上海
一杯牛奶，藏著多少看不見的營養秘密？
蛋白質的世界，如何通過實驗被“看見”？
我們吃的米飯是什么味道的呢？
為什么淀粉遇碘會變藍？
近日，虹口區未成年人修身勵志講堂開展了一系列生動有趣的科普實驗活動，帶領“小小偵探”們在牛奶與淀粉的“變身術”中玩轉科學。活動由虹口區新時代文明實踐中心、區文明辦、區社區學院聯合舉辦，引導未成年人在動手實踐中感受科學魅力，在觀察與思考中培養探究精神。
“牛奶為什么是白色的？”“豆漿和牛奶有什么不一樣？”老師的問題點燃了孩子們的好奇心。在實驗演示環節，老師依次向水、豆漿和牛奶中滴入試劑，一步步揭示蛋白質的“變身”過程。孩子們目不轉睛地觀察液體顏色的奇妙變化，不時發出陣陣驚嘆——原來抽象的科學知識，可以如此直觀、有趣！
“變藍了！真的有淀粉！”實驗桌前，驚呼聲此起彼伏。淀粉遇碘變藍的神奇反應，讓孩子們激動不已。從動手操作到觀察對比，一堂課下來，孩子們紛紛變身“淀粉鑒定專家”。
從揭秘蛋白質到追蹤淀粉，系列活動讓孩子們在玩中學，在學中思，親手解鎖知識的奧秘，見證科學反應的色彩。
“選購食品時，學會看配料表是一項生活必備技能。”老師還通過實物展示和案例講解，教大家讀懂食品配料表：成分排序的規律、常見添加劑的辨識等實用知識，讓孩子們真正學以致用，把課堂知識帶進日常生活。
老師還分享了乳制品在不同飲食文化中的演變，從游牧民族的奶茶到西方的奶酪，讓孩子們在更廣闊的背景中理解食物的價值，培養跨學科思考的能力。
未來，虹口區新時代文明實踐中心、區文明辦將以社會主義核心價值觀為引領，落實立德樹人根本任務，精心策劃更多形式新穎、內容豐富的虹口區未成年人修身勵志講堂系列活動，教育引導廣大未成年人樹立遠大理想，努力成為德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人。
記者：劉洋
圖片：區新時代文明實踐中心
編輯：劉洋
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