江蘇
近日，蘇州市姑蘇區教體文旅委下屬的蘇州市姑蘇區鼎尚幼兒園開展“冬日咸香”主題實踐活動，讓孩子們親身體驗傳統腌漬技藝。從抱白菜、曬蘿卜，到撒鹽揉菜、封壇腌肉，孩子們在觀察與實踐中感知食物變化，理解古人冬藏智慧。
活動中，幼兒親手制作蘇式咸肉菜飯，繪制“腌漬時光圖”，編唱腌菜歌謠，在多感官參與中感受傳統飲食文化的魅力。園方通過生活化課程，將傳統文化融入日常教育，讓孩子們在動手操作中學習、在實踐體驗中傳承，讓古老的智慧在童趣中延續發芽。
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