宜賓白酒產業謀新局：深耕酒旅融合，助推新興產業

從推動酒旅融合挖掘產業潛力，到以資本之手助推新興產業發展，作為宜賓經濟“壓艙石”的白酒產業，正在更多領域發揮其不可替代的重要作用。

2025年中國國際名酒博覽會在宜賓啟幕，12月19日開幕式上發布了“2025四川省酒旅融合發展十大精品范例”，宜賓三大酒旅融合景區五糧液旅游景區、中國酒肆沉浸街區，以及金喜來生態酒谷成功入選，世界酒旅勝地也在此間隆重發布，彰顯了“中國酒都”宜賓得天獨厚的酒旅資源稟賦，以及二三產業深度融合創新發展的成效。

宜賓市委書記方存好在開幕式致辭中表示，中國國際名酒博覽會已成為全球酒行業交流互鑒、合作共贏的重要平臺和產業發展的風向標。本屆博覽會充分結合酒產業發展趨勢，秉承產業興城、聚人興業理念，將主會場設置在萬里長江零公里廣場，旨在通過宜賓山脈、水脈、文脈、人脈的相親相融，營造格調高雅、文化豐富、充滿活力、多元融合的氛圍體驗。

隨著全國白酒行業進入政策調整、消費轉型、存量競爭“三期疊加”階段，在“減量提質”的行業主旋律下，宜賓以智改數轉推動白酒產業集群向高質量發展跨越，以“酒旅融合”打通文旅消費新鏈路。與此同時，宜賓千億級白酒產業所持續產生的價值，也成為這座城市培育發展新興產業的重要推手，傳承、融合、創新的產業發展新思路，讓宜賓白酒產業在行業變局中開啟發展新篇章。

2025年中國國際名酒博覽會開幕式現場

智改數轉壯大“腰部”酒企

走進宜賓市南溪區的今良造釀酒有限公司，一排排自動化機械設備已占據釀酒車間的“C位”，數字監控系統可實時監測溫度、濕度等關鍵參數，節能機械化設備則可以高效回收冷凝水并循環利用。

近年來，在全國酒業面臨結構性調整的背景下，宜賓一方面助力五糧液鞏固行業龍頭地位，同時大力推動“腰部”白酒企業實施智能化改造和數字化轉型，重構傳統釀酒場景，實現傳統工藝的標準化、智能化生產，在提升效率減少排放的同時，使優級白酒產出率顯著提升，進一步提升宜賓產區的綜合競爭力。

作為多糧濃香型白酒的發源地，宜賓擁有得天獨厚的產業發展基礎。其釀造環境被譽為“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”，全市現存窖齡40年以上的老窖池約2萬口，為優質白酒生產提供了核心資源支撐。經過多年發展積聚的宜賓產區，也形成了以五糧液為龍頭，51戶規上白酒企業、300余戶中小釀酒企業、130余戶產業鏈配套企業組成的集原糧種植、研發設計、生產存儲、品牌包裝、銷售物流為一體的千億產業集群。

2024年4月，宜賓市成立酒業發展局，統籌推進全市白酒產業發展。宜賓一方面堅定推動五糧液實現高質量發展，全力保障五糧液倍增工程順利推進；與此同時，宜賓還針對51戶規上酒類企業建立“一企一檔”，定期分析企業生產經營情況并給予幫助指導；推動南溪酒業、今良造釀酒、高洲酒業等企業鞏固好原酒市場優勢，并對19戶有“智改數轉”需求的企業開展診斷助力。

在今良造釀酒有限公司，傳統釀酒場景經過數字化、自動化改造，已實現了蒸糧、攤晾、拌曲等核心工序自動化，今良造目前已實現年產五糧濃香、醬香和兼香型白酒2萬噸，儲酒量達10萬噸，公司也成為獲得國家工信部認可的《多糧濃香型白酒生產企業良好行為規范》團體標準示范單位，

在勁牌南溪酒業，公司持續推進濃香白酒“機械化、自動化、信息化、智能化”釀造模式創新，工業機器人、無人車等現代化設備的引入，使得赤腳踩曲、竹簾攤涼等傳統釀造場景成為過去。自2022年推進“智改數轉”以來，勁牌南溪酒業成功將釀酒古法技藝參數化，實現傳統工藝的標準化生產，現在百余人的團隊即可完成過去數百人的工作量，實現24小時不間斷生產。

2024年，宜賓白酒產業以占全國5%的產量，貢獻了全國25%的營業收入和近20%的利潤，宜賓產區成為我國首個規上酒企年營收超2000億元的產區，面對行業深度調整與轉型，宜賓將推動白酒產業穿越周期，全力打造世界級優質白酒產業集群。

新場景、新模式推動酒旅深度融合

酒業與旅游業、大消費行業的深度融合，已成為中國酒行業高質量發展的重要路徑，發展趨勢也從以往的單一工業參觀，向沉浸式、多產業融合體驗的演進。近年來宜賓的酒旅融合實踐，呈現出以酒文化為核心，融合自然景觀、歷史民俗、美食康養、休閑娛樂等元素，形成全方位沉浸式綜合旅游新模式。

在頂層設計上，宜賓以美酒文化圣地建設推動酒旅融合發展，突出“多糧濃香”的復雜工藝、“長江首城”的生態稟賦和“曲水流觴”的詩詞雅文化等核心優勢，構建起市場化、差異化、區域化的酒旅體驗消費體系。

五糧液501古窖池中國白酒文化圣地

位于宜賓市美酒文化圣地核心區的五糧液501車間元明古窖池群，可謂該市最早的工業旅游的文化地標，五糧液集團主動牽頭，聯動中小酒企，共同開發“酒+文旅”精品線路，將酒文化元素巧妙植入文旅體驗之中。與此同時，宜賓酒旅項目建設多點開花，開展東鑫和釀酒遺址博物館方案設計，加快建設中國酒肆項目，積極對接全國TOP 9酒企以及市內外重點目標酒企。

12月19日，中國國際名酒博覽會上，位于宜賓合江門三江匯流處的中國酒肆正式開市，中國酒肆沿岷江一脈，周圍坐落著東鑫和遺址公園，冠英古街，打造呈現了“百業坊”“醇品坊”“曲香坊”“醺風坊”等場景，涵蓋樂購集展區、名酒文化體驗區、酒漫游潮玩區、酒策源宣傳區等新場景、新業態。

在推動酒旅融合發展過程中，宜賓尤其注重文化元素的注入和提煉，以文化提升酒旅產業乃至城市的軟實力。提煉出“老天爺”的饋贈、“老窖池”的延續、“老技藝”的傳承、“老地方”的記憶、“老百姓”的認同“五老”宜賓白酒文化標識體系，以極具辨識度的產區文化敘事體系引領酒旅融合。

“萬里長江第一城”獨特的人文地理是宜賓不可復制的優勢，宜賓以岷江、金沙江、長江為紐帶，分別串聯蜀南竹海、興文石海、李莊古鎮等自然人文景點與永樂古窖糟房頭釀酒作坊遺址、流杯池公園等酒類相關景點，設計推出岷江文化探源之旅、金沙江秘境品鑒之旅、長江酒城融合之旅3條酒旅線路，推動宜賓獨特的江河地理文化與深厚的酒旅資源系統性串聯升華。

宜賓還創新“酒+食”模式，打造五糧·炙造五糧液精品菜系，探索“餐+酒+旅+文化”融合新模式，優化廠區旅游動線與消費場景，2025年國慶期間，相關直營店銷售收入同比增長51.69%，客單價較“五一”增長14.4%，實現從“觀”到“購”的有效轉化，美酒、旅游和大消費聯動發展的模式展現出巨大的潛力。

“壓艙石”助推新動能

“酒都”宜賓因酒而興，宜賓在近年來也成功培育出動力電池、晶硅光伏、儲能等新興產業增長極，白酒產業在此過程中也發揮了重要的助推作用。

一直以來，白酒產業為宜賓市提供了堅實的財政基礎，并助力地方政府建設完善基礎設施建設，招引培育新興產業。統計數據顯示，2024年，宜賓白酒以全省16%的產量，創造了全省66%的總營收、60%利潤和超50%的稅收；對全市而言，白酒產業對規上工業增長年均貢獻率超20%，占規上工業總營收的41%，利潤占比高達92%，支撐過半稅收，直接帶動就業6萬余人，間接拉動關聯產業就業超30萬人，成為穩增長、保就業的“壓艙石”。

作為宜賓酒業龍頭的五糧液集團，以資本為推手和紐帶，成為推動宜賓光伏、動力電池、儲能等新興產業發展的重要力量。2023年，五糧液集團全資子公司五糧液新能源投資公司，入股四川和光同程光伏科技有限公司，和光同程聚焦高效晶硅太陽能電池，目前已成為宜賓光伏產業的龍頭企業之一。2025年以來，五糧液新能源投資公司又相繼投資宜賓另一家光伏龍頭——英發德?？萍加邢薰荆c中石油成立合資公司投資建設五糧液產業園區儲能電站項目。

2025年11月，五糧液集團又與寧德時代新能源科技股份有限公司正式達成戰略合作，雙方將圍繞“項目共建、資本協作、供應鏈融合”三大方向，推動傳統白酒產業與新能源技術深度融合，共同打造產業零碳轉型新樣本，為宜賓建設生態優先綠色低碳發展先行區注入新動能。

放眼宜賓的產業“大盤”，這座城市在堅持推動白酒、紡織等傳統特色產業轉型發展的同時，深耕動力電池、光伏和數字經濟等新興賽道，2024年，宜賓市經濟總量超過4000億元。近三年來，宜賓市成功吸引吉利等長三角知名企業，60余家上市公司、10余家世界500強企業和20余家中國500強企業相繼落戶，投資額超4000億元。

當前，宜賓“4+4+4”現代化產業體系的“四梁八柱”已基本形成，城市發展能級亦不斷上臺階，新型儲能、數字能源、人工智能、新能源汽車等未來產業破局起步，向百億級規模邁進，并探索低空經濟、航空航天、氫能(醇基燃料)、具身智能等新賽道，搶占“新風口”，為加快構建新質生產力、推動經濟高質量發展注入強勁動能。

免責聲明：本文觀點僅代表作者本人，供參考、交流，不構成任何建議。