辣椒貴過肉？小紅椒身價猛漲，市民直呼“吃不起”

最近一段時間，做菜常用的小紅椒價格一路飆升，甚至趕超豬肉價格。那么，這輪漲價背后是什么原因呢？對市民和餐飲行業將帶來哪些影響？

賣菜商家邢女士說，小紅椒價格是最近半個月漲起來的。在現場，邢女士抓起一把小紅椒稱重并向記者展示，當天豬肉價格在13元每斤，而她這一斤的小紅椒足夠買到一斤多的豬肉。

在市場里，有顧客在詢問小紅椒的價格后，多數表示驚訝，有些選擇了放棄購買。小紅椒漲價，作為辣椒消耗大戶的餐飲行業感受更為直接，一些餐館已經開始調整。

記者在電商平臺上發現，不少商家的小紅椒價格售價也不低，在使用折扣券后，小紅椒一斤18.8元、三斤45.8元、5斤則要69.8元。

零售市場的小紅椒價格起伏，源頭在于批發環節的供需變化。記者隨后來到長沙海吉星國際農產品物流園，探尋本輪小紅椒價格波動背后的具體原因及最新行情。

在海吉星批發市場的蔬菜交易區，批發商聶先生正在整理從廣西運來的小紅椒。他告訴記者，相比前幾天的瘋狂，目前價格已經回落并趨于平穩。

批發商聶先生表示，當天批發價大概11.5元每斤，目前銷售了一半。而前段時間因價格漲得猛，價格高銷量也就跟著下來。而這幾天價格穩下來，走貨也慢慢平穩。

對于前期小紅椒價格猛漲的原因，市場管理方也給出了明確分析。負責人介紹，之前價格上漲，主要是因為云南產區，作為秋冬鮮椒的主要供應地，11月底遇到了罕見的霜凍，正在采收的小紅椒大面積凍傷，產量銳減，導致供應緊張，價格就被拉高了。

長沙海吉星 辦公室主任 姜思同：因為天氣原因，不管是霜凍還是臺風的原因，導致產地的上市期向后推遲，所以導致供貨量不足，小米辣的價格就有一個較大幅度的增長，目前來說長沙海吉星每一天小米辣的交易量在80噸至100噸左右，基本上恢復到了正常價格區間水平。

該負責人進一步表示，隨著天氣好轉，以及廣東、廣西、海南等替代產區的辣椒陸續上市，市場供應得到補充，價格失去了繼續沖高的動力。盡管價格仍處于高位，但隨著供應渠道的多元化和天氣因素的改善，市場正逐步回歸理性。

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編輯 | 沈易

一審 | 杜振裕

二審 | 許志強

三審 | 唐宏順