吃完飯就犯困，是大腦供血不足？真相其實是這4種原因

“誒，小王，又在午飯后瞌睡了？”小李捂嘴打著哈欠，無奈地回答：“真沒辦法，每到吃完飯，眼皮就像被誰按住了，腦袋昏沉，連提問都費勁?！?/p>

中午的辦公室、食堂，誰沒見過這么熟悉的一幕？有人歸結為“飯后大腦供血不足”，甚至擔心是不是身體出問題。但真的是這樣嗎？

其實，這個說法只是流行的“美麗誤會”。更令人意外的是，即便昨晚睡得很好，清晨精氣神滿滿，一吃過飯還是困得不行。很多人被這樣莫名其妙的犯困困擾，卻很少有人真正弄清楚原因。

究竟飯后犯困背后藏著怎樣的科學真相？你最容易忽視的第3個原因，關系著大多數人的日常表現。想知道如何讓自己午飯后也能元氣滿滿？答案就在下面。

說到飯后犯困，最常被接受的解釋無疑是“大腦供血不足”。很多人想當然地覺得，吃飯后血液都跑到胃去消化食物，大腦供血減少了，所以很困?？茖W研究顯示，這種說法其實存在誤區。

研究發現，人體血液供應有極強的自我調節能力，無論是否吃飯，大腦供血都會被優先保障。北京協和醫院的多項測試顯示，健康成年人在飯后，大腦的血流量減少幅度非常微小，不足以導致明顯犯困。

反而有些特殊疾病（如嚴重的血管狹窄、中風等）才會因供血不足而出現昏睡、暈厥。

所以，大多數人飯后犯困，并不需要擔心大腦缺血。犯困的真正“幕后黑手”藏在以下這些日常細節里。

血糖波動：主導犯困感的頭號元兇

吃完飯后，食物分解為葡萄糖進入血液。大量進食碳水化合物，會使餐后1小時內血糖水平快速上升，隨后胰島素激增，幫助葡萄糖進入細胞，血糖又會出現較明顯下降。

國際臨床營養雜志數據顯示，很多人午餐后血糖可上漲至空腹的1.5-2倍，1-2小時后又迅速下降，過程像坐“過山車”。血糖水平突然下降，會傳遞困倦信號，讓人昏昏欲睡。特別是喜歡吃米飯、面條、饅頭、薯類等高碳水午餐的人，易中招。

腦腸肽類激素釋放：化學信號誘發疲憊

吃飯后，胃腸道不僅忙于消化吸收，還分泌一種叫“腦腸肽”的激素。這里以“神經肽Y”和“膽囊收縮素”為代表。研究發現，這類激素在飯后被釋放，會使人的大腦進入“休息”狀態，提升睡意，促進能量儲存。

2019年《神經科學快報》一項實驗中，志愿者餐后神經肽Y濃度提升13.8%，主觀犯困感隨之增強。越是高熱量、高脂肪、高蛋白的飲食，分泌量越大，疲倦感也更明顯。

睡眠負債與生物鐘影響：午后“犯困窗口”

你有沒有發現，晚飯過后反而沒那么容易犯困？其實，這除了血糖、激素外，還與人體生物鐘密切相關。

人的晝夜節律決定了午后1點到3點之間，體溫略降、警覺性下降，睡意增加。如果前晚睡眠不充足，哪怕只差半小時，次日午飯后就會“補償性”困倦。統計顯示，國人中約68%存在不同程度的“午后困倦”現象，工作和睡眠壓力大時尤為突出。

飲食結構與飲酒、環境因素的協同作用

重油重鹽、過于豐盛的午餐，更容易導致飯后犯困。油膩、蛋白質多、不易消化的食物會使消化系統負擔增加，機體優先把能量用于消化吸收，腦部自然“能量緊張”。

此外，午飯后一杯小酒、飲料，都會加速困倦反應。環境安靜、空氣流通差、溫度過高，也會放大困意。很多人在冬天、空調強勁的房間里午餐后更易昏昏欲睡，正是這一綜合作用下的結果。

合理規劃飲食結構

午餐建議主食搭配優質蛋白（如雞胸肉、魚蝦、豆制品）和豐富蔬菜，控制總熱量500-650千卡左右，少油少糖，減少精制主食和油炸食品。主食可選擇燕麥、糙米、雜糧，避免全是白米面。

控制用餐速度和分量

“七八分飽最利于飯后清醒”，進餐速度放慢，每餐不少于20分鐘，幫助身體分階段吸收，減少血糖劇烈波動。

利用“黃金10分鐘”合理休息

飯后不宜馬上趴睡或葛優躺，最佳方式是散步5-10分鐘，促進消化，減少困意。調查發現，飯后散步的人群困倦感下降超21.6%。

精準應對睡眠負債，調整作息

平時重視睡眠質量，午飯后若困意明顯，可短暫閉目養神不宜超過20分鐘，而不是“睡死過去”。避免飲酒或強糖飲品，保持午后環境通風。