦。視頻當中看到的是橘紅絲，不過難以鑒別到是不是化州橘紅啦。不過，老師傅都是建議用化州橘紅。還說道了化州橘紅具有化痰理氣的功效，南方人參之稱啦。
下面說到了舌苔的情況啦。如果舌苔白厚而滑，表示體內有淤濕。氣管有問題的人當中常見。如果舌苔深紅色，表示熱邪侵體，屬于陰虛火旺。如果舌苔黃厚，多數是傷風感冒引起的。如果舌苔青紫色，要重視啦，可能是慢性肝炎，惡性腫瘤、先天性心臟病等。
吸煙人士小tips：對于維生素C消耗很大，維生素C通常可以抗氧化，軟化血管，可以常常吃一些水果，例如番茄、檸檬、奇異果、辣椒等。同樣維生素A都是必須的，可以令支氣管、肺部正常生長。也需要補充維生素B2，可以降低香煙里面的焦油的致癌性。
怎么樣，知道化橘紅的養生作用了吧，理氣健脾啦，可以在日常生活當中的煲湯當中加入幾克化橘紅啦，又或者常常喝一杯化橘紅啦，對于抽煙人士，氣管有問題的人都建議喝點化橘紅啦。用化橘紅來這種名貴的中藥材來調試一下靚湯也很好啦。這就是舌尖上的中國特產之化州橘紅啦，下面的靚湯看到了沒有，可以常常添加些化橘紅片入去的哦。
來源：橘萬家化橘紅
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