哈爾濱的人間煙火

圖 | 千島

胡子說(shuō)

不同年齡、不同身份、

不同地域的人匯聚在一起，

共同構(gòu)成了這幅豐富多彩的煙火人文畫(huà)卷，

讓人感受到生活的多元包容與祥和美好。

中興早市

周日五點(diǎn)多醒，窗外陽(yáng)光如絲縷般灑在屋內(nèi)，整個(gè)房間都充滿了暖陽(yáng)，整個(gè)人一下就精神飽滿起來(lái)。洗漱、穿衣，出門隨便溜溜，感受下春日微涼的哈爾濱，不時(shí)有風(fēng)吹過(guò)，打在臉上遠(yuǎn)沒(méi)有三月份時(shí)的凌冽。

師大夜市體驗(yàn)過(guò)了，我想體驗(yàn)下清晨的師大附近，我一直喜歡落差的刺激，或者說(shuō)同一處喧鬧和寧?kù)o的不同味道。就著那個(gè)方向，我也沒(méi)用導(dǎo)航，反正大概知道，隨意而走隨處才好發(fā)現(xiàn)路邊不同的意外風(fēng)景。這是打開(kāi)陌生城市的一種比較好的方式，走到哪哪里就徐徐拉開(kāi)了帷幕，展現(xiàn)出一幅令人詫異的城市畫(huà)卷。

學(xué)府路上人還不多，陽(yáng)光倒是很濃烈，照在身上暖洋洋的，偶爾強(qiáng)勁的陣風(fēng)倒好像成了一個(gè)調(diào)皮搗蛋的小孩，不時(shí)來(lái)你面前撩撥一下，惹不起你多大興趣就又嫣嫣然而去。

前邊不時(shí)有手提大袋子小袋子菜的人經(jīng)過(guò)，憑經(jīng)驗(yàn)，我知道前面應(yīng)該有個(gè)菜市場(chǎng)或者早市，要不這么早不會(huì)這么多人從那方向提著大袋子小袋子過(guò)來(lái)。

果不其然，順著對(duì)面人的反方向，在聯(lián)通公司黨校附近，也快接近師大夜市所在地了，路邊就不時(shí)有賣各種東西的攤位，再走了不到五分鐘，前面的人流明顯就多了起來(lái)，而且聲音也嘈雜了很多，吆喝聲不時(shí)傳來(lái)，我心中竊喜來(lái)哈爾濱兩個(gè)多月，總算不期然無(wú)意尋到了一個(gè)早市。

挨著人，小心翼翼地走著，剛一踏入早市，仿佛就走進(jìn)了一個(gè)美食的王國(guó)。空氣中彌漫著各種香氣，勾得我這饞蟲(chóng)上頭。那剛出鍋的煎餅，在鐵板上滋滋作響，金黃的色澤讓人垂涎欲滴，攤主熟練地刷上特制的醬料，撒上蔥花和芝麻，再卷上酥脆的薄脆，這要咬上一口，肯定滿滿的都是麥香與醬香，就能把整個(gè)清晨的活力都吃進(jìn)嘴里。豆腐腦攤位前，熱氣騰騰，東北的大豆本來(lái)就好，來(lái)這么長(zhǎng)時(shí)間，豆角和豆類制品都是好吃得沒(méi)法說(shuō)，這細(xì)膩滑嫩的豆腐腦，配上鹵汁、辣椒油、韭菜花等調(diào)料，每一勺都肯定是濃郁的豆香和豐富的口感，讓我又欲罷不能。剛咽下豆腐腦的口水，旁邊那皮薄餡大的餃子，在鍋中上下翻滾著，像是一群魚(yú)兒在歡蹦，這要蘸上醋和辣椒油，來(lái)上一口，焦脆的黃皮和鮮嫩多汁的肉餡瞬間就可在口中散開(kāi)，白菜豬肉餡的清香、韭菜雞蛋餡的鮮美，東北人本來(lái)就善弄餃子，這清晨市場(chǎng)上的煎餃子更是煙火氣十足，每一種味道都訴說(shuō)著東北人的實(shí)在與熱情。

在還有寒意的清晨里，各色美食依然品種多樣，仿佛在向人們展示著哈爾濱的獨(dú)特與包容，無(wú)論是本土的紅腸，還是別處也多見(jiàn)的油條，都能讓你在喧鬧中感受到別樣的快樂(lè)。

除了美食，早市上的各類商品也是琳瑯滿目。新鮮的蔬菜水果，碼放雖然不整齊，但凌亂的樣子恰恰說(shuō)明了挑撿的顧客多。紅彤彤的蘋果、黃澄澄的梨子、紫瑩瑩的藍(lán)莓，散發(fā)著誘人的光澤，爭(zhēng)先恐后在訴說(shuō)著它們的新鮮與甜美。嫩綠的青菜、西紅柿、黃瓜、茄子應(yīng)有盡有，還有品類繁多的豆角，個(gè)個(gè)飽滿，帶著清晨的露珠，鮮嫩欲滴，讓人看了就心生歡喜，忍不住想要把它們帶回家，為餐桌增添一份色彩與健康。

還有那些特色的生活用品，鍋碗瓢盆、針頭線腦，每一樣都透著生活的氣息，它們雖然不起眼，卻都是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠郑?jiàn)證著這座城市的日常瑣碎與溫暖。更讓我歡喜地是不時(shí)有酒香飄來(lái)，這大清晨更清醒于這高粱酒的香氣，勾得肚子都要咕咕叫，熱情的大哥好心地要我嘗嘗，我手都要伸出去了，心告訴我可別啊，忍忍吧，一會(huì)不買多不好意思。這里的黑土地本就是肥得流油，高粱、水稻、大豆都是壯實(shí)旺盛得不行，用這樣好的原材料做的各種土產(chǎn)品味道都非同一般。而這東北的高粱酒，那勁道的口感綿長(zhǎng)的炙熱真是一線喉一肚油。而在這個(gè)清晨的早市，我硬是憋住了沒(méi)品上一口，倒不完全是因?yàn)椴缓靡馑迹嗍桥乱粐L就控制不住，留點(diǎn)遺憾有待下回吧！

每一位攤主都像是這個(gè)場(chǎng)地的主角，賣力地大聲吆喝著，嗓門洪亮：“嘎嘎甜的大柿子兩塊錢一斤！”“大苞米兩元一個(gè)，五元錢仨！”“新鮮的大煎餅，剛出鍋嘞！”“自家種的青菜，便宜賣啦！” 東北語(yǔ)調(diào)洋溢，用他們的熱情和真誠(chéng)演繹著生活的美好。他們與顧客之間的交流，充滿了溫暖與關(guān)懷。買菜的大娘細(xì)心地挑選著新鮮的蔬菜，賣水果的大叔熱情地招呼我品嘗，賣小吃的大哥一邊熟練地制作著美食一邊和食客嘮著，賣日用品的大姐不厭其煩地介紹著用法，開(kāi)朗磁厚的嗓音里滿滿真情，我站在旁邊好奇地觀察著，這陌生城市里的溫暖油然而生。穿梭在攤位之間，人們或與攤主討價(jià)還價(jià)，或與熟人熱情地打招呼，只有我，孑然一身，兩手空空。

走在早市的人群中，有白發(fā)蒼蒼的老人，他們邁著緩慢的步伐，在攤位前挑選著熟悉的味道，那是他們對(duì)過(guò)去歲月的懷念；也有年輕的夫婦，帶著孩子逛早市，孩子手里拿著心愛(ài)的小吃，臉上洋溢著幸福的笑容，那是生活的希望與傳承；三三兩兩的年輕人穿梭其中，體驗(yàn)的是一份歲月的美好和人間的溫情。還有人背著相機(jī)，好奇地打量著周圍的一切，用鏡頭記錄下這獨(dú)特的風(fēng)景，那是對(duì)這座城市的探索與熱愛(ài)。在這里，不同年齡、不同身份、不同地域的人匯聚在一起，共同構(gòu)成了這幅豐富多彩的煙火人文畫(huà)卷，讓人感受到生活的多元包容與祥和美好。

對(duì)于我這樣的外來(lái)人來(lái)說(shuō)，早市就是一個(gè)了解這座城市的窗口，好奇地打量著周圍的一切，感受著哈爾濱人的豪爽與熱情，這個(gè)城市最底層的色彩就顯而易見(jiàn)。

從西逛到東，再?gòu)臇|溜回到市場(chǎng)西入口，我總共花了一個(gè)小時(shí)多，整個(gè)市場(chǎng)也就東西三公里左右，我沒(méi)忍住買了翠色欲滴的菠菜和油菜、一塊熱乎乎的豆腐、四條壯實(shí)鮮美的嘎魚(yú)，還有那香噴噴的油條和現(xiàn)做的紅腸。快要離開(kāi)時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)門口有個(gè)不算醒目的“中興早市”的牌子立在路邊，如果不有意觀察，完全可以說(shuō)被淹沒(méi)在一眾攤位里，或許早市的興旺根本就無(wú)需那華而不實(shí)的牌子，要的只是普通百姓的實(shí)惠和口碑。

品種多、又便宜，接地氣、有煙火味才是早市熱鬧的根本所在。

哈爾濱夜市

五月的哈爾濱春意正盎然，夜幕低垂，華燈初上，各個(gè)夜市就開(kāi)始忙碌起來(lái)了，蟄伏了整個(gè)白天的人們就開(kāi)始興奮起來(lái)了，在城市的各個(gè)角落開(kāi)始尋覓。作為這座城市的忠實(shí)訪客，我歡喜于哈爾濱夜市的煙火和人文。

哈爾濱冬日冰雪文化的魅力自不必說(shuō)，夏日夜晚到處可見(jiàn)的街邊夜市，應(yīng)該會(huì)成為這個(gè)城市又一張獨(dú)特的靚麗名片。久居京城的我，已經(jīng)好久沒(méi)有親密地接觸到夜色下的人間煙火味了。

每一次踏入夜市，都仿佛開(kāi)啟了一場(chǎng)充滿驚喜與感動(dòng)的奇妙之旅。隨時(shí)可以找到自己想吃的，甚至不期然還能發(fā)現(xiàn)不曾預(yù)料到的。

步入夜市，那撲面而來(lái)的濃郁煙火氣瞬間將我籠罩。穿梭在夜市中，攤主們熱情的吆喝聲此起彼伏，“來(lái)嘗嘗剛出鍋的烤羊排，嘎嘎香嘞！”“毛肚出鍋咯，又脆又嫩！” “烤串了，烤串了，不好吃不要錢”這聲聲東北口音的吆喝，詼諧有趣，宛如夜市的獨(dú)特樂(lè)章。梁君舉著手機(jī)忙碌地記錄這熱鬧場(chǎng)景，王君指指這攤位又看看那，糾結(jié)于到底吃啥，每個(gè)人臉上都洋溢著滿足的微笑。

在這里，能看到一家人其樂(lè)融融圍坐品嘗小吃，情侶們手牽手漫步享受浪漫，年輕人有說(shuō)有笑釋放青春活力，像我們這樣幾個(gè)大老爺們?cè)谝黄鸬牟欢啵镜厝丝隙ㄒ谎劬湍苤牢覀兪峭忄l(xiāng)來(lái)的，無(wú)論是外形還是口音都明顯不同，但這并不影響我們?nèi)谌朐谝故欣铮枮I人骨子里的熱情開(kāi)朗幽默，不時(shí)地感染著我們。

燒烤攤前，炭火熊熊燃燒，烤串在鐵架上滋滋作響，油脂滴落，濺起一朵朵金色的火花，伴隨著縷縷青煙，散發(fā)出勾人魂魄的香氣。攤主們熟練地翻轉(zhuǎn)著烤串，均勻地撒上調(diào)料，動(dòng)作行云流水，一氣呵成。食客們或圍坐在小桌旁，大快朵頤，盡情享受著美食帶來(lái)的愉悅；或手持烤串，穿梭在人群中，一邊品嘗，一邊感受著夜市的熱鬧氛圍。烤冷面攤前也排起了長(zhǎng)隊(duì)，攤主迅速地將冷面攤開(kāi)在鐵板上，打上雞蛋，撒上蔥花、香菜，再加入香腸、肉松等各種配料，然后熟練地翻炒、調(diào)味，不一會(huì)兒，一份熱氣騰騰、香氣四溢的烤冷面就遞到了顧客手中。顧客迫不及待地咬上一口，臉上隨即露出知足的笑容。除了這些，還有香味四溢的烤紅腸、生蠔以及臭豆腐、煎餅果子等各種美食，每一種都散發(fā)著勾人的香味，讓人垂涎欲滴。在這煙火繚繞中，人們忘卻了一天的疲憊，慢慢悠悠、閑情逸致地盡情享受著生活的美好。

在哈爾濱夜市，人文風(fēng)俗就像一幅幅絢麗多彩的畫(huà)卷，徐徐展開(kāi)在眼前。夜市里，那些特色的吆喝聲，土味十足的廣告語(yǔ)，“嘎嘎香”“一吃一個(gè)不吱聲”都活靈活現(xiàn)地展示了地方語(yǔ)言文化的特色。琳瑯滿目的特色商品直觀反應(yīng)了這個(gè)地方的區(qū)域優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)久形成的特色文化。俄羅斯套娃、東北特色手工藝品等擺滿了攤位，吸引著游客們駐足挑選。這些商品不僅是一件件精美的物件，更是哈爾濱獨(dú)特文化的載體。而那些非遺項(xiàng)目的展示，如剪紙、刺繡、泥塑等，更是將中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力展現(xiàn)得淋漓盡致。剪紙藝人手持剪刀，在一張紅紙上上下翻飛，片刻之間，一幅栩栩如生的圖案便躍然紙上；刺繡藝人則專注地飛針走線，將絲線化作一幅幅精美的畫(huà)面。他們的精湛技藝，引得圍觀者陣陣驚嘆。還有那充滿地域特色的東北二人轉(zhuǎn)表演，演員們幽默風(fēng)趣的表演、高亢激昂的唱腔，將東北人的豪爽與熱情展現(xiàn)得淋漓盡致，笑聲、掌聲此起彼伏。這一刻，人間煙火氣、人文風(fēng)俗和人文經(jīng)濟(jì)完美結(jié)合。只有融合了城市特色和人文溫度的夜市才能真正走得穩(wěn)走得遠(yuǎn)。

在夜市中，人與人之間的交流充滿了溫情。攤主們熱情地招呼著顧客，耐心地介紹著商品；顧客們與攤主討價(jià)還價(jià)，臉上洋溢著笑容。這種淳樸而真摯的交流，讓我感受到了哈爾濱人民的善良與熱情。

哈爾濱夜市的繁榮，無(wú)疑是這座城市蓬勃發(fā)展的生動(dòng)寫照。近年來(lái)，隨著城市夜經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，夜市也迎來(lái)了新的機(jī)遇與變革。城市管理部門加大了對(duì)夜市的扶持與管理力度，完善了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化了經(jīng)營(yíng)環(huán)境，使得夜市的規(guī)模不斷擴(kuò)大，業(yè)態(tài)更加豐富多樣。以往簡(jiǎn)陋且混亂的夜市，如今變得更加整潔、有序，不僅有了專門的攤位規(guī)劃，還配備了公共衛(wèi)生設(shè)施和休閑區(qū)域。同時(shí)，夜市的品牌影響力也在不斷提升，在哈爾濱算得上名的夜市我就知道有哈師大夜市、中央大街夜市和學(xué)府四道街夜市，這些不同區(qū)域不同特點(diǎn)的夜市吸引了越來(lái)越多的游客前來(lái)打卡，也為哈爾濱冰雪季之后的旅游增添了重要的魅力點(diǎn)。這些各具特色的夜市不僅促進(jìn)了旅游業(yè)的發(fā)展，也為城市經(jīng)濟(jì)注入了新的活力，更能直觀地展示這個(gè)城市的真實(shí)風(fēng)采。許多攤主也借此機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)了自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，生活水平得到了顯著提高。夜市的發(fā)展，讓這座城市的夜晚變得更加璀璨奪目，也讓人們的生活變得更加豐富多彩。

哈爾濱夜市，是城市煙火氣的集中體現(xiàn)，是人文風(fēng)俗的生動(dòng)展示窗口，更是城市發(fā)展的有力見(jiàn)證者。城市管理部門的積極作為，在滿足群眾生活需求、促進(jìn)夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，也讓市容環(huán)境更加整潔有序，實(shí)現(xiàn)了 “煙火氣” 與 “文明味” 的完美融合。在這里，我品嘗到了美食的滋味，感受到了人文的溫暖，也看到了城市發(fā)展的蓬勃力量。每一次離開(kāi)夜市，心滿意足后都充滿了不舍與眷戀。走在夜色中的哈爾濱，街邊好多令人不禁會(huì)心一笑的飯店名，什么偏臉子、肚神、三八飯店……夜經(jīng)濟(jì)也不單單就是一個(gè)夜市攤位所能承載和代表的，更多豐富和不同方面的夜經(jīng)濟(jì)形式才能更好完整地服務(wù)于城市的發(fā)展。我期待著下一次與它們的相遇，期待著它們帶給我更多的驚喜與感動(dòng)。

在未來(lái)的日子里，相信哈爾濱夜市將繼續(xù)綻放出更加絢爛的光彩，成為這座城市一張熠熠生輝的名片。

圍著大學(xué)轉(zhuǎn)

住處緊挨著的是哈爾濱理工大學(xué)，往南走六分鐘左右是黑龍江大學(xué)，西邊斜對(duì)面過(guò)個(gè)馬路是黑龍江職業(yè)學(xué)院，地理位置之佳遠(yuǎn)超想象。

我喜歡健步走，只要不忙，就圍著公寓樓東南西北前后左右繞圈走，走到哪算哪，看到啥都是意外的驚喜，反正不熟，就干脆在陌生的環(huán)境里隨意地這走走那看看，根本沒(méi)有計(jì)劃完全也不用擔(dān)心一個(gè)人的無(wú)趣和孤獨(dú)。

隨意走是很個(gè)人的一種樂(lè)趣，也是熟悉一個(gè)新地方比較快的方式。周末早晨六點(diǎn)的哈爾濱學(xué)府路很靜，路上的行人也少，除了偶爾有車從身邊疾馳，很少能碰到走路的，就連遛狗的都不多，這不像在北京學(xué)院路，什么時(shí)候都是行人匆匆，跟打仗似的，哈爾濱則安靜多了，安靜得都讓我有點(diǎn)懷疑這是北國(guó)大都市嗎？

在學(xué)校周邊轉(zhuǎn)，看到最多的就是各種飯店，南北風(fēng)味，湘菜川菜燒烤火鍋麻辣燙啥都有，而且大多還經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好吃不貴，他們經(jīng)常說(shuō)，在學(xué)校周邊能存活下來(lái)的飯店基本都差不了，現(xiàn)在的學(xué)生口味刁著呢，所以有時(shí)周末打牙祭，我們往往就去這幾個(gè)學(xué)校周邊，哪家人多往哪家鉆，要的就是人氣和熱鬧。

剛來(lái)第一個(gè)禮拜，那個(gè)周六的傍晚，我和梁君就在理工大學(xué)東大門一小區(qū)內(nèi)的網(wǎng)紅川菜館門口足足等了一個(gè)半小時(shí)才吃到飯，那是我人生中第一次排隊(duì)那么長(zhǎng)時(shí)間，兩個(gè)人站在門外，寒風(fēng)中鼻涕就著煙霧，真是夠狼狽，就這，倒成全了一段美好的回憶，這是正襟危坐在包間里完全感受不到的人間煙火氣。學(xué)生們青春氣息的美好令人神往，又很容易勾起自己大學(xué)時(shí)光的回憶。

離大學(xué)近，不期然就總會(huì)有各種回憶。那天中午十一點(diǎn)遛彎到黑大南邊，恰好碰到學(xué)生下課午餐，半條街上都是小攤小販，大多是一個(gè)玻璃小推車，基本就是圍著學(xué)校那小門，各種叫賣聲真是此起彼伏，花花綠綠的帥男靚女三三兩兩出出進(jìn)進(jìn)，那感覺(jué)一下子就把我連日來(lái)的疲憊一掃而凈，獨(dú)留思緒在翻飛，看著學(xué)生們夾著書(shū)背著包圍著攤販要這吃的那喝的，我一下子就想到二十多年前自己的讀書(shū)時(shí)光。

那時(shí)的我們，還沒(méi)有現(xiàn)在他們這么好的條件，但相同的是一樣的青春朝氣激情澎湃，吃個(gè)學(xué)校門口的雞蛋灌餅或炒米線又或盒飯就樂(lè)得不行，那時(shí)的體力旺盛得似乎根本不用補(bǔ)，青春的精力充沛得都無(wú)處可捐出去。

站在一堆年輕人旁邊，我這枯瘦的中年人就顯得那么不倫不類，看著這些孩子，真的是又羨慕又嫉妒，我的大學(xué)歲月怎么就那么快沒(méi)了，1999年高考，一轉(zhuǎn)眼，都過(guò)去26年了，想想都后怕，這26年，我都干嘛了？

博士畢業(yè)找了工作成了家，算是在京城安身立命了，可除此之外呢？到底有什么值得夸耀又有什么值得念念不忘？

故鄉(xiāng)倒是不期然總會(huì)來(lái)撩撥我，大學(xué)的歲月也是一樣，懷念故鄉(xiāng)回想大學(xué)說(shuō)到底其實(shí)都是追憶歲月，那童年的美好那青春的情色，是多少后來(lái)的所謂成就都無(wú)法抵消的。

站在學(xué)生堆里發(fā)呆，看著那些好吃的啥都想吃點(diǎn)，咬牙痛下決心就買個(gè)炒餅，拿起小塑料盆挑菜撿菜時(shí)，我忽然覺(jué)得，日子沒(méi)咋的啊，以前我不也這樣嗎？現(xiàn)在他們也就是和我們以前一樣，再過(guò)若干年，現(xiàn)在的他們不也就是現(xiàn)在的我們了嗎？

“小伙子，就這么幾樣嗎？還可以再挑幾樣？”在我懵懂把塑料盆遞給大媽時(shí)，她操著一口東北口音好心地提醒道。我笑了笑“不用了，就這些吧，麻煩你給我加辣，裝好我?guī)ё摺！?/p>

帶著一塑料袋的炒餅，我傻呆呆地走開(kāi)，回公寓路上，我再也沒(méi)心情看兩邊陌生的新奇，腦子里一直閃現(xiàn)的是我的大學(xué)時(shí)光和時(shí)光里的人和事。

歲月啊，就這么不時(shí)不經(jīng)意間折磨人。

本文首發(fā)于《芒種》（2025年第10期）

?作者簡(jiǎn)介

胡子，安徽人在北京，

浸潤(rùn)出版，嬉笑玩樂(lè)間伺候文字，

也求富貴功名，但更愿直抒心意。

「百年孤獨(dú)」第501篇原創(chuàng)作品

?伊村國(guó)際傳媒出品，轉(zhuǎn)載須授權(quán)

千島，自由撰稿，混跡出版，專注于紀(jì)實(shí)文學(xué)創(chuàng)作領(lǐng)域

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