江西
本文1792字 閱讀5分鐘
聲明：本文內(nèi)容均是根據(jù)權(quán)威醫(yī)學(xué)資料結(jié)合個(gè)人觀點(diǎn)撰寫(xiě)的原創(chuàng)內(nèi)容，文末已標(biāo)注文獻(xiàn)來(lái)源，為了方便大家閱讀理解，部分故事情節(jié)存在虛構(gòu)成分，意在科普健康知識(shí)，如有身體不適請(qǐng)線下就醫(yī)。
張大爺最近體檢查出 超標(biāo)，第一反應(yīng)是：“我一天就吃?xún)深D飯，肉也少吃，怎么還會(huì)高？”
醫(yī)生一聽(tīng)，搖搖頭：“問(wèn)題就出在這——你吃得太少，也沒(méi)吃對(duì)。”
很多人以為甘油三酯高是因?yàn)槌蕴嘤湍仭⑻嗳猓鋵?shí)，吃得太少、吃得不規(guī)律，同樣會(huì)讓血脂飆升。
那這到底是怎么回事？今天我們就來(lái)扒一扒這個(gè)被忽視的“隱形殺手”。
一、甘油三酯不是膽固醇，但升高同樣危險(xiǎn)
先搞清楚一個(gè)事兒：甘油三酯（Triglyceride）不是膽固醇，它是血脂的一種，屬于人體能量?jī)?chǔ)備的主要形式。
當(dāng)你吃進(jìn)去的食物轉(zhuǎn)化成能量后，用不完的部分就會(huì)儲(chǔ)存起來(lái)，以甘油三酯的形式“囤”在血液和脂肪細(xì)胞里。
正常情況下，甘油三酯的參考值應(yīng)低于1.7 mmol/L（來(lái)源：《中國(guó)成人血脂異常防治指南》）。
一旦超過(guò)，就可能引發(fā)：
· 胰島素抵抗，增加2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)； · 動(dòng)脈粥樣硬化，加速心腦血管病進(jìn)程； · 急性胰腺炎，尤其當(dāng)數(shù)值超過(guò)11.3 mmol/L時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)陡升。
所以，別小看這個(gè)指標(biāo)，它和心臟、血管、胰腺的健康都脫不了干系。
二、吃太少，甘油三酯反而更容易升高？
聽(tīng)上去是不是有點(diǎn)違背常識(shí)？但這正是很多人誤區(qū)的關(guān)鍵。
長(zhǎng)期吃太少、吃不好，身體反而會(huì)“誤以為”你在挨餓，于是自動(dòng)開(kāi)啟“節(jié)能儲(chǔ)脂模式”。
比如：
· 不吃早餐，午飯猛吃 → 突然攝入大量能量，胰島素猛升， 隨之飆升。 · 一日兩餐、熱量不足 → 肝臟會(huì)自己“造脂”，結(jié)果血脂不降反升。 · 蛋白質(zhì)攝入不足 → 合成代謝紊亂，脂肪堆積加快。
北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家指出，“長(zhǎng)期低熱量飲食很可能擾亂脂質(zhì)代謝，甘油三酯反而更高。”
所以，不是吃得越少越健康，而是吃得對(duì)、吃得平衡才重要。
三、哪些人容易“吃著吃著”把甘油三酯吃高了？
下面這幾類(lèi)人，尤其要注意：
1.上班族、老年人群體
o 不吃早飯、晚飯隨便吃； o 一頓頂一天，血脂波動(dòng)劇烈。
2.節(jié)食減肥人群
o 只吃水果蔬菜，不吃主食和蛋白； o 結(jié)果脂肪合成紊亂，甘油三酯升高。
3.“瘦子”卻脂肪肝人群
o 看起來(lái)不胖，其實(shí)內(nèi)臟脂肪高； o 是典型的代謝綜合征高危群體。
別以為只有胖人才甘油三酯高，很多“瘦子”也中招。
四、吃得對(duì)，才是降甘油三酯的關(guān)鍵
那甘油三酯高，到底該怎么吃？不是減餐、不是清湯寡水，而是：吃得規(guī)律、吃得平衡。
1. 三餐定時(shí)：不餓不撐，穩(wěn)定血脂
· 早餐一定要吃，最好在早上8點(diǎn)前； · 三餐時(shí)間固定，避免暴飲暴食； · 每餐七八分飽，別吃撐。
2. 主食別戒：粗細(xì)搭配更靠譜
· 全谷物雜糧替代精白米面； · 每天攝入150~250g主食，適量即可； · 控制總碳水，但不等于“零碳水”。
3. 蛋白質(zhì)充足：修復(fù)代謝的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素
· 每天攝入1~1.2g/kg體重的蛋白質(zhì)； · 雞蛋、豆制品、瘦肉、魚(yú)類(lèi)輪著吃； · 老人、慢病患者更要注意補(bǔ)充。
4. 好脂肪要吃：別一味“談?dòng)蜕儭?/strong>
· 植物油適量攝入（如橄欖油、菜籽油）； · 深海魚(yú)富含 ，有助降脂； · 堅(jiān)果適量，每天一小把即可。
關(guān)鍵不是不吃油，而是吃對(duì)油、控總量。
五、除了吃，還要做這兩件事
1. 動(dòng)起來(lái)！
· 每周至少150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)； · 快走、游泳、騎車(chē)、廣場(chǎng)舞都可以； · 運(yùn)動(dòng)能提高脂肪代謝效率，降低血脂。
研究顯示，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)3個(gè)月，甘油三酯平均可下降10%~20%。
2. 少喝酒，尤其是高度白酒
· 酒精是促進(jìn)甘油三酯合成的“催化劑”； · 尤其是空腹喝酒，更容易血脂飆升； · 任何血脂異常者，建議戒酒。六、別迷信“清脂茶”，真正有效的是生活方式管理
市面上不少“降脂茶”“清脂丸”，宣傳得天花亂墜，但目前沒(méi)有權(quán)威證據(jù)證明這些保健品能有效降低甘油三酯。
國(guó)家衛(wèi)健委、中華醫(yī)學(xué)會(huì)等明確指出：
甘油三酯異常的管理核心是：
科學(xué)飲食 + 規(guī)律運(yùn)動(dòng) + 必要時(shí)藥物干預(yù)
如果數(shù)值超過(guò)5.6 mmol/L，醫(yī)生可能會(huì)開(kāi)具 、 等，這才是正經(jīng)治療路徑。
七、總結(jié)一下
· 甘油三酯并不只是吃油多造成的，吃太少、吃不對(duì)，同樣會(huì)升高。 · 三餐規(guī)律、營(yíng)養(yǎng)平衡，才能讓身體“安心”，不亂儲(chǔ)脂。 · 蛋白質(zhì)、好脂肪、主食一樣都不能少，戒掉“清湯寡水”式錯(cuò)誤飲食。 · 動(dòng)起來(lái)、少喝酒，是最靠譜的“降脂藥”。
別再相信“餓一餓就健康”了，真正的健康，是吃好、吃對(duì)、吃得有節(jié)制。
參考資料： [1] 《中國(guó)成人血脂異常防治指南（2016年修訂版）》. 中華醫(yī)學(xué)會(huì)心血管病學(xué)分會(huì). [2] 國(guó)家衛(wèi)健委.《健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030年）》. [3] 北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家訪談.《營(yíng)養(yǎng)不良也能導(dǎo)致高血脂》. [4] 《中國(guó)居民膳食指南（2022）》. 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì).
感謝每一位關(guān)注我們的你！有你在，我們會(huì)更好！
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
