北京
發布會現場。黑龍江省市場監管局供圖
人民網哈爾濱12月17日電 (記者張齊)12月17日，黑龍江省市場監督管理局舉行2025-2026年護航冬季冰雪旅游“百日行動”新聞發布會，本場發布會旨在介紹全省市場監管系統護航2025-2026年冬季冰雪旅游“百日行動”相關情況。會上，黑龍江省市場監管局餐飲處處長李湘江介紹了保障游客餐飲食品安全相關措施。
為提升冬季冰雪旅游體驗，黑龍江省市場監管局采取多項措施，全力守護游客“舌尖上的安全”。
一是規范餐飲經營者行為。以旅游景區及周邊餐飲店、網紅餐廳為重點，開展線上線下一體化監督檢查，聚焦環境衛生、從業人員健康、原料安全等環節。對差評集中、投訴較多、抽檢不合格及無堂食外賣等風險較高主體，加大檢查頻次。同時加強指導培訓，發布《網絡餐飲服務合規經營指引》《網絡餐飲服務配送合規指引》等，提升從業人員安全意識和管控能力。
二是強化網絡外賣平臺監管。開展網絡餐飲服務食品安全“凈網清廚”行動，圍繞平臺主體責任、送餐人員管理、反浪費等8個方面加強規范。督促外賣平臺落實主體責任，簽訂食品安全承諾書。
三是推進智慧監管與社會共治。推廣“互聯網+明廚亮灶”，實現后廚操作可視化與線上線下協同巡查。推動外賣平臺與智慧市場監管平臺數據共享，精準打擊無證經營等違規行為。聘任外賣騎手擔任食品安全監督員，推動食品安全社會共治。
下一步，市場監管部門將持續加強食品安全風險防控與日常監管，加大違法行為查處力度，為冬季冰雪旅游提供保障。
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