上海
最近一名叫”愛吃蛋“的博主橫空出世，這位“蛋神”愛吃雞蛋，能根據(jù)雞蛋狀態(tài)判斷烹飪時長，甚至精確到秒（派派驚呆了），短短幾天漲粉400W+。他的“水開下蛋，9分12秒撈出，立即過冷水”的超絕煮雞蛋方法，也在互聯(lián)網(wǎng)掀起一波熱潮。
“蛋神”自述，連續(xù)五年，一天吃40個雞蛋，所以練就此等功力……等等？多少？一天40個，連續(xù)五年（(⊙?⊙)？派派不算不知道，一算嚇一跳。
但這數(shù)量咱們可不能盲目學(xué)啊，來看看研究:
美國波士頓大學(xué)研究團隊曾在Nutrients上發(fā)表研究，每周攝入≥5個雞蛋，患2型糖尿病風(fēng)險降低28%，高血壓的風(fēng)險降低32%。
同時配合其他健康飲食，這種好處更明顯。在每周吃≥5個雞蛋的前提下，多吃膳食纖維、魚類和全谷物，2型糖尿病的風(fēng)險降低26-29%；保證乳制品、水果和蔬菜攝入，高血壓患病率降低25-41%。
此外，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在中國農(nóng)村開展的涉及9000多人、為期14年的隨訪研究發(fā)現(xiàn)，與每周吃大約6個雞蛋的人相比，每周吃雞蛋超過6個，全因死亡率增加35%。
總結(jié)：一周7天可以任意選一天作為“無蛋日”，剩下6天每天一個雞蛋最好。
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